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Questo è l’impasto base del mio pan brioche, un impasto neutro ottimo sia in versione dolce che in versione salata. Print Pan Brioche Ingredienti 250 gr di farina di manitoba 250 gr di [...]
Un bel secondo di pesce, facile, buono e profumato. Print Orate al forno con patate e pomodorini al profumo d’arancia Dosi per 4 persone Ingredienti 4 orate da massimo 500 gr. l’una [...]
Leggermente semi-dolci adatti sia ad un pasto salato che ad uno dolce. Print Panini al latte Ingredienti 250 gr. di farina di manitoba 250 gr di farina 00 ½ bustina di lievito di [...]
Oggi vi parlo del set Staedtler Lumocolor memo board .Una lavagnetta comodissima della nuova gamma Staedltler.Addio allo spreco di carta, ai fogliettini vari sparsi per casa…Questa lavagnetta [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di farina 3 uova Per il ripieno: 500 g di spinaci 200 g di ricotta [...]
Tra i Fiano d’Avellino uno dei capisaldi della scena attuale è il Vigna della Congregazione di Antoine Gaita. Questo vino ha una storia tutto sommato recente: è nel 1996 che Antoine [...]
Piattini e bicchiere La Porcellana BiancaBuongiorno!Come state?Io sempre qua, un passetto in più un passetto in meno...ho avuto due giorni di male abbastanza intenso, che mi hanno fatto [...]
Η ΚΑΝΕΛΑΗ κανέλα είναι ενα μπαχαρικό που προέρχεται απο ενα αειθαλές δεντράκι, αυτοφυές των τροπικών [...]
Reblogged from sallychef: Sono riuscita, anche quest'anno, a produrre una piccola scorta di pomodori secchi. L'impegno ha richiesto qualche giornata di sole cocente, abbondante sale e tre chili [...]
I prosciutti emiliani di Parma e di Modena sono caratterizzati da un piacevole gusto dolce, dovuto alla parca salatura che non copre il sapore delle carni. Gli abbinamenti con la frutta sono [...]
Pur essendo io una "lombarda DOC", questo piatto non l'avevo mai visto né assaggiato. Ho dovuto scoprirlo nel lodigiano a casa di amici e, da allora, non l'ho più lasciato.Mi piace molto il [...]
Ultimamente nel web va di moda questo bellissimo fiore di pan brioche…è così bello che mi son detta: perchè non provare a farlo anche io?…E’ davvero di semplice esecuzione e [...]
La piadina romagnola è un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta. [...]
Rose di muffin con cioccolato Ingredienti500 grammi di farina,1/2 cucchiaino di sale ,70 grammi di zucchero,1 lievito secco ( 12gr ) ,2 uova intere ,100 gr di burro ,200 ml . di latte [...]
Le pere si accompagnano ottimamente ai formaggi. Questo abbinamento classico è esaltato dal risotto con gorgonzola e pere che è un piatto di sicuro successo. Ingredienti per 4 [...]
Aspettando che il 5 novembre venga presentata a Milano la prima guida Michelin del dopo-Arrighi (l’ex direttore), abbiamo sommato i punteggi di Gambero Rosso ed Espresso come un anno fa, [...]
Permettetemi un "VE POSSINO!!!" così d'emblée a Roberta e al suo condominio e anche all'Mtchallenge di Ottobre!! Ma xchè dico?? Non si poteva fare la solita ricettina mai provata [...]
Continua la serie delle pizze alte tipo focacce; questa l’ho condita con i finferli e salsiccia. Per l’impasto della pizza ho utilizzato una parte di farina Buratto che è macinata a pietra [...]
Zucca, zucca, zucca! La scorsa settimana non ho pensato ad altro! Complice una buona dose di uno dei miei ortaggi preferiti e una quantità infinita di ricette da provare eccomi a sperimentare [...]
Il tema del mese di ottobre per la rubrica L'Italia ne piatto è Autunno in Tavola.L'autunno segna il passaggio da una cucina fresca e leggera dell'estate , ad una più calda e incisiva come [...]
Eccoci finalmente al periodo dell'autunno che preferisco. Giornate tiepide velate di foschia, le foglie dei tigli ormai ingiallite che cadono a terra una alla volta, il profumo del mosto che [...]
Ingredienti: per 6 persone 500 g di farina 4 uova sale Per il ragù: 400 g di polpa di coniglio disossata [...]
Ingredienti: per 4 persone 16 guancette di pescatrice 160 g di fagioli zolfini 200 g di vino rosso 16 [...]
Come vi avevo anticipato, delle mie ricette coi funghi non riuscirete a liberarvi piuttosto facilmente, eheheheh!!!Scherzi a parte, credo di essere la reincarnazione di una montanara...Adoro [...]
Un piatto di pasta decisamente autunnale, colorato e gustosissimo. E’ un peccato farselo scappare! Ingredienti per 4 persone 320 g di casarecce 350 g di salsiccia 300 g di [...]
