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Finalmente posso parlarvi di questa novità. Da oggi parte il concorso con La Rustica® e Carlo Cracco.Potrete sbizzarrirvi in cucina ed utilizzare La Rustica® nelle vostre [...]
Adesso che la primavera è entrata finalmente nel vivo, mangiare all’aperto, o nei cortili più segreti della città, può essere una buona scusa per andare alla scoperta di nuovi [...]
Signori, abbiamo sbagliato. Tutti. Me compreso, naturalmente. Rimaniamo degli ampollosi snob, spocchiosi, livorosi e sempre pronti al giudizio sprezzante. Incapaci di vedere la rivoluzione anche [...]
Gusto, gusto e ancora gusto. In questa trattoria (vera e verace, a parte il prezzo un po' sopra i canoni) c'è tanto calore, tanto sapore, tanta Sicilia. E quindi frittatina con verdure o [...]
Ingredienti per 4 persone 4 Pomodori rossi, maturi e sodi di uguale grandezza. Per la salsa 1 vasetto di yogurt greco, 1 scatoletta di tonno sott’olio, cetrioli, 4 acciughe sotto sale, olive [...]
Lo tzatziki (in greco τζατζίκι, in bulgaro снежанка e in armeno cacık) è un tipo di antipasto greco, bulgaro e armeno usato anche come salsa o contorno. In Grecia, lo Tzatziki, [...]
Ricetta per una pasta veloce veloce: fusilli al tonno fresco ed olive. Procedimento semplicissimo, empi di cottura estremamente rapidi, un gusto intenso e avvolgente, insomma questa ricetta ha [...]
Partiamo da una considerazione: la vera gastronomia nipponica è tanto varia quanto poco nota in Occidente. Insomma, non è fatta solo di sushi e sashimi! Punto di forza della cucina [...]
Una ricetta fresca e divertente. Tante verdure colorate, una base semplice da preparare e tanta fantasia da mettere “nel piatto”! ingredienti per un bambino tonno sgocciolato [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di pasta corta a piacere, 600 g di fagioli borlotti freschi sgranati (o 250 g surgelati), 300 g di tonno fresco in due fette, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 [...]
Ho aspettato un po' a scrivere questo post. E' vero. Ho aspettato il nostro 4° compleanno. Quale modo migliore per festeggiare 4 anni di blog e di lavoro insieme, se non con un [...]
Appuntamenti, eventi, incontri e degustazioni. Il cartellone del Vinitaly al solito è molto denso. Scegliere è operazione ardua. Ma nello spazio Spazio Première Luxury Wines & Foods, alla [...]
Avevo già postato una ricetta di carciofi ripieni (la trovate qui), oggi ve ne propongo un'altra arricchita nella farcia dal tonno; provatela è economica, semplice e molto [...]
Il Maialino Grugnino chef Presenta: Scuola Comica di Cucina Come ti Cucino una stronzamica! “Un’idea vincente perché innovativa ed unica nel suo genere, un salotto dove si [...]
Il Ristorante Voltalacarta di Genova, Venerdì 4 Aprile 2014 alle ore 20:30, organizza una serata a tema dal titolo “carpacci di mare e non solo…“. Il menù della serata prevede: [...]
Qual è il menù di Pasquetta migliore da portare sulle nostre tavole o sulla tovaglia del nostro picnic nel giorno del Lunedì dell’Angelo? Ma ovviamente quelle più veloci e semplici, [...]
Quando si sente parlare di "timballo di anelletti" si pensa subito al classico timballo con gli anelletti conditi di salsa a base di pomodoro, e poi cotti in una teglia foderata di fettine di [...]
Il brunch non va più di moda, la sua notorietà è peggio di quella di un cupcake. Il vero gastrofighetto, termine anch’esso in disuso per il quale non siamo ancora riusciti a coniare altri [...]
Polpette di tonnetto con salsa piccante di pomodoro e menta Avete ospiti a cena e volete offrire un aperitivo goloso, magari finger food, che costi poco, facendo bella figura e appagando il [...]
Ingredienti: per 4 persone 150 g di filetti di tonno freschissimo 200 g di riso per sushi già bollito 2 fogli di alga nori tostati 4 piccole foglie di insalata verde [...]
Una ricetta proposta dai proprietari di uno splendido “bistrot a vin” nella cittadina di Tain l’Hermitage, terra promessa dello Syrah con vista sulla collina detta [...]
Ecco un modo altamente sfizioso per preparare il tonno fresco: cuocendolo sulla piastra con una panatura di pistacchi. Riuscite solo ad immaginarne la bontà? Lo trovo un piattino se vogliamo [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di farina 2 uova olio extravergine di oliva sale farina per la spianatoia 3 tuorli La buzzonaglia è una particolare [...]
Una ricetta di mare flegrea, essenziale e fresca, che si aggancia alla tradizione dell’orto-mareL'articolo Linguine di Gragnano con ventresca di tonno, purea di fave dei Campi flegrei e [...]
Ho appena terminato di mangiarla e già la sto condividendo con voi. Questa sera avevo voglia di un primo piatto con la pasta integrale che prendo dall'Azienda Agricola Orlandini e quello che ne [...]
