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Una buona piadina si accompagna storicamente con prodotti di stagione: erbe d’orto saltate in padella, cavoli, stridoli, e con l'infinita varietà di affettati (prosciutto, salame, [...]
Il brodetto è nato come piatto povero dei pescatori dell'Adriatico che utilizzavano quel pescato che era difficile da vendere a causa della sua bassa qualità, o delle dimensioni dei pesci, [...]
Successo degli acquisti di vino direttamente in cantina che hanno raggiunto nel 2010 il valore di 1,2 miliardi di euro pari al 15 per cento del fatturato dell'intero settore.E' quanto emerge [...]
Prendono il via proprio in occasione della manifestazione in programma per questo week end in tutta Italia le originali offerte turistiche ispirate al mondo del vino. Speciali pacchetti [...]
Ricette del RisorgimentoFelice Orsini , In questa ricetta l'Artusi ricorda l'incontro con Felice Orsini, carbonaro e scrittore, che nel gennaio 1858 causò una strage, nel tentativo di [...]
piatto tipico della tradizione romagnola definito dai nonni piatto delle feste, perchè veniva mangiato per le feste del santo natale.
Ci siamo.. la prima parte di selezione e' stata fatta!!! quindi senza dilungarmi oltre vi metto le ricette finaliste:Cucchiai all'italiana al pesto di rucola Vissi d'arte ... e di cucina [...]
Luigi Bisi: 'Vogliamo che la sosta dei turisti si trasformi in un momento culturale per far conoscere il territorio e la nostra agricoltura'.Per la prima volta nelle aree di servizio delle [...]
Aprono nel weekend i primi mercati degli agricoltori di Campagna Amica nelle aree di servizio delle autostrade italiane dove sarà possibile fare la spesa direttamente dalle mani degli [...]
La Famiglia Romagnola chiama la Romagna... Roma, lunedì 23 maggio: i sapori della terra di Romagna, l'eco e la nostalgia della piccola Patria di origine, il fascino del romagnolo che '...unì [...]
Una fantastica esplosione di sapori del territorio e di sentori di vino. Vini di Romagna D.O.C., D.O.C.G. ed I.G.T.: Sangiovese, Albana, Pagadebit, delle migliori fra le cantine di Romagna; [...]
Autostrade per l'Italia e Coldiretti lanciano i primi Mercati di Campagna Amica in Area di Servizio: i punti vendita di prodotti agricoli locali, direttamente dal produttore al consumatore, [...]
Cinque continenti, 40 ristoranti, 15 nazioni. Nell'anno dell'anniversario dell'Unità d'Italia il Lambrusco di qualità unisce i cinque continenti!Un fil rouge di bollicine rosso Lambrusco [...]
Wolfgang Amadeus Mozart, l'Emilia Romagna e le eccellenze della Cantina di Custoza si incontrano al Castello di Colloredo di Monte Albano (Udine).Arriva nel cuore del Friuli centrale "Cena di [...]
Più di centosessanta vini in degustazione, provenienti da 13 regioni italiane, per un totale di 22 aziende, questi sono i numeri della quarta edizione della “Grande Festa del Vino” [...]
Per la prima volta le femmine riproduttrici di razza pecora massese scendono al di sotto dei 10000 capi: dal Psr contributi per gli allevatori che si impegnano alla conservazione della razza. [...]
I grandi salumi di San Patrignano spiegati e raccontati in un incontro con gli artigiani del cibo della comunità. Una degustazioni per scoprire il sapore e il gusto della tradizione e della [...]
Il nuovo CDA della cooperativa ha confermato alla guida Giovanni Piersanti e Claudio Pastocchi, rispettivamente presidente e vicepresidente. Cinque i nuovi consiglieri, di età media 37 anni. [...]
Per tanti toscani è quasi inconcepibile ma anche altrove il Sangiovese di Romagna non ha il seguito che spesso meriterebbe. Pesantemente schiacciato da una fama di vino facile, dolce e semplice [...]
Con la sesta settimana di raccolta si è conclusa la vendemmia 2011 a Villa Maria e si continua a vinificare i mosti che sono oramai una minima parte rispetto al vino. Il lavoro va avanti [...]
Era ora! Ce l'abbiamo fatta, con un po' di ritardo dovuto alla difficoltà di trovare la migliore proposta tra quelle arrivate. Anche io vi faccio le mie scuse insieme ad Andrea e oggi [...]
C’è qualcuno che ci ha dati per dispersi tra le pieghe della pianura padana, tanto che un’amica cara ha telefonato per sapere se andava tutto bene, perché quando non postiamo per [...]
Peperoni ripieni di fricòSapori e colori dell'orto si fondono nel fricò o fricandò.E' un piatto della cucina povera contadina e ne esistono versioni diverse, con ingredienti diversi, in [...]
Marco Bolognesi, trippaio di via Gioberti a Firenze AREZZO - Domani sarò ad Arezzo per il Cibo in Strada show a un convegno sul tema, con due nutrizioniste. Un invito che mi ha fatto molto [...]
Arrivano le Botteghe di Campagna Amica per dare un nuovo servizio ai consumatori e valorizzare i prodotti degli agricoltori. Il progetto è stata presentato a Pesaro dalla Coldiretti nel corso [...]
