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Lo so, il periodo giusto per l'uva fragola è passato, ma l'autunno sta esplodendo in tutto il suo splendore in queste (rare) giornate di sole, e avendo trovato dei bei grappoli di uva fragola [...]
Cos’è Tutte le Spezie del Mondo ? Tutte le spezie del mondo è un “viaggio”, o meglio è un progetto nato come metafora di un viaggio. la passione, la curiosità che ti [...]
This post is in english for international readers. Italian version below.It's been a long time I wanted to publish this post, but somehow it got lost into the draft folder. It happens sometimes, [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di ceci secchi 300 g di funghi porcini freschi 50 g di pancetta tesa 4 pomodori perini 2 spicchi di aglio 1 cipolla bianca piccola 1 cuore [...]
“Cosa c’è oltre l’ultimo e ancor più faticoso passo verso la vetta dell’Etna? Cosa, oltre la meraviglia e il disorientamento dei sensi. Cosa, oltre le arcane paure destate dal [...]
Ingredienti: per 4 persone 6 grandi foglie di verza 200 g di salmone affumicato tagliato a fettine sottili 2 filetti di branzino da 160 g ciascuno 100 g di gamberetti già sgusciati [...]
“Avete presente quando vi innamorate? Quando l’ambiente esterno è lontano da voi e non esiste altro che la persona amata? Ebbene, degustare un vino è la stessa cosa. Siete solo voi e il [...]
Ingredienti per 5/6 persone:500 g di farina1/2 bicchiere d'olio e.v.o.1 bustina di lievito di birra secco attivo naturalesaleDisponete la farina a fontana sulla spianatoia; sciogliete il lievito [...]
Ciao a tutti! Dopo la mia vacanza in svizzera e in italia, rieccomi qui Ingredienti: 70 gr riso basmati 1 finocchio piccolo 1/2 cipolla rossa 1c di misto per soffritti secco olio evo acqua qb [...]
A quanto pare ho una recente ossessione, quella di mescolare erbe aromatiche nei miei dolci, come ho fatto la scorsa settimana con il rosmarino nella torta di mele, e continuo oggi mettendo [...]
Si trovano ogni tanto in rete alcune vignette, foto o disegni davvero divertenti. Qualche giorno fa, pr esempio, si discuteva a tavola di diete e similia e ognuno diceva la sua, magnificando le [...]
Se preferite, potete soffriggere con metà del burro e dell’olio indicati e unire le restanti parti a fine cottura, meglio se a fornello già spento. La cottura dei funghi deve essere veloce e [...]
Gli asparagi sono ortaggi molto pregiati e vengono impiegati in numerose ricette più che come semplice contorno. L'origine è antichissima e individuata in Mesopotamia. Le proprietà benefiche [...]
Cosa fai quando sono già le 7 di sera, tuo fratello è fuori a cena, il raffreddore avanza, e la voglia di cucinare è sotto i piedi? La pizza!! Ingredienti: 300 g di farina 4 C di olio sale [...]
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Siamo neanche a metà ottobre e per mia grande gioia ho già messo il cappotto.Quest'anno il freddo si presenta come comanda Iddio, e visto che i riscaldamenti non sono ancora in funzione [...]
Buon venerdì amici e amiche!Ieri sera quanto ha piovuto....qua nel milanese vento, acqua e freddo l'hanno fatta da padrone......era piacevole stare sotto la copertina a sferruzzare, sdraiata [...]
Si è da poco conclusa la 44 esima mostra Regionale della mela di Pantianicco facendo registrare più di 30.000 presenze nel periodo della fiera.Pantianicco è una frazione del comune Mereto di [...]
Un'idea per un antipasto sfizioso, per una merenda sana o per arricchire un buffet? Preparate questi muffins, sono semplici da fare ma talmente golosi che non smettere di mangiarne.Ingredienti [...]
L’edizione che forse farà da spartiacque per un nuovo modo di intendere la giornata CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) a Milano ha visto il grande forfait delle Maison [...]
Degustazione > Cocciacavallo Azienda AgricolaVitigno: Fiano - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 3/2011- Prezzo sorgente € 5,00 Alla vista è molto limpido, di colore [...]
Eh si dopo tanta titubanza anche noi abbiamo deciso di provare a fare la pizza in casa...Un po' per paura e un po' per pigrizia avevamo sempre rimandato il momentoEd eccola qui...certo non [...]
Un ragù di gamberi e verdure è davvero una bella trovata che ho visto (e variato un poco)in una rivista di cucina che non ricordo…peccato! Ingredienti per 4 persone 500 g di [...]
Cari lettori ,diverso tempo fa avevo proposto la ricetta del dado vegetale preparato nel Bimby, ma avendo usato come ingredienti il minestrone surgelato, giustamente qualcuno mi aveva [...]
In questo post vediamo come cuocere le salsicce in padella, la ricetta delle salsicce in padella naturalmente è banale ma non tutti sanno che ottenere un risultato eccellente richiede alcuni [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 fette di zampone cotto e senza cotenna 500 g di cotenna di maiale Aceto Balsamico di Modena [...]
