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'Oggi il fattore di produzione più importante non è il lavoro, non è il capitale, non sono le infrastrutture e tanto meno le risorse naturali, ma la conoscenza'.Filiera agroalimentare e [...]
Due parti da record per la Lombardia: sono avvenuti presso la cascina Gudio a Basiasco, frazione del comune di Mairago (provincia di Lodi) dove da oltre dieci anni Marco Lunati alleva suini. Le [...]
Ingredienti :1 kg di lonza di suino1 spicchio di aglio1/4 di cipolla1 cucchiaio di farina 00 di grano tenero MOLINO CHIAVAZZAun pezzetto di pancetta tesa1 bustina di preparato [...]
Segno meno nel 2010 per i consumi alimentari in Italia. Lo rileva l'Ismea che su base annua calcola una flessione degli acquisti domestici dello 0,6% in volume, accompagnata da una riduzione dei [...]
L'indice Ismea dei prezzi all'origine dei prodotti agricoli si è attestato a febbraio a 132 (l'indice è calcolato in base 2000=100), in flessione dello 0,9% rispetto a gennaio (si tratta del [...]
Ingredient for 4 people for the pastry: 200 gr. of plain flour 1\2 glass of olive oil 1 salt for the filling: 3 table spoons of parmesan cheese 500 gr. of cherry tomatoes salt&pepper 1 egg [...]
Lopa: L'Agricoltura e l'Agroalimentare Meridionale ha un gran bisogno di un ricambio generazionale, che potrà avvenire solo se si faranno investimenti cospicui concentrando tutte le risorse. [...]
Siamo di nuovo arrivato al fine settimana e, come al solito auguro a tutti che sia un lieto weekend. La ricetta di oggi è tutta home made, la pasta come al solito l’ha fatta mio fratello. La [...]
Salame tipo Felino – abbinamento I Una cittadina gli ha dato il nome (e gli ha dedicato un museo storico); le istituzioni di settore, regionali e nazionali, lo hanno insignito del titolo di [...]
Secondo la Cia il maggiore ottimismo dei consumatori sulla situazione economica del Paese, segnalato a febbraio dall'Istituto nazionale di statistica, non incide sul carrello della spesa. Dopo [...]
L'indice Ismea dei prezzi all'origine dei prodotti agricoli tocca a gennaio quota 133,1 (l'indice è calcolato in base 2000=100), valore che si colloca tra i massimi storici del decennio appena [...]
Confagricoltura apprezza l'approccio 'scientifico' del ministro Galan sulla questione posta stamani al Consiglio dei Ministri europei in ordine all'accelerazione del processo legislativo per [...]
Parlare di maialate in questi giorni non è roba semplice… subito saltano in mente altre immagini di sanbitter e discoteche sotterranee. Se cercate questo avete sbagliato a googlare e [...]
Ministro Galan: 'L'italia chiede garanzie scientifiche indiscutibili nel caso si dovessero utilizzare proteine animali trasformate per l'alimentazione di pollame e suini'."Questa mattina, in [...]
CANCELLARA (PZ). Sicurezza e benessere animale, tecniche di allevamento per la produzione del suino leggero e pesante e igiene degli alimenti. Questi alcuni dei temi principali della formazione [...]
Martedì 15 febbraio la Commissione agricoltura della Camera ascolterà: audizione informale dei rappresentanti della confederazione Agromeccanici (Confai) su questioni di interesse della [...]
Contro la crisi dei suini, arriva il maiale 'light'. Carne magra, italiana e con meno spese di allevamento: sono queste le basi del progetto che verrà presentato il 24 febbraio prossimo [...]
Cosa succede quando le ricette di Pirotecniche di Cucina s'incontrano con le scelte di un sommelier? Il risultato è un'abbinamento perfetto.Il menù della cena:Cheese cookies (Biscotti al [...]
Tapulon e Kasher: sembrerebbe un ossimoro, ma a tutto c’è rimedio e tutto si può trasformare! Il Tapulon è un piatto tipico delle province di Novara e Vercelli (ciascuna con le sue [...]
Buon sabato a tutte/i.... oggi su Roma non splende un bel sole come avrei sperato visto i giorni scorsi.. mi sembra che mi prenda anche un pò in giro.. fa capolino dietro una nuvola.... e poi [...]
A seguito della crisi di mercato che si sta verificando nel settore suinicolo dopo l'individuazione di carni alla diossina in Germania, l'Unione Europea ha varato un piano straordinario di aiuti [...]
Giovedì 10 febbraio, alla commissione Agricoltura della Camera, si svolgeranno le interrogazioni a risposta immediata su questioni riguardanti il ministero delle Politiche agricole alimentari e [...]
Ancora Brianza, massì. Come ho ribadito anche nello scorso post, questa bistrattata terra collinare ha almeno una decina di indirizzi culinari di assoluto valore. Non ho alcun problema a [...]
Quanti sono i produttori impegnati nei mercati degli agricoltori marchigiani? Quante le giornate di apertura? Quanti i clienti?A dare una risposta sarà il Dossier "Farmers Market in [...]
Porca cozza. Non non è stata un’imprecazione per qualcosa andato storto. Anzi. È stata l’ultima portata della cena un po’ folle che si è tenuta nella sede di [...]
