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Pescespada a ghiotta alla messinese Un piatto tradizionale della mia città, Messina: il pesce spada a ghiotta. La ‘ghiotta’ è un sugo che sta alla base di moltissime preparazioni [...]
Ingredienti principali: ricotta di pecora pomodori secchi sott’olio pomodori freschi rossi e sodi da sugo pistacchi Note: 651 calorie a porzione Ingredienti: per 6 [...]
Una pasta diventata leggenda, con le zucchine. O anche alla Nerano. Difficilissime da riprodurre a casa nonostante l’impegno di qualche perfetto editor che ha intervistato la madre, [...]
No dai, la polpetta è il comfort food per eccellenza dell’inverno, non puoi proporla con la canicola. Invece, rendere sotto forma di polpetta una di quelle insalate fredde in cui [...]
Hai ragione, non è facile imbattersi in una buona pizza cilentana che non è una pizza napoletana fatta in Cilento (e spesso non ha molto di napoletano), ma una pizza fatta con l’impasto [...]
Dicevamo solo ieri che è davvero dura, con il caldo, accendere il forno, ma per queste squisite conchiglie ripiene si fa volentieri un’eccezione. La farcitura di spinaci consente a questo [...]
La ricetta degli spaghetti alla chitarra rusticani è tratta da “La Cucina Italiana” del febbraio 1985.E’ di facile esecuzione.Il piatto è saporitissimo. Ingredienti per 4 [...]
Che buffo questo piatto! Due formati diversi per un semplice sugo di pomodoro fresco e basilico. Piatto comunissimo, ma il fatto di aver usato due tipi di pasta diversi, lo rende unico ed [...]
Giungiamo nel minuscolo borgo sperduto di Badia di Dulzago, quasi dimenticato da Dio ma per fortuna non dagli uomini che ci lavorano e che, oltre all’Osteria San Giulio, hanno ridato [...]
Crêpes Suzette Voglio ringraziare una anonima lettrice che mi ha inviato centinaia di ricette dell’Alta Cucina Francese, chiedendomi di pubblicare, per prima, la ricetta delle Crêpes [...]
Un piatto saporito e gustoso! Ingredienti per 2 persone pasta ca 200 g code di mazzancolle ca 400 g 5 pomodori ramati 2 cucchiai d'olio d'oliva 1 scalogno 1 peperoncino 1 [...]
Spaghetti con ragù di calamari e mandorle Un piatto fresco, saporito, facile da preparare e che vi farà ricevere i complimenti dei vostri ospiti. E’ il ragù di calamari con pomodori e [...]
J’aime le tajine… encore Et j’aime le Douima Safran, un piccolo cubo allo zafferano che dal primo momento mi era parso una genialata… davvero meraviglioso. Peccato [...]
Ho preparato questo primo piatto in primavera, ma il tempo è tiranno e solo adesso riesco a postare la ricetta.400 g. penne rigate1.2 kg di fave fresche con il baccello (300 g circa [...]
Pentola Pomilla di IllaAdoro i primi, se potessi scegliere vivrei di pasta ma... siccome sono già botola di mio è meglio fare un buon piatto di pasta una volta ogni tanto. Proprio come [...]
Quando arriva l'estate, uno dei frutti migliori che la terra ci regala sono sicuramente i fiori di zucca, meravigliosamente belli, versatili e soprattutto buoni. Per chi come me, è appassionato [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Ingredienti:320 gr di riso per risotti4 cucchiai di olio1 trancio di pesce spadaalcuni pomodori secchi sott'olio Ponti1 spicchio d'aglioq.b. di prezzemolo1/2 vasetto di sugo pomodoro e [...]
Che ne dite di un ottimo couscous... buonissimo sia caldo che fresco!!!Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di cottura: 20 minutiDifficoltà: mediaPortata: piatto unicoIngredienti per 4 [...]
Le ricette del Congo risentono pesantemente di due elementi, gli influssi stranieri, in larga parte francesi, e le risorse messe a disposizione dall'ambiente, grazie alle condizioni climatiche [...]
PESCE SPADA AL SUGO CON FINOCCHIETTO SELVATICOINGREDIENTI: 4 tranci di pesce spada, 70 gr. di olive nere, finocchietto selvatico, 400 g. di polpa di pomodoro, olio extravergine d’oliva, [...]
Oggi una rapidissima ricetta per preparare dei deliziosi filetti di trota. Come vi abbiamo già detto in precedenza, la trota ha un ridotto apporto calorico e una bassissima concentrazione di [...]
Ingredienti (per 1 persona): 2 zucchine bianche con i fiori 1 spicchio di aglio sale qb pepe bianco olio evo peperoncino (optional) Procedimento: Ho ricevuto 2 zucchine bianche con i fiori, [...]
Questa è la storia di un disastroso pranzo della domenica. Questa è la storia di una ragazza ed un ragazzo che una domenica di giugno avrebbero fatto meglio a rimanere a casa con il loro mezzo [...]
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ABANT KEBAB Η ειδυλιακή λίμνη Abant (Abant Gölü) σχηματίστηκε απο μια καθίζηση του εδάφους και [...]
