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Cucina latino-americana? Il top in un futuro non troppo lontano. Parola di Jordi Roca e René Redzepi, rispettivamente numero 1 e 2 nella classifica dei 50 Best Restaurant 2013. [...]
Una torta per 2 compleanni... una mamma ed il suo bimbo. Sara l'ha voluta così per donarla alla sua zia adorata ed al cuginetto.Trenino Thomas pronto e sorridente a partire ed a viaggiare in [...]
Il tema della Festa a Vico 2013 è Tu vuò fà l’americano… ma sei made in Italy e gli chef stanno provando in questi giorni i piatti che delizieranno i partecipanti [...]
Ricetta Torta alle fragole con savoiardiIngredienti e procedimento:Per un pan di spagna da 26 cm:6 uova a temperatura ambiente200 g di zucchero (meglio se zefiro)200 g di farina 001 cucchiaino [...]
Ricetta TORTA TIRAMISU' Ingredienti:per la baseun pan di spagna diam. 24 cmuna confezione di savoiardicacao amaro in polvere1 macchinetta di caffè da 3 tazze per inzuppare i [...]
La Spagna ha molte similitudini con il nostro Salento, il mare, la temperatura mite, la storia, la musica popolare (loro hanno il Flamenco e noi la Pizzica), e addirittura anche la derivazione [...]
Questa settimana Il Premio “Voce dal sen fuggita” che lo chef Fulvio Pierangelini assegna quando si incazza, se lo aggiudica d’imperio il sottosegretario Ilaria Carla Anna [...]
Pochi giorni fa, la notizia che dal 2014 sui tavoli dei ristoranti in tutta Europa non ci sarà più spazio per anonime oliere, ma solo per bottiglie d’olio d’oliva con [...]
Che giornate!!!Che settimane….che mese! Questo mese è stato ricco di avvenimenti e di [...]
Nuova collaborazione con una grande azienda …OlioDante.La storia di Olio Dante inizia a Genova nel 1849, quando Andrea - capostipite della famiglia Costa - inizia a commercializzare e [...]
Dovete sapere che Lorenzinsonne è un bimbo vispo. Decisamente vispo. Quando è in casa non fa altro che correre, e, giustamente, odia vedermi ferma seduta al pc (comincia a piangere e ad [...]
In principio furono i ciambelloni ed i pan di Spagna della mamma a rendermi più soave il risveglio e ad allietare la prima colazione, poi vennero i cake nelle loro infinite declinazioni, [...]
Galateo di Donna LetiziaRicevimenti "SURPRISE PARTY" Il "surprise party" è una riunione a carattere informale, ma prevista e preparata come un'altra. In genere viene organizzata dai giovani e [...]
A tutti i golosoni oggi dedichiamo la ricetta della torta ricotta e pere de “I Menu di Benedetta”. Il menu della puntata in questione si chiamava “Meraviglioso Sud” e [...]
E' ormai un pò che ce l'ho nel cassetto e prima che le fragole finiscano, la pubblico!Premetto che il tutto è iniziato con l'idea di fare un "Quadro d'Autore" di Montersino.Peccato che non [...]
...anche se di "critiche",in questo caso,ne ho ben poche da fare...Oggi non e' di una ricetta che vi voglio parlare...ma di una cena;di una cena e di un locale.Qualche sera fa,ho avuto la [...]
Ha sollevato un vespaio di polemiche nel mondo della ristorazione l’improvvida dichiarazione Ilaria Carla Anna Borletti Dell’Acqua in Buitoni, Sottosegretario ai Beni Culturali del [...]
La tortilla di patate è uno dei piatti più tipici della cucina spagnola, che potrete trovare praticamente in tutti i bar del Paese anche all’ora di pranzo. In genere, infatti, è consumata [...]
Espressamente, come il suo caffè. Senza giri di parole né indugi, Andrea Illy ha dichiarato: “Crisi è per gli altri, di sicuro non per noi”. Occasione l’inaugurazione a Roma della [...]
Per dire, voi cosa ne sapete della quinoa? Gli Inca la chiamano «chisaya mama» che in quechua vuol dire «madre di tutti i semi» Sapreste dire che faccia ha, a cosa assomiglia o di che [...]
Essendo dei veri golosi, i dolci sono sempre nei nostri pensieri.Oggi proponiamo un dolce adatto a tutti, purché siano graditi i frutti di bosco.Ecco la nostra versione di una torta golosissima [...]
Sbarca a Roma, dopo le edizioni milanesi, Food&Wine Festival. Fino a domenica 19 maggio 60 vignaioli e 20 grandi chef hanno si sono dati appuntamento all’ultimo piano di Eataly per tre [...]
oggi vi propongo un dolce che conoscerete di sicuro perchè è un classico della pasticceria italiana e non, esiste in mille varianti. la più semplice è quella fatta con la pasta sfoglia, [...]
Scorpioni fritti, tofu stufato, spiedini di stelle marine sulla brace, latte di fagioli, bachi da seta marinati e cavallucci di mare croccanti. Bastoncini di riso dolce e ripieno, scarafaggi e [...]
Come sapete, se nelle ultime settimane non avete interrotto le comunicazioni con il mondo, un ristorante di Girona, El Celler de Can Roca, è diventato il migliore del mondo secondo la 50 Best [...]
