Risultati: 6574 per scalogno
250 gr di formaggio di capra, temperatura ambiente 120 gr di burro non salato, temperatura ambiente 2 cucchiaini di paprika dolce 2 cucchiaini di senape di Digione 2 pizzichi di sale 1 e [...]
Senigallia vuol dire Moreno Cedroni e Mauro Uliassi (anche se da qualche giorno la spiaggia di velluto ha un nuovo ospite, Gianfranco Vissani). A chi mi chiede quale ristorante preferire una [...]
INGREDIENTI1 pollo200 ml di vino bianco secco1 cipolla80 g di burro400 g di uva nera1 scalogno1 spicchio d'aglio1/2 mela1 bicchiere di brodosalepepePreparazionePulire il pollo, tagliarlo a pezzi [...]
Sbucciare la cipolla, affettarla e metterla in un recipiente, sbucciare l'aglio, schiacciarlo e aggiungerlo alla cipolla, versarvi il vino e porvi a marinare i pezzi di pollo per una [...]
Un risotto dal gusto delicatissimo…… Ingredienti (per 2 persone) Una fettina di fesa di tacchino (150 gr. circa) 150 gr. di riso arborio mezzo scalogno mezzo bicchiere di vino [...]
Lo so, la sola idea di accendere il forno con questo caldo che incombe vi fa stare male al solo pensiero, però vi anticipo che questo è un piatto che può essere preparato in precedenza e poi [...]
Ingredienti2 Kg di cozze nere a mezzo guscio panapesca 3 rametti di dragoncello fresco 5 rametti freschi di prezzemolo 750 ml bottiglia di vino bianco secco 300 ml di acqua 3 cucchiai di succo [...]
A cena da Vinicia Ogni tanto mi capita di essere ospite per cena da Vinicia, io lo considero un privilegio, una di quelle occasioni riservate a pochi. Il posto è pieno di fascino: la [...]
FUSILLI ALL'ASTICEINGREDIENTI: 250 g fusilli, un astice, 1 scalogno, 1 carota, 1/2 gambo di sedano, 1/2 bicchiere di vino bianco, passata di pomodoro q.b., sale q.b., peperoncino q.b., olio [...]
Qui inizia l’incontro e il connubio tra la mela annurca e il maiale nero casertano, tema del convegno di Valle di Maddaloni, promosso dall’associazione Saperi e Sapori.Solitamente è nei [...]
Fave Saltate con Prosciutto e MozzarellaIngredienti per 4 persone: - 750 g di acqua - l cucchiaino di sale - 400 g di fave sgusciate (800 g peso con baccello) - 30 g di [...]
Terrina Bicolore di Nasello in SalsaIngredienti per 6 persone:- l rametto di rosmarino fresco (soltanto gli aghi) - 750 g di acqua - l cucchiaino di sale e q.b. - 100 g di filetti [...]
Pasta Risottata con Piselli, Acciughe e PomodoroIngredienti per 4 persone:- l scalogno mondato etagliatoa metà - 30 g di olio extravergine di oliva - 7-8 filetti di acciuga sott'olio [...]
La marmellata di cipolle – più correttamente dobbiamo parlare, però, di composta – si abbina molto bene ai piatti di carne alla griglia e agli arrosti. Gustoso e in linea con la [...]
I sapori dell’India sono un mix esotico di forza e delicatezza, un binomio di aggettivi che potrebbe sembrare contrastante, ma che troviamo proprio in questi piatti asiatici. [...]
Polpettone con Uova Sode DukanIngredienti:700 gr di carne di manzo macinata, 3 uova intere, 2 spicchi d'aglio, 100 gr di verdure miste: cipolla, carota, sedano e [...]
Crema di Asparagi e Fagioli Bianchi di SpagnaIngredienti per 4 persone:- 750 g di acqua salata - 500 g di asparagi verdi lavati e tagliati a pezzetti - 400 g di filetti di [...]
Le parole oggi non hanno un minimo senso per me! Gli eventi mutano qualsiasi mio stato d'animo ed é assai difficile scrivervi qualcosa di sensato e non banale. Partecipo a Salutiamoci ed al Un [...]
Scatti d’ira improvvisi? Impulsi distruttivi incontrollabili? Secondo uno studio di qualche anno fa e che ho ripescato in rete recentemente, l’aggressività potrebbe essere causata, o [...]
Eccomi con l’ultima ricetta prima della pausa estiva. Questa settimana vi parlo del vino che il sommelier Fernando ha trovato modo di farmi avere, nonostante tutti i suoi impegni. Si [...]
Il brutto pesce rospo solo raramente dà soddisfazioni: più spesso si riduce ad un bolo gommoso dalla masticabilità inversamente proporzionale al tempo di cottura. Per dire, per ottenere dei [...]
Ecco un altro classico che più classico non si può, i fusilli “panna” piselli e “prosciutto” rivisitata in chiave rigorosamemente cruelty free Ingredienti: fusilli di [...]
Ricetta di mia mamma (credo l'abbia vista in televisione).200 g filetti di platessa1 pugno di fagiolinipesto1 scalognooliosalePulire, tagliare a pezzetti i fagiolini e lessarli nell'acqua salata [...]
Torta di Quinoa con CannelliniIngredienti per 5 persone:- 60 g di caciotta a pezzi - 15 g di scalogno mondato - l mazzetta di foglie di prezzemolo fresche, lavate [...]
Mattonelle di Miglio in SalsaIngredienti per 8 persone:Per le mattonelle di miglio: - l mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - l cipolla mondata e tagliata in [...]
