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Se dovessi condensare in poche parole o in una sola espressione la giornata passata lo scorso lunedì a Identità Golose (il congresso internazionale di cucina che si è tenuto a Milano dal [...]
Non è che io non sia una romantica...ma con queste feste per certi versi imposte, non mi trovo in grande sintonia!Perchè di romantico hanno poco o niente...se le intendiamo come il mondo [...]
Una giornata in Val Chiavenna, nel Piacentino, tra bollicine Doc, rosse o bianche, una fetta di salame, la calda crosta di una fetta di pane, la goccia di un formaggio tipico, la trasparenza del [...]
Il paesaggio aldilà del vetro della finestra continua ad essere bianco e ghiacciato, per oggi era previsto un ulteriore peggioramento con freddo ed altre precipitazioni nevose...ed [...]
Così come i miei pargoli si erano fatti la convinzione che partivamo per andare a trovare foodbloggers, adesso si sono convinti che ciò che arriva a tavola è il frutto di una partecipazione a [...]
Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4 persone): Pasta sfoglia. 3 Porri. 3 uova. 200 ml. di panna da cucina. 1/2 [...]
"Ma ti immagini se tutta questa neve fosse panna montata?""Sarebbe bellissimo!"...questo ci andavamo raccontando io e il mio nipotino mentre guardavamo dalla finestra il giardino sommerso dalla [...]
Per l'importanza che ha rivestito nel passato, si può classificare con l'olivo, uno dei più grandi alberi da frutto italiani, esteso su tutta la penisola in modo non del tutto omogeneo, lo [...]
Piattino da dolce Green Gate. Metà della famiglia è a dieta l'altra no quindi da adesso cercherò di alternare ricette light, a ricette che proprio light non sono...Del resto chi [...]
Il mio amore non è una torta al cioccolato o un bombolone alla crema. Se devo associare un cibo all’amore, così, generico, mi vengono in mente cose dolcissime e colorate e cremose…ma se [...]
"Non è male... certo che una torta rustica col salame e il formaggio...è tutta un'altra cosa!"testuali parole del maritino alle prese con le mie tartellette, mentre guarda con diffidenza i [...]
Sabato ho trasformato in vegan una ricetta trovata su un giornale, che aveva già il vantaggio di non prevedere uova nell’impasto. L’ho fatta convinta che ne uscisse un’emerita [...]
A Genova e in tutta la Liguria, il polpettone non è il classico mix di carne, bensì una torta di verdure a base di fagiolini e patate: molto buona e delicata. Ingredienti per 4 persone: 500 g [...]
Ingredienti per 4 persone: - 700 g di alici - passata di pomodoro - pangrattato - alcuni spicchi d’aglio - origano - olio d’oliva - sale e pepe q.b. Preparazione: Aprite con un [...]
Anche questa settimana è passata, speravo di riuscire a postare qualche ricettina ma non ce l'ho fatta, sono sempre così impegnata col cucito da non rendermi conto del tempo che passa.Per [...]
Ecco la ricetta di uno dei pani più semplici ma allo stesso tempo più buoni che conosca: il pane toscano. Questa pagnotta è versatile e si sposa con qualsiasi cibo vogliate mettere in tavola, [...]
la pinza è un dolce povero tipico della tradizione veneta che viene preparato riciclando il pane raffermo. io non la preparo spesso perchè di solito ci pensa mia mamma, la prepara e poi fa le [...]
In un giorno in cui non mi andava di accendere i fornelli, ho pensato di usare il mio forno grande grande, e oltre a due pagnotte di pane ai semi, una torta di formaggio ho voluto fare anche [...]
Pubblicato in: Pane, Piatti Freddi, Pizze e torte salate, Ricette PaniniPer accompagnare i secondi piatti più gustosi ecco la ricetta dei panini alle carote, una idea simpatica per mangiare del [...]
La cucina è un mondo in cui la creatività regna sovrana e dove si sussurrano e si tramandano tanti segreti. Alcuni sono solo piccoli rimedi per ovviare ai pasticci dei più inesperti, altri [...]
Quando una ricetta entra nella wish list culinaria (cit. Giulietta ^___^), basta poco per farla diventare un must. In un attimo si becca l’etichetta [...]
LA COTTURA DELLA CARNE E DEL PESCE.A vapore: viene utilizzata preferibilmente per il pesce e si realizza mettendolo in un cestello di acciaio inossidabile che andrà posto in una pentola in cui [...]
Ehm…ma siamo già nel 2012???Cof..cof…cof…vabbè facciamo che voi già conoscete tutte le frasi che ho usato in più occasioni per esprimere il mio senso di colpa per la [...]
Di DanielaCredevate che Buddy, il re delle torte fosse l'unico o magari il migliore a preparare torte enormi, con splendide decorazioni, colori incredibili, ambientazioni da favola e personaggi [...]
Diciamocelo, alla fine quel benedetto cotechino con le lenticchie che il mio caro Ale mi ha obbligato a fare non è stato poi così malvagio. In fondo ci ho guadagnato anch’io: adoro le [...]
