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E’ una sbriciolata con un ripieno di pere abate cotte in padella con il burro, zucchero di canne e Rum, e con l’aggiunta di gocce di cioccolata.Ingredienti:Per uno stampo di 20 cm Per [...]
Si avvicina il World Pasta Day (il 25 ottobre) e Fish from Greece propone un’appetitosa ricetta a base di pesce fresco greco per i pasta lovers! Tagliatelle ai funghi e sugo di [...]
Sono capitato a Roma e mi sono fermato al bistrot Golinos, in zona Monteverde Vecchio in Via Francesco Bolognesi. Un locale fantastico, che vi consiglio di provare. Una cucina ricercata nei [...]
Riso al salto alla maniera mia (ricetta semplice di riciclo). Da un po’ di tempo, quando preparo un risotto, abbondo sempre nelle dosi in modo da avanzarne per preparare questo piatto, [...]
Stefano Cavada, il noto ambassador dei prodotti dell'alto Adige (a proposito ha appena pubblicato un terzo libro di ricette) ci introduce golosamente con questa ricetta alla tavola [...]
L'articolo Riso al salto proviene da Ricette della Nonna. Il riso al salto è una ricetta di recupero della cucina lombarda che si prepara con il riso avanzato dal giorno prima, solitamente il [...]
Sono delle carote cotte e speziate al Ras el hanout che è è una miscela di spezie diffuse in tutto in nord Africa, composta di coriandolo, cardamomo, di vari pepe, cumino, [...]
ΣΥΚΩΤΙ ΑΛΑ ΤΖΕΝΟΒΕΖΕΣυκώτι αλά τζενοβέζε ή αλλιώς η σκορδάτη παραλλαγή της πιό δημοφιλούς συνταγής, [...]
Una nuova versione del pad thai, la ricetta iconica thailandese, che questa volta voglio proporvi con una variante nella carne protagonista. La ricetta originale del pad thai prevede la [...]
E’ un insalata di lenticchie con fagiolini condita con limoni in conserva, succo di limone, cipollotto, barbe di finocchio e menta fresca.Ingredienti:300 g i lenticchie verdi o marroni [...]
Sono dei filetti di lonza di maiale con verdure, cotti alla maniera cinese Stir fry, ovvero la frittura al salto nella wok con poco olio bollente. Il tutto è stato condito con una salsa [...]
La mela eclettica: risotto con mela, uva e... Fra tagliatelle, mele farcite, paste al forno, torte salate, crostoni, insalate, insomma tra tante ricette a base di mela, il risotto vince ed apre [...]
Le vacanze di molti sono finite. Io sono al mare, ho lavorato tutto agosto e ora mi riposo un po'. E per me le ferie sono anche mangiare il giusto ma lavorando poco per [...]
Approfittando ancora delle zucchine un piatto veloce ma molto gustoso, perfetto da servire ancora adesso e soprattutto adatto ai vegetariani.ZUCCHINE E RICOTTA2 zucchine medie [...]
Ritorno in attività dopo la pausa estiva. Con tanta nostalgia di quello che abbiamo appena finito. Il rientro al lavoro, sino a prima della pandemia avrei scritto in ufficio, ma ora tra smart [...]
Buongiorno cari amici della cucina degli Angeli,ieri sfogliando il mio libro delle ricette a me più care, mi è saltato all'occhio la ricetta dei biscotti di casa, quelli che ogni volta che li [...]
La pasta ai 3 pomodori e burrata un primo piatto facilissimo e veloce da preparare che racchiude tutto il sapore dell’estate. Non c’è dubbio, tra le migliaia di ricette che la nostra [...]
Dopo aver visto questa ricetta, in poco tempo l’ho preparata. E’ una calamarata condita con melanzane fritte, scampi e pomodorini. Il fondo degli scampi da un sapore e gusto a questo [...]
Sono delle chicche di patate condite con pomodori gialli e rossi scottati in padella e alla fine aggiunta una spolverata di pistacchi tritati grossolanamente ed il pecorino [...]
Ecco una selezione di squisite ricette con friggitelli, facilissime da preparare, perfette quando volete portare in tavola dei piatti gustosi e semplicemente genuini. Come saprete, i [...]
Spaghetti con le vongole ed è subito vacanza. Profumo di mare.Ingredienti:400 g di spaghettoni1 Kg di vongole veraci o lupini2 spicchi di aglio1 cucchiaio di vino bianco seccoprezzemolo [...]
Pizza allo zafferano con zucchine e stracciatella Una pizza e ideata per far risaltare ogni singolo ingrediente. A partire dall'impasto realizzato con farina integrale e farina semi integrale e [...]
Frittata di zucchine. Una valida alternativa per una cena estiva…In questa versione manca solo il prezzemolo (che non avevo), ma il risultato è stato soddisfacente….Leggi [...]
Polpettine di patate, fagiolini e scamorza e salsa al basilico e fagiolini con le mandorle Sebbene parli spessissimo di quanto ami pomodori, melanzane e basilico, cucino e amo tutti i tipi di [...]
Non so voi ma in questi giorni i miei sforzi in cucina sono arrivati al minimo sindacale, a pranzo sono quasi sempre da sola e per pigrizia mangio spesso un gelato e qualche volta [...]
