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Sto assaporando una deliziosa cassata gelato e rubacchiando un assaggio di cannolo in forma di cornucopia: sono le battute finali di una grandiosa cena a La Madia che vorrei ricominciasse da [...]
L’estate sta volgendo alla sua fase conclusiva, ma nonostante ciò il caldo non accenna a diminuire. La cosa migliore in questa situazione è cucinare piatti che possano essere serviti [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloOggi vi propongo la mia versione della ricetta|fiori di zucchina ripieni|semi di girasole by miracucina ^_^. Pochi ingredienti [...]
CONSIGLIO DA CHEF: Per incorporare gli albumi senza smontarli, fate così: unitene prima 2-3 cucchiaiate per ammorbidire il composto, mescolate dal basso verso l'alto e poi aggiungete il [...]
Eccoci qui, siamo al 20 agosto e penso che da oggi molti siano tornati al lavoro. Molti saranno invece tornati dalle vacanze e fortunatamente hanno ancora qualche giorno prima del rientro.Quando [...]
Seduti al fresco del mio balcone, sorseggiando un fresco calice di vino bianco insieme alla mia ragazza, ci domandavamo cosa potevamo preparare per cena. Cena leggera … ma di gusto! Qualcosa [...]
Sinceramente io non lo sopporto piu' questo caldo, non si ha voglia di cucinare, percio' si e' costretti a mangiare pietanze fredde o cibi che hanno delle cotture veloci, tipo [...]
Le polpette con tonno e zucchine sono un secondo piatto molto sfizioso. In questo periodo c'è abbondanza di zucchine e ho pensato di fare queste squisite polpette, cotte nel [...]
Ingredienti: insalata verde tonno in scatola mozzarella carciofi sott'olio 2 carote cetrioli sott'aceto 1/2 limone olio di semi vari vitaminizzato Dante Lavare e tagliuzzare [...]
Con questo caldo non si sa piu' che inventarsi per stare il meno possibile ai fornelli e quindi Via alle insalate e piatti freddi...che ne dite di due uova saporite accompagnate da una bella [...]
Ingredienti: pasta corta tonno in scatoletta olive verdi mais bollito pomodori olio extra vergine di oliva Dante 100% italiano Preparazione: Far bollire dell'acqua salata dentro una [...]
Amanti del barbecue ecco una serie di consigli che non possono mancare in vista di una grigliata di pesce mista. La cottura alla griglia è forse il metodo più naturale di cottura che esista. [...]
La mia estate quest’anno si preannuncia ricca di stravizi, lazzi e gastroattrippate. Ho compilato prima di partire una classifica a mezza via tra una wishing list e una “to [...]
Sapori , colori , profumi , un pezzettino di mare , i raggi del sole , ed anche un po’ d’ombra sotto il pergolato . Gli ingredienti ci sono tutti . Pomodori , cipolla , cetrioli , [...]
L’abbraccio caldo di Palermo ti dà il benvenuto e ti promette mille cose: accoglienza, simpatia, gentilezza. Negli occhi rimarranno mille ricordi di splendide chiese barocche, di antichi [...]
Questa estate è stata costellata da tanti anticicloni africani dai nomi mitologici, che hanno portato sulla nostra penisola, temperature molto alte che associate ad un’alta percentuale di [...]
State ritornando dalla spiaggia, avete dribblato parenti fino al 5° grado e amici che non vedevate da un quarto di secolo riuscendo ad evitare il fatidico pranzo di Ferragosto che, diciamolo [...]
Rosario Lopa: 'Sana e corretta alimentazione promuovendo i prodotti del territorio e le capacità dei cuochi della ristorazione tradizionale di qualità'.Il caldo, il mare, la spiaggia. E' [...]
Senigallia vuol dire Moreno Cedroni e Mauro Uliassi (anche se da qualche giorno la spiaggia di velluto ha un nuovo ospite, Gianfranco Vissani). A chi mi chiede quale ristorante preferire una [...]
INGREDIENTI800 g di arista di maiale1 carota1 costa di sedano1 cipolla piccola 200 ml di vino bianco1 rametto di rosmarino300 g di tonno sott'olio1 cucchiaio di capperi sotto sale2 uovaolio [...]
Appoggiare il rametto di rosmarino sulla carne poi legarla con spago da cucina o infilarla in una rete per arrosto.Mondare la carota la cipolla e il sedano, lavare tutto e tritarli [...]
Ecco un sugo sfizioso preso dal libro Il cucchiaio azzurro pocket, utile volumetto con oltre 800 ricette di pesce con un utilissimo indice anche per tipo di pesce. Si sa, quando è caldo, la [...]
Dalla nostra inviata molto speciale… Questo post è un po' lungo, ma merita tutta la vostra attenzione…. Per una volta, se potete, evitate il navigatore e fidatevi del vostro senso [...]
Le nuove generazioni non sanno di cosa si stia parlando..quasi! L’apriscatole lo potremmo definire un oggetto obsoleto, se non fosse stato per l’avvento dei prodotti primo prezzo nei [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloDopo avervi proposto QUESTO menu’ per Ferragosto, ho pensato di proporvene un’altro tutto a base di pesce: menu’ di [...]
