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Acronimo di no/low alcol, è il termine utilizzato per identificare un’ampia gamma di bevande prive o con bassissimo contenuto alcolico, un universo decisamente eterogeneo per filosofia [...]
Finalmente un dato oggettivo su cui vantarsi, almeno dalla prospettiva del Ministero dell’Agricoltura. Secondo il Report ISMEA, nel 2024 il settore agroalimentare italiano ha avuto incrementi [...]
Non è solo il comune più popoloso del nord della Spagna, ma anche la capitale dei Paesi Baschi: Bilbao trasuda l’orgoglio di un popolo e la fierezza delle sue tradizioni. Lo si respira [...]
[Velocissimo recap. Cos’è la scuola WSET (acronimo di Wine & Spirit Education Trust)? È una scuola per diventare esperti di vino modulata su 4 livelli e nata a Londra nel 1969. Per chi [...]
Una selezione di vini per affrontare il bel tempo tra verdure tenere e pranzi leggeri
Nel cuore della Basilicata viene prodotto l’Aglianico del Vulture, un vino rosso di grande carattere frutto della passione di Cantina di Venosa
Quali consigli seguire da parte degli specialisti preposti per contrastare la nausea in gravidanza, che è una problematica molto diffusa ed estremamente fastidiosa. Nausea in gravidanza, ben [...]
Solo perché è iniziato il caldo non significa che dobbiamo rinunciare alla lasagna: la facciamo senza forno ma viene buona come l’originale. Una delle pecche della bella stagione e del caldo [...]
Cantina Ventiventi è un luogo dove vino, accoglienza e territorio si fondono in un’esperienza autentica: un viaggio emozionante tra i vigneti dell’Emilia Romagna, dove ogni dettaglio – [...]
La ricetta della lasagna del Nuti affonda la sua storia nella grande tradizione gastronomica italiana, stiamo parlando di un piatto tipico che pur nella sua semplicità è capace di rapire il [...]
di Gennaro Miele Quelle domeniche quando… Napoli è ancora addormentata a metà mattinata, coi suoi vicoli spogliati dalla velocità della vita d’ogni giorno, quando camminarvi è come [...]
Può piacere o meno ma l’ondata dei vini naturali non è più una moda, ma una tendenza identitaria di una nuova generazione di sommelier. Roma è sicuramente il riferimento dai piccoli [...]
VitignoItalia 2025: il grande evento del vino italiano torna a Napoli, con una vocazione sempre più business-oriented Oltre 200 cantine e diversi consorzi e realtà territoriali per raccontare [...]
L'articolo Sai che cos’è il perlage del vino? Di sicuro lo hai visto anche tu, ed è una cosa importante non solo per motivi estetici proviene da Ricette della Nonna. Quando versiamo una [...]
Appena attraversato il ponte di Tuna, struttura di rara bruttezza sull’altrimenti incantevole fiume Trebbia, ci si imbatte nella statua in vetroresina dedicata a un elefante: si tratta di [...]
Con immenso dolore vi rendiamo partecipi della scomparsa del nostro amato Mariano Nicòtina. Un Professore gentile con una mente brillante, ma soprattutto un uomo straordinario in grado di [...]
Quando c’è mia suocera a cena l’obbiettivo è sempre zittirla senza spendere un capitale: con l’orata in padella faccio sempre centro. Ammettiamolo, avere a che fare con le suocere non è [...]
di Stefano Incerti La 57ª edizione di Vinitaly, svoltasi a Verona dal 6 al 9 aprile 2025, ha confermato il suo ruolo di protagonista nel panorama enologico internazionale. Con oltre 97.000 [...]
Per “PFAS” si intende un gruppo di sostanze chimiche noto per una estrema longevità, tanto da essersi guadagnate l’eloquente titolo di “inquinanti eterni”, e associate all’insorgere [...]
di Tonia Credendino “Ovale, o non vale” – si leggeva su un piccolo cartoncino accanto a una bottiglia di Ribolla Gialla Brut Nature, incastonata tra cerchi che sembravano cornici d’arte. [...]
Con l’arrivo di maggio e delle temperature più miti, la scelta del vino da abbinare ai nostri pasti diventa un elemento cruciale per esaltare i sapori e godersi appieno i momenti di [...]
La Disney ha ampiamente dimostrato che i topi possono essere ottimi chef, a tratti persino migliori degli esseri umani. Ecco, a distanza di quasi vent’anni da Ratatouille un gruppo di [...]
Ho passato tutta la mia infanzia e adolescenza a Salerno. Ci sono nato e ci ho vissuto fino ai 26 anni. In tutto questo tempo, ho avuto la fortuna di provare praticamente tutto quello che questa [...]
