Risultati: 6789 per vitellone
Ingredienti per 6 persone: Per la preparazione: 1 kg di petto di vitello, 2 carota, 1 gambo di sedano, 1 piccola cipolla, 3 chiodi di garofano. Per la vellutata: 1 cucchiaio colmo di burro, 1 [...]
Polenta Ingredienti: 500 g di farina se si vuole la polenta dura da tagliare con il filo deve essere di grana grossa (bramata) di tipo bergamasco; se si vuole [...]
Qualche domenica fa abbiamo festeggiato il compleanno di mia nipote Valeria e per l'occasione ho preparato il pranzo con sorpresa finale.Il primo piatto non e' venuto proprio come volevo...La [...]
C’è chi non riesce a capacitarsi del successo dei non-ristoranti, mangiatoie evolute in alternative ai risto frequentati abitualmente. Se n’è già parlato, ma oggi abbiamo [...]
Il 'Coriandolo dal sapore seducente' protagonista della terza tappa del CocoRadicchio al Ristorante Da Gigetto.Miane - Treviso, 22 febbraio 2011 - Lo chef Marco Bortolini del Ristorante Da [...]
Di DanielaScroll down for English versionEcco il secondo piatto della nostra rubrica "piatti storici" . Questa volta, per una sorta di par condicio virtuale ci trasferiamo dalla New York [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di punta di petto di vitello, 4 carciofi, 300 g di funghi champignon, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 3 filetti di acciuga dissalati, 1 limone, 1 cucchiaio di [...]
Da quel lontano tempo, nella cosiddetta o sedicente Milano non ci son più stato. E quando sento, per esempio: “Lei dove scende?”. “A Voghera; e lei?”. “Io vado a [...]
Tutto è nato dalla nuova iniziativa delle Fattorie Fiandino, produttori del celeberrimo e buonissimo Burro salato 1889. Come pubblicato QUI, sul blog di Sandra, la posta in gioco è davvero [...]
Magari non sarà una ricetta originale, ma di sicuro è fatta con materie prime buonissime e il risultato al palato per il pranzo della domenica di oggi è stato eccezionale!Sabato andando al [...]
Nessuna novità per questa ricetta, un semplice rollè di vitello che faccio di solito con le cose che ho in casa.In questo caso il ripieno l'ho fatto con uno strato di prosciutto crudo , una [...]
Uffa!, Che barba, che noia! Che noia, che barba!No, no, non dite così. Lo so che un RISOTTO ALLA MILANESE può sembrare poca cosa nell'universo dei blog culinari. Ma abbiate pazienza. Questo è [...]
Nel giro di 20-25 minuti potete preparare questo grande classico della cucina romana. Se non avete a disposizione il vitello, possono andare bene anche delle fettine di tacchino o maiale. Ma la [...]
Non stupirebbe se tra qualche decennio il 1517 di Shattuck Avenue a Berkeley, San Francisco, divenisse l’indirizzo di un nuovo National Historic Landmark (monumento d’importanza storica [...]
INGREDIENTI per 4 involtini - 200gr di farina - 100gr di formaggio grattugiato (meglio se piccante) - 50gr di pane grattugiato - 50gr di semola fine - 4 fette di prosciutto cotto - 4 fette di [...]
Ingredienti per 6 persone: 6 fettine di fesa di vitello da 150 g ciascuna, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 bicchierino di cognac, 200 g di panna da cucina, 50 g di burro, farina q.b., sale e pepe. [...]
Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di scamone o di cappello di prete, 200 g di pomodori pelati, farina 00 q.b., 1 cipolla, una costa di sedano, un ciuffo di prezzemolo, 1 bicchierino di Brandy, [...]
Cominciamo con un avvertenza: se avete intenzione di andare presto al Fat Duck, non leggete questo articolo. Il grosso del divertimento nel mangiare dal leggendario, tristellato, pluripremiato [...]
INGREDIENTI6 fettine di vitello2 uova50 g burro1 cipolla3 cucchiai olio d'oliva4 cucchiai di passata di pomodorosale100 ml di brodopangrattatoPreparazionePassare le fettine nell'uovo battuto e [...]
Questo è il mio primo articolo di una rubrica che spero diventi appuntamento abituale per tutti gli appassionati che non possono o non vogliono spendere molto per emozionarsi con un vino. [...]
O re di piatti frèidi, a çimma pinn-a (Il re dei piatti freddi, la cima ripiena).Questo l’aggettivo più usato dai nostri nonni genovesi per descrivere la cima quando durante le festività [...]
Caro Dissapore, non è possibile che ogni volta che vengo sul tuo sito mi parli di pasta. Sempre pasta. Solo pasta. Se ti piace la pasta mangia la pasta. Se ti interessa la pasta compra la [...]
Ingrediente Principale: Riso - Polpa di vitello e di pollo a pezzi - Funghi Ricetta per persone n. 4 [...]
La macchina rotola silenziosa sull’asfalto, se avessi un centesimo per i chilometri che percorro sarei ricco… I bambini dietro rumoreggiano, guardano, per l’ennesima volta, alla ricerca [...]
E' stata la città di Firenze ad accogliere l'evento di gala per la premiazione del personaggio dell'anno per l'enogastronomia e la ristorazione nelle singole categorie. Ed è stata Italia a [...]
