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Se la prima cosa che vi viene in mente sentendo nominare la città di Copenhagen è il ristorante Noma ma non siete ancora riusciti a varcare la fatidica soglia di Strandgade 93, allora Bror fa [...]
Come fai a saltare un appuntamento al Vinitaly 2014 che mette insieme vino, chiaramente, maiali e un centro benessere. Leggendo l’incipit dell’invito, non puoi. Roccafiore è una [...]
Largo ai giovani, con le loro insicurezze, la passione, i sogni e un'internazionalità che combatte per affermare la qualità contro burocrazia e clientelismo italioti. Come il vino nel decanter [...]
Vinissage 2014, vignaioli e vini biologici, biodinamici e naturali. ***** Da sabato 24 a lunedì 26 Maggio con Vinissage Asti diventa la capitale del vino naturale con degustazioni e vendita. [...]
Fanatici del mercato e del bio, tenetevi pronti. Domenica 30 marzo verrà inaugurato, di fronte all’ingresso principale dell’ippodromo Capannelle, in via Appia Nuova 1245, il nuovo [...]
Buongiorno!Oggi vi racconto una storia fatta di passione per i salumi da tre generazioni.Siamo da Taglio a Milano e con noi ci sono i fratelli Luiset che ci guidano in una degustazione [...]
Assolutamente sì, so cosa intendi, Izn! Forse semplicemente il nostro concetto di anziano ehm…è un po’ diverso. Per dire, per me anziana era mia nonna, che ora avrebbe più o meno 100 [...]
La città lo sta aspettando e tutti pensano che sarà una bella cosa. Del resto, da sei anni i bolognesi erano orfani del loro mercato preferito nel ventre della città, chiuso senza via di [...]
Un bel giro per le cantine abruzzesi mi ha fatto scoprire nuovi nomi che si accompagnano a quelli delle cantine più famose e sulla bocca degli intenditori e dei semplici appassionati. Il [...]
La seconda edizione romana di Vini di Vignaioli ha portato a Roma un nutrito gruppo di produttori (circa 40) che per diversi motivi si definiscono naturali, biologici, biodinamici. L’aria che [...]
Da tempo volevo visitare Vinisud la fiera biennale che si tiene a Montpellier, dedicata a " wine and spirits" del Mediterraneo. Un paio di giorno sono bastati a farmi un'idea di una [...]
Sono passati tre anni da quando su queste pagine ho iniziato a parlare dell’agricoltura biodinamica. L’abbiamo presa alla lontana, come è mio solito, parlando della visione esoterica del [...]
Le botteghe di Campagna Amica sorgono come risposta a diversi fattori, quali l’aumento della consapevolezza dei consumatori riguardo le tematiche ambientali, i conflitti tra i diversi [...]
Ciao, mi chiamo Andrea Soban, so fare il gelato e amo scrivere di hamburger come se non ci fosse un domani. Oltre a interrogarmi su questioni tipo: “Come posso ingerirlo senza [...]
1. Gli scoop che non ti aspetti. Tipo incontrare Bastianich e scoprire che è parente di Rachida. 2. La ricetta perfetta: torta al cioccolato. 3. Il suicidio dell’extra vergine. Ce lo [...]
La popolarità del termine è così ampia oggi che nei motori di ricerca del web la digitazione “vini naturali” viene subito dopo “sesso”, “Matteo Renzi”, “come evadere le [...]
Oggi sul blog di Luciano Ferraro del Corriere della Sera, Lorenzo Corino, "pioniere della sostenibilità in viticoltura in Italia, che cura e dirige il progetto vitivinicolo e la [...]
Il Vinitaly del 2014 sarà ancor di più Bioqualcosa. Dopo il Salone Vivit, dedicato ai vini naturali, prenderà forma quest’anno uno spazio dedicato ai vini biologici e biodinamici. Nei [...]
Tutto è nato da una terzina di Robert Parker, quella secondo cui nel 2014 il vino “naturale” o “autentico” sarà finalmente inteso per quello che sarebbe, cioè una [...]
Domenica parte la nona Edizione della Chef’s Cup in Alta Badia. Una festa organizzata dal ristorante St. Hubertus e da La Siriola che è occasione per conoscere la cucina ad alta quota grazie [...]
I vini spumanti biologici prodotti nella splendida tenuta di Rolle di Cison di Valmarino da oggi sono acquistabili con un click su www.proseccobrut.it/Le tre etichette dell'azienda vitivinicola [...]
Da quando sull’altro lato della strada ha aperto un punto vendita Naturasì, catena di negozi che si colloca nell’arco del biologico-insurrezionalista, [...]
Una preziosa enoteca online Qualità e prelibatezza dei prodotti contraddistinguono l’e-commerce Enoteca Le Cantine Dei Dogi. Questa prestigiosa e affidabile cantina online, mette a [...]
Un tempo la destinazione di un viaggio si sceglieva per l’interesse artistico. Oggi la molla dell’itinerario è il food. Ci crede Fine Dining Lovers che ha fatto una lista con 10 [...]
Ieri sera scambio di regali… e di auguri con amici cari… volevo stare assieme a loro con tutta calma… quella calma e quel tempo che spesso rincorro….affannata… [...]
