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Per preparare un primo piatto prelibato e gustoso, non sono sempre necessarie ore di lavoro, a volte bastano anche meno di trenta minuti. E’ proprio il caso di questi [...]
E' una domenica mattina bigia bigia..... tutti dormono ancora ed è il momento più bello... io in cucina con il mio tè fumante e con "La mia cucina Pratica" sottomano sono alla ricerca [...]
Vi ricordate la ricetta del Carpaccio di Renna Marinata nel Porter? Che ne ho fatto di quella marinata? Ecco il risultato:Avevo marinato per due giorni due filetti di renna. Uno e' finito a [...]
'Abissi - Riserva Marina di Portofino' dell'Azienda Vinicola Bisson di Chiavari è il primo vino bianco al mondo realizzato con l'innovativo metodo di 'spumantizzazione subacquea'. Il titolare [...]
Ecco uno dei piatti che più ho amato durante l’infanzia (ma anche da adulta ).. Ed ora l’ho veganizzata!Sono molto soddisfatta e l’unico dramma è che avendone fatta una [...]
I vini di Villa Sandi sono un'idea elegante per brindare alle feste o scegliere un regalo raffinato e originale: tra le eccellenze della produzione enologica trevigiana, si caratterizzano per [...]
E questa è la cena di ieri sera.. Ingredienti: 200 gr di seitan 4 patate medie 2 spicchi d’aglio olio & sale q.b. peperoncino & semi di finocchio rosmarino vino bianco [...]
Ora è tutto chiaro. Sono un idiota cresciuto a pane e “Atlante mondiale del vino”, uno di quelli che almeno una notte hanno sognato di avere Hugh Johnson come padre e Jancis [...]
"Passata la tempesta: odo augelli far festa, e la gallina tornata in sulla via, che ripete il suo verso.Ecco il sereno..." G. LeopardiIl sole ha brillato. Probabilmente non per [...]
La riunione del Comitato nazionale vini DO e IG, che si è svolta ieri e oggi presso Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, ha deliberato positivamente su dieci richieste [...]
L’Albana di Romagna si affaccia vividamente per la prima volta nella storia nel 453 dc. Leggenda vuole che fu proprio una donna, Galla Placidia, ad esaltarne le doti dopo averne bevuto un [...]
Ho voluto provare a fare il seitan con le confezioni già pronte che si trovano nei negozi bio, l’istant seitan. Non sempre si ha il tempo di farlo con il procedimento che conosciamo ed [...]
Piatti comfort food...che per me sono i piatti che fanno stare bene, caldi e coccolosi.Uno di questi è il crumble.Non è da molto che l'ho scoperto, ma mi ci sono perdutamente [...]
Un altro bel racconto per la raccolta del quarto concorso letterario di Villa Petriolo “La gaia mensa” è “La pizza di nonna Margherita” di Tiziana Monari.Tiziana, di Prato, ha [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di spaghetti - 1 scorfano da 700 g di circa - 500 g di polpa di pomodoro - 1 cipolla - 3 cucchiai di olio - 2 spicchi d’aglio - 1 bicchiere di vino [...]
Spaghetti con scampi al cognac Ingredienti320 g di spaghetti 16 scampi piccoli con il guscio 4 cucchiai di cognac mezzo bicchiere di vino bianco secco 3-4 rametti di prezzemolo 2 spicchi [...]
E questa la nostra cena di sabato Ingredienti: per la pasta: 480 gr farina di kamut 20 gr farina id mais fioretto sale q.b. 4 cucchiai di olio evo 1 bustina di lievito istantaneo acqua q.b. per [...]
Sicuramente moltissimi di voi conoscono Allan Bay, critico enogastronomico e autore di libri di cucina "diversi" e divertenti. Nonostante il nome, è un milanese. So che tante persone si [...]
Un kg di carne di castratoun dl di olio d'oliva extravergineun bicchiere di vino bianco secco200 g di pomodorini freschiuna cipolladue spicchi di agliouna costa di sedanodue grossi peperoni [...]
Buona domenica!!!! oggi la giornata non è delle migliori.. ma per fortuna non piove e fa abbastanza caldo... :-)Ho deciso di cucinare per me e Riccardo per il pranzo di oggi questa lasagna... [...]
Oggi voglio presentarvi una magnifica ricetta della mia amica Susan la blogger americana di SAVORING TIME IN THE KITCHEN. Appena ho visto questo tortino di zucchine ho avuto un colpo di fulmine [...]
Ingrediente Principale: Cappone - Conserva di ciliegie - Cherry Brandy - Vino bianco - Scalogni Prosciutto cotto [...]
Ingredienti per 4 persone: Per le barchette: 400 g di pasta brisée, fagioli secchi. Per la farcia: 400 g di vongole surgelate, 1 ciuffo di prezzemolo, ¼ di bicchiere di vino bianco secco, olio [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 pere Kaiser, 80 g di uva passa, 1 cucchiaio abbondante di zucchero, due scorrette di limone, 1 noce di burro, 2 zollette di zucchero, 3 cucchiai di brandy, 80 ml di [...]
Tagliate la fesa di tacchino a cubetti e tagliate a listarelle i peperoni.Scaldate l'olio d'oliva in una padella e sistematevi i pezzetti di tacchino e lasciateli rosolare. Sfumate con [...]
