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Michelin 2015. Due nuove stelle a ristoranti di mare: Mammà e Il Tino

Michelin 2015. Due nuove stelle a ristoranti di mare: Mammà e Il Tino

Marco Martini a Roma ha conquistato la stella Michelin 2015 con il suo Stazione di Posta, come detto ieri. Il neo stellato chef romano ha preso il treno per Milano nel pomeriggio dopo [...]

tags : verdure capri martini vittoria focaccia italiana ristorante
dal 4 November 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Un giorno di riposo

Un giorno di riposo

Aprire gli occhi perchè lo vogliono.Scegliere musica dolce per accompagnare i gesti.Fare colazione sfogliando le pagine più belle.Stare in cucina con calma e dedizione.Fare un bagno di sole [...]

tags : succo forno grano vegan riso mais marino vegana naturale zucchero
dal 1 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso

I RE DELLA GRIGLIA

Il 27 Ottobre, su DMAX, canale52 del digitale terrestre, è iniziato "I re della griglia", la sfida tra nove dei più bravi esperti di cottura al barbecue che lotterano fino all'ultimo per [...]

tags : fuoco griglia vittoria grigliare
dal 30 October 2014 su:
ricetta vino
Involtini di vitello con carciofi e prosciutto.

Involtini di vitello con carciofi e prosciutto.

Ingredienti: per  persone. 25 cuori di carciofo 100 g di formaggio grattugiato 100 g di sottilette 200 g circa di prosciutto (o il quantitativo necessario per foderare uno [...]

tags : cerasuolo bianco ricetta calorie farina burro brodo grana vitello vittoria
dal 26 October 2014 su:
ricetta vino formaggi

Il Cerasuolo e altre meraviglie in Sicilia

di Marina Alaimo In occasione di Taormina Gourmet, organizzata da Cronache di Gusto, ho partecipato al press tour nel territorio di Vittoria. E’ incredibile notare quanto l’investimento di [...]

tags : cerasuolo vittoria cerasuolo di vittoria
dal 26 October 2014 su:
vino alcolici

Rainbow party!

Ma il punto è che, anche se le cose sembrano andar male,  c'è sempre un arcobaleno dietro ad ogni nuvola e,  davanti, una tranquilla navigazione. L'era glaciale 4 - Continenti alla [...]

tags : vittoria
dal 23 October 2014 su:
vino
Tre bicchieri 2015 Gambero Rosso: Piemonte

Tre bicchieri 2015 Gambero Rosso: Piemonte

Alta Langa Brut Zero Sboccatura Tardiva Cantina Maestra 2008 Enrico SerafinoBarbaresco Crichët Pajé 2005 I Paglieri - RoagnaBarbaresco Currà 2010 SottimanoBarbaresco Gallina 2011 La [...]

tags : nebbiolo erbaluce dolcetto barolo barbera cortese cantina gattinara ghemme gavi
dal 23 October 2014 su:
vino alcolici carne e pesce

I Tre Bicchieri Piemonte 2015 del Gambero Rosso

Con il Piemonte si chiudono le anteprime dei 3 bicchieri del Gambero Rosso. Con 79 cantine premiate la regione si piazza al primo posto in guida. A voi i commenti. Alta Langa Brut Zero [...]

tags : cortese barbera nebbiolo barolo ghemme gavi roero erbaluce cantina dolcetto
dal 23 October 2014 su:
vino alcolici carne e pesce

Il Duca Enrico di Salaparuta e l’identità del nero d’Avola

Domanda a bruciapelo: qual è, secondo voi, il nero d’Avola che meglio rappresenta la Sicilia? La difficoltà nel rispondere non vi paia scandalosa: anche conoscendo a fondo la realtà [...]

tags : sangiovese frutta annata ribes riesi cru zona capperi tannino vendemmia
dal 23 October 2014 su:
alcolici vino frutta verdura

Salone del gusto 2014: la guida completa per mangiare bene spendendo il giusto a Torino

La scorsa settimana il nostro sponsor Lavazza ci ha lanciato una sfida di quelle che solleticano il nostro ego, la nostra memoria e il nostro palato. Ovvero, produrre una guida gastronomica [...]

tags : cantina carignano conchiglie soave cornetti tisane bufala salumi gelato tomini
dal 22 October 2014 su:
alcolici locali ricetta
Roma. Sei bitter in cerca di un Martini per un aperitivo diverso

Roma. Sei bitter in cerca di un Martini per un aperitivo diverso

A Roma arriva il cocktail letterario. Se lo sono inventati a Splendor Parthenopes, il locale multifunzione di Prati che ha dichiarato l’intenzione di essere il punto di riferimento degli [...]

tags : birra colonna pane pizza gin ricetta martini cocktail napoletana pizzeria
dal 21 October 2014 su:
alcolici vino locali
Toast ai profumi d'autunno, un libro per voi, e...grazie!

Toast ai profumi d'autunno, un libro per voi, e...grazie!

