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Carciofini al forno come patate Ho cucinato i carciofini al forno come patate, proprio allo stesso modo, anzi in mezza teglia ho messo i carciofini e nell’altra mezza le patate. In questa [...]
La stagione dei carciofi sta per finire, ma prima di salutarli per almeno qualche mese, provate la ricetta del patè di carciofi, una crema buona, veloce e versatile che si può [...]
La pita con maiale sfilacciato e insalata di cavolo e patate dolci (pulled pork sandwich with coleslaw salad) è un piatto originario del sud degli Stati Uniti e consiste in carne di spalla di [...]
Anche se comunemente si pensa appartengano alla famiglia delle verdura, i cetrioli – originari dell’India circa 10mila anni fa – in realtà sono un frutto, appartenente alla [...]
La Red Bull sul suo sito dichiara che la quantità di zucchero contenuta in una lattina equivale circa a quella contenuta in un succo d’arancia o di mela di pari quantità, ovvero 11 [...]
La torta con succo d'arancia rossa e cannella di Marco Bianchi è un dolce sano e ricco di proprietà nutritive da non sottovalutare. La [...]
I succhi di frutta anche senza zucchero fanno male alla salute, anche se non hanno zuccheri aggiunti. Un recente studio smonta un mito al quale chi più, chi meno si è sempre affidato. Bere [...]
Indice La scelta degli utensili da cucina non andrebbe mai trascurata, e prima dell’acquisto è importante considerare l’usabilità, la durevolezza e la salubrità di [...]
Cioccolato e asparagi? Alberto Simionato e Alessandro Procopio firmano una ricetta inaspettata. Il cioccolato è un ingrediente veramente sorprendente. L’avevamo raccontato durante la [...]
La ricetta della torta al limone con 6 albumi di Cotto e Mangiato può venire in nostro soccorso in tutti quei casi nei quali abbiamo degli albumi da smaltire. [...]
L’albicocca (Prunus armeniaca) è uno dei frutti che testimoniano l’avvento della stagione primaverile/estiva. L’albicocco, di cui ne esistono 10 varietà, fiorisce in [...]
La crostata con fragole e crema di limone è uno dei dolci primaverili più buoni e golosi, si può preparare in ogni occasione, è ottima per la colazione ma anche come dessert dopo i [...]
Sono delle orecchiette condite con crema di asparagi al limone e arricchiti da dadini di bresaola.Ingredienti:400 g di orecchiette fresche250 g di punte di asparagimezzo limone succo e buccia80 [...]
Dopo aver provato il formaggio di lupini, se ve lo siete perso, ecco il link diretto alla ricetta, oggi, altrettanto soddisfatta voglio proporvi il formaggio di noci di Macadamia. Simili ma allo [...]
L'estate si avvicina, la prova costume anche, ed i filetti di platessa in padella light possono rappresentare un'idea sfiziosa per la cena di tutta la famiglia. [...]
Il mirtillo nero (Vaccinium myrtillus), un membro della famiglia delle Ericaceae, viene classificato come super cibo ipocalorico, 100 grammi di mirtilli neri apportano solo 57 kcal. Il mirtillo [...]
La ricetta del dolce alle mele alle profumato all’arancia è un ottimo modo per consumare la frutta, anche non più in ottimo stato di maturazione, che abbiamo in casa, la frutta, se cotta [...]
Il succo di pomodoro è stato un alimento prezioso per secoli, oggigiorno può essere facilmente realizzato in casa, oppure sempre più spesso lo troviamo sugli scaffali dei supermercati. In [...]
Per dare ai dolci un sapore diverso. O semplicemente da gustare da sola come dessert accompagnata al massimo dalla frutta. La panna aromatizzata ha un gusto particolare: basta scegliere con la [...]
Indice Non capita anche a voi di girare tra i banchi del mercato e, alla prima nespola o pesca della stagione che avvistate, sentire il buonumore salire? A me succede spesso. E non [...]
Indice La cucina tunisina sa di Mediterraneo più di qualsiasi altra. I suoi ingredienti, i suoi abbinamenti, quei profumi, quei sapori e poi i suoi colori. Nel tempo, come [...]
I Fenici lo definirono “oro liquido”, espressione ripresa da Omero per indicarlo come “merce preziosa”. E Ippocrate, padre della medicina consigliava il succo di olive [...]
Oggi vi propongo una ricetta facile e sfiziosa utilizzando i Fiori di Branzino Findus: Fiori di Branzino Findus al forno con lime e pepe rosa, su crema di asparagi. L’obiettivo è [...]
Avete mai sentito parlare del progetto “Frutta e verdure nelle Scuole”? Se la risposta è no, vi facciamo un piccolo riassunto. Il progetto, sulla carta, è di quelli encomiabili, volto a [...]
In cerca di un secondo piatto di pesce poco impegnativo ma dalla massima resa? I bocconcini di spada all'arancia della Prova del Cuoco possono fare al caso vostro. [...]
