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Buongiorno, avete trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato normalissimo, quasi banale mi verrebbe da dire.Sabato mattina ho fatto la spesa al mercato. Stavolta ne ho scelto un altro. Un [...]
Che soddisfazione vedere il lungo elenco delle ricette del Contest Dolcemnete Salato e non posso che cogliere l'occasione per dire...... grazie di cuore a tutti Voi che avete [...]
"La prima tazza inumidi' la gola.La tristezza svani' con la seconda.La terza dal torpor tolse la mente risvegliandomi idee in libri letti.La quarta provoco' legger sudore che insiem coi mali dai [...]
Ingredienti principali:lombata di coniglio asparagiNote:218 calorie a porzione Ricetta per persone n. 42 lombate di coniglio disossate 18 asparagiuno scalognoun foglio di colla di [...]
Un antipasto semplice e gustoso se vogliamo anche d'effetto, queste zucchine con caprino, pomodorini secchi sottolio li ho fatti in occasione di una cena tra amici. Presentandoli in [...]
Ultimo giorno per partecipare al mio Contest "Dolcemente Salato" in collaborazione con l'Azienda Agricola Mariangela Prunotto e con lo Chef Claudio Sadler come giudice d'eccezione! Mamma [...]
Ad alcuni potrà sembrare uno spreco usare il filetto di maiale per fare un rollè, ma vi garantisco che il tutto viene di un tenero che davvero si potrebbe tagliare solo con la forchetta. [...]
Vale proprio la pena approfittare della presenza del radicchio tardivo di Treviso che ancora oggi si trova nei nostri supermercati per portare sulle nostre tavole dei piatti sani e gustosi. [...]
Piatto dal gusto molto deciso ma piacevole! Ingredienti per 2 persone ca 220 g di pasta 1 scalogno 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 cespo di radicchio rosso ca [...]
Alogastronomia è… birra, prodotti di qualità e territorio!!! Della Mela Rosa dei Monti Sibillini ve ne ho già ampiamente parlato in un precedente post della Birra Ladeisi del [...]
Anche se da quanto ci aggiornano i meteo nazionali le belle e calde giornate sono tuttora un miraggio lontano e sfocato, prima o poi il freddo e il gelo ci lasceranno realmente per alcuni e [...]
I pioppini trifolati sono un contorno sempre apprezzato ed indicato in particolare per i piatti di carne.Pulire i pioppini richiede un po’ di tempo e di pazienza ma i tempi di cottura sono [...]
Ingredienti: 300 gr. di penne rigate 2 scalogni 4 patate 2 salsicce possibilmente artigianali 1 piccola scamorza affumicata pangrattato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 foglie di alloro [...]
I paccheri sono un’ottima pasta che si presta a numerose ricette di primi piatti per ogni gusto: possiamo realizzare i paccheri ripieni al forno, oppure proporre ricette di primi piatti a [...]
Seconda puntata… Eccomi qua a raccontarvi una parte dell’avventura che la carovana itinerante del “Social Media Team” di Eating Piceno ha vissuto lungo la SP 514… Il racconto [...]
Ho lessato un mazzo di agretti e ho conservato l'acqua di cottura.Una parte li ho mangiati conditi semplicemente con olio e sale, con il resto ci ho fatto questo sughetto per la pasta che ci è [...]
Sabato 23 febbraio 2013… Una sera piovosa ma ci siamo… Ore 20 arrivo ai piedi della Torre Diamante, “Diamantone” per chi sta a Milano, uno dei nuovi e fra i nuovi grattaceli [...]
Spaghetti asparagi e filetti di triglie350g. spaghetti250 asparagi8 filetti di triglia ( 800 g. circa )8-10 pomodorini1 scalogno1 spicchio d’ aglio½ bicchiere di vino bianco4 cucchiai di olio [...]
Cari amici, ormai questo blog giorno dopo giorno mi porta a provare nuove esperienze in cucina e si evolve sempre di più in qualcosa di inaspettatamente soddisfacente. Oggi ad esempio posterò [...]
Gli ingredienti per 4 persone per i pici toscani al ragout di conoglio sono: 400 gr di pici, 500 g di cosce di coniglio, 1 arancia non trattata, 1 carota, 2 scalogni, 4-5 bacche di ginepro, 1 [...]
Tavaglietta Amolacasa.itDalla cena della sera precedente, avevo avanzato delle cozze alle erbe , la mia intenzione era quella di realizzare un bel sughetto , purtroppo le cozze avanzate erano [...]
Ho di nuovo a casa il mio computer, ma pur avendolo definito una Ferrari, se non ci sono i programmi giusti, tutto diventa più difficile ed è quasi come avere una Panda...Questo post aspetta [...]
Finalmente si avvicina la primavera ed esco dal letargo mediatico che mi ha colpito in quest'ultimo mese. Del resto se non ti senti la voglia né di fotografare né di scrivere è meglio stare [...]
Il contest di Emanuela "Dolcemente Salato" non è un contest come tanti; offre due grandi opportunità: la prima è quella di poter ricevere una campionatura di prodotti dell'Azienda [...]
La ricetta originale nasce come “stuzzichini al salame”, ma quel giorno non avevo in frigorifero il prezioso salume… e quando mai in questa casa si riesce a fare durare un salame oltre la [...]
