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Questa è un'insalata che ho mangiato in un villaggio di Rodi. E' fresca e gustosa! Ingredienti per 2 persone 2 pomodori insalatari 1 scatoletta di mais 1 scatoletta di tonno [...]
Ecco varie proposte per conservare le zucchine: tutte accomunate dalla presenza dell’aceto, per evitare il botulino. Giudicate voi quale vi ispira di più in base agli ingredienti [...]
La crudaiola, per chi non lo sapesse, anche se è facilmemte intuibile dal titolo della ricetta, è un primo piatto in cui la pasta viene condita con tutti ingredienti crudi. Nel caso della [...]
Dopo quattro settimane di silenzio e a meno due giorni dal rientro in città, ecco che riprende l'attività blogger... ma ci siete andati tutti in vacanza? Io ho staccato completamente, [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Ebbene sì, li ho rifatti….forte del successo ottenuto l’anno scorso, ho rifatto i peperoncini piccanti ripieni di tonno [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloEbbene sì, li ho rifatti….forte del successo ottenuto l’anno scorso, ho rifatto i peperoncini piccanti ripieni di tonno [...]
Ingredienti: riso tonno sott'olio mais bollito pomodorini ciliegia rucola 1 mozzarella di bufala 5 foglie di basilico olio extravergine di oliva Dante 100% italiano Procedimento: Lessare [...]
Si avvicina settembre, tempo di conserve. Gli ortaggi estivi in questo momento sono più golosi che mai, perchè non sfruttarne la bontà, ma soprattutto la presenza massiccia che di quì a [...]
Il risotto al limone e gamberetti era nella mia lista personale dei piatti da provare da tempo immemore. Una volta esauriti tutti gli altri esperimenti culinari finalmente è venuto il suo [...]
Un semplice e leggero stuzzichino.Ingredienti:160 g di parmigiano100 g di rucola80 g di tonno sott’olio30 g di pistacchi sgusciati3 pomodorinialcune olive nereolio extra vergine di olivapepe [...]
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΝΝΟΕνα ευκολο και ευπαρουσιαστο συνδευτικο με τα χαριτωμενα [...]
La parola polpettone ci riporta alla mente il classico secondo di carne tipicamente invernale, un piatto molto ricco di gusto ma altrettanto carico di calorie che non è certo appetibile durante [...]
I pomodori sono un alimento fondamentale della dieta mediterranea all’italiana. Ricchi di vitamine del gruppo B, D ed E oltre a contenere un dosa di sali minerali fondamentali per [...]
Era il primo Novembre 2010, giorno dell’alluvione in Veneto. Nella zona in cui si trova il ristorante dove lavoravo non c’era pericolo di inondazioni, ma avevo lo stesso la serata libera e [...]
Per chi non l’avesse mai assaggiata, la tartare di carne è una preparazione a base di manzo tritato, meglio se la parte del filetto, mescolata solitamente con il tuorlo, a patto che sia [...]
Manco da troppo da questo blog ma NO, non sono in ferie. Sono alle prese, come ogni anno, con la preparazione della Fashion Dolls convention di Rimini. E immancabilmente mi ritrovo anche [...]
Dite la verità: quante volte avete preparato la pasta fredda nell’ultimo periodo? Io tantissime, non mi stanca mai anche perchè si presta a così tante varianti che sembra quasi di [...]
Ecco un modo per non “rigirare la frittata”, e non è una metafora…. dovevo eliminare un po’ di “roba” e ho infilato tutto in un miscuglio di uova, [...]
Buongiorno amici miei, come state?? Sono stata un pò assente in questi ultimi tempi e lo sarò ancora per un pò... Spero di ritornare più attiva che mai! Vi svelo il motivo della mia [...]
Sto assaporando una deliziosa cassata gelato e rubacchiando un assaggio di cannolo in forma di cornucopia: sono le battute finali di una grandiosa cena a La Madia che vorrei ricominciasse da [...]
L’estate sta volgendo alla sua fase conclusiva, ma nonostante ciò il caldo non accenna a diminuire. La cosa migliore in questa situazione è cucinare piatti che possano essere serviti [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloOggi vi propongo la mia versione della ricetta|fiori di zucchina ripieni|semi di girasole by miracucina ^_^. Pochi ingredienti [...]
CONSIGLIO DA CHEF: Per incorporare gli albumi senza smontarli, fate così: unitene prima 2-3 cucchiaiate per ammorbidire il composto, mescolate dal basso verso l'alto e poi aggiungete il [...]
Eccoci qui, siamo al 20 agosto e penso che da oggi molti siano tornati al lavoro. Molti saranno invece tornati dalle vacanze e fortunatamente hanno ancora qualche giorno prima del rientro.Quando [...]
Seduti al fresco del mio balcone, sorseggiando un fresco calice di vino bianco insieme alla mia ragazza, ci domandavamo cosa potevamo preparare per cena. Cena leggera … ma di gusto! Qualcosa [...]
