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Questa ricetta la presento per la sfida dell' MTC, lo scorso mese ha vinto la Vitto (La cucina Piccolina), e dato che è speciale, ha scelto un tema favoloso: le zuppe e la minestre!In questo [...]
Gli arancini rappresentano un'apprezzata pietanza della gastronomia siciliana ma forse non tutti sanno che quelli al ragù non siano i soli a poter essere preparati. Oggi vi propongo la [...]
Lo strudel di salmone e spinaci è una torta rustica di pasta sfoglia molto semplice da preparare, con un ricco ripieno realizzato con spinaci lessati ed insaporiti in padella ed un trancio di [...]
Dal 13 gennaio riparte il tour del classico rosé gardesano nelle migliori pizzerie italiane L’iniziativa “Pizza & Chiaretto, abbinamento perfetto” entra nel vivo. Dopo l’esordio di [...]
Quando l’inverno con tutto il suo fascino bussa alla porta qui lo accogliamo con piatti che rientrano nella nostra personale lista di “comfort food”…ecco questi [...]
Le polpettine di lenticchie e peperoni rappresentano un’alternativa leggera e sana alla classiche. Buone e sfiziose anche per un aperitivo o un antipasto, accompagnatele da una fresca e [...]
Le festività natalizie hanno messo a dura prova tutti i sacrifici che avete fatto con la dieta nell'arco delle ultime settimane? Avete bisogno di disintossicarvi un po dopo tutti i [...]
Diventare vegani o vegetariani non vuol dire solo cambiare alimentazione ma abbracciare un nuovo stile di vita, con le accortezze da seguire, le soddisfazioni ma anche i sacrifici che questo [...]
“Spero che in questo nuovo anno voi facciate errori. Perché se state facendo errori, allora state facendo cose nuove, provando cose nuove, imparando, vivendo, spingendo voi stessi, [...]
La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]
Come fare gli Jiaozi, dim sum cinesi a mezzaluna? Una ricetta semplice e vegetariana di ravioli agli spinaci ripieni di cavolo, carote, bambù, piselli.
Non so voi ma mi capita spesso di lessare della catalogna salvo poi non sapere cosa farne, riducendomi, il più delle volte, a proporla semplicemente saltata in padella con aglio e olio. Fino a [...]
Patate, topinambur, zucchine, peperoni, funghi, spinaci sono gli ingredienti protagonisti di questa parmigiana sana, forse insolita ma accattivante che porta la firma di Marco Bianchi. Chi, [...]
Quando ho visto che tra le varie giornate del Calendario del Cibo Italiano c'era quella dedicata al sedano rapa mi sono venuti in mente un po' di ricordi.Chi mi segue sa che l'amore sconfinato [...]
Sapete perché si chiamano così? Lo dice il nome stesso, perché sono Ignudi, nudi. Ravioli senza pasta o Gnocchi di ricotta o semplicemente... una ricetta buonissima.Di origine [...]
Continuando a seguire la stagionalità, vogliamo darvi alcuni consigli sui prodotti da consumare in questo periodo dell’anno, proponendovi una lista di frutta e verdura di stagione a Gennaio. [...]
Avete sentito parlare di fermentazioni? E di prodotti capaci di rafforzare il sistema immunitario, migliorare le vostre condizioni fisiche, diverse tipologie di disturbi e il vostro benessere in [...]
La quinoa, il seme che viene trattato e mangiato come fosse un cereale è molto preziosa e molto nutriente che contiene e molecole chiamate i flavonoidi, ovvero degli antiossidanti che [...]
Che dire sul riso con gli spinaci surgelati? Un primo da improvvisare anche all'ultimo minuto quando, rientrati in casa troppo tardi, dopo avere dato una rapida occhiata in frigo ci si [...]
“Un professionista è qualcuno che quando lo vedi all’opera, non sai mai se sta lavorando o se sta giocando”. E sarà che sapendo che Igor Macchia, lo chef del Ristorante La Credenza di [...]
Avete presenti quei piatti capaci di risollevare il morale dopo una lunga giornata piena di delusioni o faccende non andate per il verso giusto? Bene, il riso con spinaci e panna è [...]
1.- Lo staff di La Cucina di Susana Vi Augura BUONE FESTE in 150 modi diversi. Tutto lo staff del blog è lieto di augurare a tutti i suoi visitatori un Buon Natale e un Felice Anno Nuovo! [...]
Cosa c’è di meglio di portar un buon augurio al nuovo anno che arriva se non mangiando una sana e leggera zuppa di lenticchie? Ecco come rivisitare un classico delle feste in modo più [...]
Cereali integrali. Quali sono? L’avena, [...]
Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti [...]
