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Da Instagram la nostra amica Rita M. di Sprizzo Ricette ci manda la sua ricetta dei Croissant Ingredienti per circa 20 croissant Ingredienti per il lievitino 250 g di farina forte Manitoba [...]
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Mentre lo sbucci gli occhi lacrimano e l'odore pungente che emana ti pizzica le narici ma al palato è una vera prelibatezza, capace di regalare ai cibi un aroma e un sapore unico esaltandone il [...]
In realtà questo burro è una panna che nel frigo si solidifica e quindi potrete usarlo come vorrete. Ideale per il “frosting” delle torte e cupcake. Non sono mai stata appassionata [...]
Vi siete mai chiesti cosa hanno in comune, pizze e focacce dolci e salate con babà savarin e brioches? Ovviamente stiamo parlando di lievito, fin dalla notte dei tempi siamo soliti accompagnare [...]
A Castelfranco Veneto sarà inaugurato il primo Café gestito dalla famiglia Fraccaro, pasticceri dal 1932, che riunisce tutti i prodotti del brand destinati al consumer ed è parte integrante [...]
Panini a base di segale farina di mais e semi di girasole, oppure con farina di mais , mais soffiato e semi di girasole, o ancora una ciabatta leggera ai cereali misti, con cui Antonella [...]
Questa torta è davvero la torta che ha accompagnato l’infanzia e l’adolescenza mia e di mio fratello. Mia nonna, Tilde appunto, ce la preparava sempre la domenica o in occasione delle feste [...]
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Se ci penso bene, non ho una stagione preferita. Non riesco a dire preferisco l'estate all'inverno, la primavera all'autunno. Amo le stagioni per quello che sono e per quello che ci regalano. Ma [...]
Io detestavo i fichi, detestavo mangiarli e toccarli perché m’impressionava il loro interno.Vedevo la mia mamma mangiarli con una tale soddisfazione che io non comprendevo e non [...]
L'estate sta finendo e la cucina di Ely riapre i battenti dopo due mesi di riposo, di tanti nuovi progetti, di nuovi inizi e di una nuova Ely, ora vi racconto pian pianino tutto, io di tempo ne [...]
Un cavallo di battaglia dissaporiano è il tema della moda e della fugacità di un ingrediente, oppure di una ricetta, con i soliti cadaveri che escono dall’armadio (rucola, pennette [...]
Il cibo di strada non sente la crisi e anzi continuano ad aumentare le realtà mobili che offrono ottimi e gustosi prodotti. Qualche mese fa ve ne avevamo dato un’idea presentando 11 ape [...]
Oggi parliamo di un dolce giapponese che si trova abbastanza spesso negli anime anche se viene riconosciuto erroneamente come pandispagna: la Castella o Kasutera (dalla traslitterazione [...]
Vanilla Bakery a Milano nasce dalle passioni di Cristina Bernasconi: la moda, la California, i cupcake, e più in generale la cucina. Aperto da un paio d’anni da Cristina e suo marito [...]
Festival delle Sagre: l’astigiano tra ricette antiche e vino Come ogni anno non mi sono persa il Festival delle Sagre Astigiane, che insieme alla Douja [...]
I’m always a bit late to the foodie crazes and this magic cake is yet another case in point. It’s been floating around on Italian blogs for a while now – but the idea of [...]
La cucina britannica non gode certo di ottima fama, però a volte è vero che si tratta di un luogo comune che viene perpetuato un po’ per pigrizia. Ci sono alcune preparazioni della cucina [...]
. Se anche voi (al par di me) avete fatto per il pranzo della Vigilia i lombardissimi tortelli con la zucca, e se anche a voi fosse rimasto in casa (come è rimasto a me) un bel pezzo di [...]
Una serata piacevole e rilassante per salutare l’estate che sta andando via. A Vico Equense, al lido Scrajo Mare, uno tra i tanti angoli più belli della costa campana, tra Stabia e Sorrento, [...]
Cosa può fare un’Americana senza Cucina? Le vcanze estive sono ormai un ricordo e sono tornata a Milano, al mio nuovo appartamento pieno di scatoloni e mobili da sistemare. Tutto ciò [...]
Panini d'autore firmati da tre chef, fritti di ogni genere, prodotti di eccellenza, pani, grissini, gelati e birre, tutti rigorosamente artigianali, dolci sopraffini, liquori e tanto altro per [...]
Le parole sono importanti diceva Nanni Moretti anni fa, schiaffeggiando una giornalista dal linguaggio modaiolo. E subito penso che ci vorrebbe anche oggi un moralizzatore del linguaggio, che [...]
Il mare del Salento La Cazzateddhra è un prodotto da forno costituito da panetti di forma schiacciata con ingredienti semplici come acqua, farina e lievito. La sua origine è molto antica e [...]
TORTA DI “RAMASSIN”Dolce Piemontese di Susine Probabilmente introdotta in Piemonte dai Saraceni, la “Torta di ramassin” la troviamo principalmente nella zona del Saluzzese. I [...]
A volte ci si imbatte in blog sperduti ai quattro angoli del mondo.Magari piccini ma pieni di ottime idee.A me capita spesso e soprattutto ci arrivo cercando tutt'altro.Del tipo che cerco [...]
