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Dall'esterno discreta e quasi introvabile, anche se le luci calde diffuse dai vetri satinati delle finestre che danno sul cortile interno, facevano ben sperare. Varcata la soglia d'ingresso la [...]
Veloce, facile, buona: la ricetta per gli involtini di formaggio fresco e speck Ingredienti principali: speck Alto Adige formaggio fresco con latte Alto Adige indivia belga [...]
Il radicchio rosso, verdura tipica del Nord Est del nostro paese, ma che si è presto diffuso in tutto lo stivale per il suo sapore inconfondibile, può essere gustato in insalate miste davvero [...]
Il Cantharellus cibarius (volgarmente gallinaccio, galletto, gialletto, finferlo o garitula ) è uno dei Fungi più conosciuti; senza dubbio la specie è raccolta e mangiata [...]
Da quando ho comprato il nuovo libro del Maestro Montersino, La pasticceria dolce e salata senza glutine, mi solo letteralmente innamorata dei prodotti senza glutine.....ho già [...]
Vi avevo già anticipato che durante i giorni trascorsi a Merano ho incontrato oltre all'adorabile Elisa, di cui vi ho parlato nel precedente post, anche un'altra persona, bene come alcuni hanno [...]
Dopo i salumi e i pani, che ne dite di dare un’occhiata più da vicino ai formaggi? Perché i formaggi sono spesso il terzo elemento fondante di un grande panino, proprio dopo pane e [...]
Il piatto che vi propongo oggi fu preparato un paio di anni fa per partecipare ad un bel contest organizzato dalla bravissima Sandra Salerno, titolare del noto blog un tocco di zenzero. Una [...]
RISOTTO AUTUNNALE (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 240 gr di riso; 100 gr di speck a dadini; 250 gr di funghi champignon; 100/150 gr. di radicchio di Treviso; 1/2 lt. circa di brodo [...]
La carne di fagiano si contraddistingue per la sua alta digeribilità. Dal sapore particolare non può però essere utilizzato alla stregua del pollo in cucina, perchè è povera di grassi e di [...]
Tagliere e coltello Villa D'Este Home TivoliIl tempo in questi giorni sta volando, amici e amiche mie.Improvvisamente ieri, dopo una puntata all'Esselunga per fare la spesa, mi sono resa conto [...]
Una pasta veloce ma gustosissima.Ho acquistato i fusilli fatti con il ferretto e non volevo condirli con un sugo semplice, allora ho pensato di accostare il radicchio allo speck, ho aggiunto i [...]
E’ arrivato il freddo.. il vero freddo.. eh mi ha fatto ridere ieri sera una frase al TG5 che diceva…e durerà fino a natale…pensavo fra me e me … ma davvero? io invece [...]
La pasta fatta in casa ha sempre il suo fascino, con un po’ di pazienza e gli ingredienti giusti, si possono fare anche dei gustosi ravioli che non hanno niente da invidiare a quelli [...]
Piatto facilissimo da preparare e molto saporito. La mia mamma ce lo preparava spesso! Ingredienti per 2 persone pasta ca 220 g 2 cucchiai d'olio d'oliva 1 spicchio d'aglio [...]
Per me non c'è cosa più goduriosa di in buon fritto, lo preferisco a qualunque altra cosa. Se poi sono pizzette o calzoncini fritti non ne parliamo proprio!! Da ragazzina quando [...]
Torna la festa di Natale di God Save the Wine con la consueta magica serata all’Hotel Bernini dietro Piazza della Signoria, nel cuore di Firenze ma soprattutto con tutti i vostri cuori e [...]
E' cominciato il conto alla rovescia che ci porterà al Natale. Anche quest'anno luci, colori e allegria ci guidano alla ricerca di decorazioni e golosità. Sicuramente Bolzano, in [...]
Se non avete mai provato il sugo fresco con parmigiano reggiano Rana, allora fatelo! E' una cremina delicata ma con un buonissimo sapore di parmigiano che lega perfettamente la pasta che [...]
La polenta è un alimento molto diffuso nel nord Italia composto esclusivamente da farine di cereali. La diversità delle farine utilizzate lo rende un alimento migliore dal punto di vista [...]
Visto le condizioni climatiche particolarmente avverse, oggi vi suggerisco un’ottima minestra d’orzo secondo la ricetta trentina. Questo cereale negli ultimi anni, è stato [...]
Secondo voi potevamo far passare il mese di novembre senza raccontarvi un menù a forma di zucca dall’antipasto al dolce? Per nominare la zucca reginetta di novembre abbiamo impiegato un [...]
Il radicchio rosso è una varietà di cicoria davvero molto usata in cucina, è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da un [...]
Sono giunta al secondo round colorato nel Contest di Paola. Questa volta il colore che mi è toccato è questo qui: Sembra facile...un marroncino che vira verso il rosa...Ho pensato di [...]
Con questo post vi presento Giacomo il vincitore della sfida di ottobre per la categoria dei lettori (qui). Vi ricordo che Giacomo ha vinto con la ricetta dei “Paccheri ripieni in sfoglia [...]
