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Innanzi tutto, e lo so che non si comincia con "innanzi tutto", voglio scusarmi per il ritardo con cui pubblico questo post. Avevo detto il 5 giugno e invece siamo già all'8.Purtroppo, o [...]
Il cuore della Festa a Vico 2014 è la Notte delle Stelle che si tiene martedì 9 giugno al Bikini. Gli chef stella Michelin e i super affezionati della Festa inventata da Gennaro Esposito si [...]
P: Il tonno è entrato prepotentemente nelle nostre tavole in versione tartare, da quando ha cominciato a diffondersi la moltitudine di ristoranti giappo-asiatici. Non tutti però ne sono [...]
Un posto ci sarà per essere felici, cantare a squarciagola e dici tutt’ chell’ ca vuo’ tu. Dedicata a mio Nonno Mario. Spaghetti al sugo di sgombro e rughetta [...]
giovedì 5 giugno2014Arrivo verso le 18,30 in un'assolatissima Alessandria per prendere parte a questo blogtour che è anche un'avventura...L'albergo Alli Due Buoi Rossi è pronto ad accogliermi [...]
Da sempre conosciuta come la regina delle insalate estive ed anche in virtu del fatto che oramai e' scoppiata la bella stagione ed il caldo è arrivato ed avvolge i nostri corpini biancastri e [...]
Grande successo quello riscosso da Girotonno 2014. Oltre duecentomila le presenze registrate sull’isola di San Pietro dal 30 maggio al 02 giugno appena trascorsi grazie alla kermesse [...]
Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]
[Avvertenza: questo è il primo post di Dissapore che giustifica l'abuso, solitamente personale, del temine mattanza. A Carloforte la mattanza esiste davvero: non è un concetto figurativo ma la [...]
Pennoni con tonno fresco e zucchine La mia proposta di oggi è un primo e tanto per cambiare, è a base di pesce. L’altro giorno ho infatti comprato un pò di tonno e anzichè preparare [...]
Le arance, come ci dimostra la video ricetta proposta nel filmato qui sopra, possono essere un ottimo ingrediente per insalate gustose e fresche, ideali per la stagione calda e per la pausa [...]
Ristorante giapponese non è soltanto sushi. E il ristorante Yakiniku a Roma lo vuole dimostrare (come ci è accaduto a Milano). Lo sa bene chi ha vissuto per anni nel paese del Sol Levante e [...]
41° 08’ 500” Nord 9° 27’ 900” Est. Sono le nuove coordinate del ristorante Pomireu. Giancarlo Morelli dal 15 giugno al 10 settembre, infatti, chiude il suo ristorante stella Michelin [...]
Tra i piatti estivi per eccellenza ci sono le melanzane ripiene al forno. Ogni scusa è buona per prepararle. Risultano adatte ad ogni occasione e possono essere farcite con qualsiasi tipo di [...]
Metropolitonno, Ossobuco di tonno, Insalata niçoise, M-Iyo Burger: scopri i piatti e gli chef vincitori alla gara gastronomica del Girotonno di Carloforte.
di Ciccio Sultano La pasta col tonno è il piatto tipico che ogni studente universitario prepara in poco tempo e con un pizzico di fantasia si riesce a realizzare davvero un piatto davvero [...]
In casa Cardamomo c'è una new entry, una gattina, Sissi, oltre alla riciccetion (per dirla alla Dose & Presta) Cocò. In realtà le gattine erano due, ma la piccola, piccolissima Ciccia, che [...]
Non vedo l'ora dell'arrivo dei primi caldi soprattutto per il poter preparare in anticipo quintalate di pasta fredda sempre disponibile all'uso! :) Mi piace soprattutto il poterle variare [...]
Pirofila Le Creuset Una ricetta rapidissima e gustosa! L'ho già preparata diverse volte, sia con il tonno fresco che con quello surgelato, e volendo potete provare anche con delle fette di [...]
“Decollato” da Piazza Dante, e volato con una serie di eventi collegati tra loro, nelle pizzerie associate d’Italia e del mondo si è concluso il Pizzafestival, voluto [...]
Ingredienti per 4 persone Per il finto pesce: 250 g di tonno sott’olio, 500 g di patate, 5 acciughe, 100 g di burro, 100 g di mollica di pane ammollato nel brodo (anche di dado), sale e pepe. [...]
“Raccontare il cibo”, serata di materie prime, cotture lunghe e parole ispirate, tutto per un solo e unico scopo: fare della tavola un’esperienza. Tometta fresca della [...]
Le zucchine alla ligure rappresentano un piatto di origine contadina e dalla lunga storia. Si tratta di una di quelle pietanze elaborate e rielaborate negli anni da famiglia in famiglia e da [...]
La Formula Uno della pizza a Napoli ha i suoi campioni e le sue giovani promesse. Gino Sorbillo, in via Tribunali, è transitato velocemente da giovane promessa a campione incassando [...]
Il tonno con pistacchi e pomodori secchi, ve ne accorgerete senz’altro solo leggendo il titolo, rappresenta una ricetta ricercata, dal gusto particolare, deciso, e dall’aspetto [...]