...ci sono giornate in cui tutto corre via in velocità...cose da fare, posti dove andare, frenesia da contenere, impegni da gestire ed organizzare...Qualcuno non ci crederà sapendomi a casa, [...]

tags : punti noce mica speck salato formaggio vittoria ricette ingredienti
dal 16 October 2014 su:
ricetta carne e pesce pane e pizza
Sex, kill & drink: tutte le bevute di Game Of Thrones in un solo video, contatore incluso

Sex, kill & drink: tutte le bevute di Game Of Thrones in un solo video, contatore incluso

Cosa fanno i personaggi di Game of Thrones quando non uccidono o fanno sesso? Bevono vino e ne bevono talmente tanto che una cantina australiana ha pensato bene di sfruttare la situazione [...]

tags : cantina vini vittoria
dal 15 October 2014 su:
vino locali alcolici
Campionato della Pizza. I Templari e l’impasto di Marco Lungo a difesa di Roma

Campionato della Pizza. I Templari e l’impasto di Marco Lungo a difesa di Roma

Per la pizza è meglio usare il lievito di birra o il lievito madre? Il fiordilatte deve essere vaccino o va bene anche la mozzarella di bufala? Pomodoro San Marzano o altre varietà? [...]

tags : bufala farina forno grammi vergine lievito ricetta salsa birra menu
dal 14 October 2014 su:
ricetta locali vino

I vini Slow della Guida Slow-Wine

ABRUZZO E MOLISEMolise Tintilia Macchiarossa 2010, Cantine CipressiMontepulciano d’Abruzzo 2011, Emidio PepeMontepulciano d’Abruzzo Malandrino 2012, Cataldi MadonnaMontepulciano d’Abruzzo [...]

tags : pecorino sangiovese sagrantino pignoletto verdicchio vermentino durello lagrein grignolino cortese
dal 10 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

I Vini Slow 2015 vanno letti anche perché è una delle ultime liste dell’anno

Sono 251 nell’edizione di Slow Wine 2015 e, come recita la fonte originaria, sono “bottiglie che, oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel [...]

tags : pecorino vernaccia trebbiano sauvignon cabernet primitivo erbaluce prosecco nebbiolo malvasia
dal 10 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Guida Ristoranti Italia 2015 Espresso: 1 Cappello

Guida Ristoranti Italia 2015 Espresso: 1 Cappello

Dopo i premi ai migliori (20 - 16,5 punti) ecco i ristoranti d'Italia della guida Espresso con 1 Cappello divisi per regione (16 - 15 punti in guida)16 PUNTIABRUZZOCafé Les Paillotes [...]

tags : rosetta cantina gavi malga reale monte fiore amaro langhe molise
dal 9 October 2014 su:
vino locali alcolici
Guida Ristoranti Espresso 2015. I voti e i premi

Guida Ristoranti Espresso 2015. I voti e i premi

Il tempo della crisi e le nuove tendenze. Nell’introduzione alla nuova guida ai ristoranti 2015, il direttore Enzo Vizzari fotografa la realtà italiana. E la ristorazione che cambia e si [...]

tags : cantina gavi rosetta molise malga monte reale ligure fiore bosco
dal 9 October 2014 su:
vino locali alcolici
IL MIO WEEKEND A FOLIGNO PER "I PRIMI D'ITALIA"

IL MIO WEEKEND A FOLIGNO PER "I PRIMI D'ITALIA"

Due giorni intensi, vissuti (quasi) sempre di corsa tra contest, cooking show, assaggi, interviste e per fortuna anche aperitivi e relax con gli amici. Il weekend che ho trascorso a Foligno [...]

tags : grano punti sugo salame pulire ricetta martina ricette vittoria
dal 8 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino

#Barcolana46, un po' di storia e l'appuntamento con lo "Sweet Afternoon" per il #FuoriRegata

Per tutti gli appassionati di mare e di vela, per chi non vuol perdersi uno spettacolo unico al mondo, l’appuntamento si svolge a Trieste, ogni anno, la seconda domenica di ottobre. È la [...]

tags : franciacorta coppa secco pietra vittoria carosello internazionale gambero
dal 8 October 2014 su:
vino carne e pesce ricetta

Vieni in Italia con me: come l’arte contemporanea cambierà la cucina italiana per sempre nel libro di Massimo Bottura

Passare dal carciofo al risotto creativo capita persino a me, quando sono in strepitosa forma mentale. Altro è comunicare messaggi venati d’arte attraverso un piatto. Non per niente, io [...]

tags : osteria risotto mica vittoria italiana prosciutto americana parmigiano
dal 6 October 2014 su:
cucina internazionale pane pasta riso pane e pizza
3 Bicchieri 2015

3 Bicchieri 2015

28ma edizione della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, ecco i vini premiati con il massimo riconoscimento i 3 bicchieri 2015. La lista dei vini non è completa, sarà completata appena [...]

tags : pecorino aglianico cerasuolo lambrusco primitivo grechetto vermentino biancolella franciacorta sagrantino
dal 6 October 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
Le Corone 2015 Vini Buoni d’Italia

Le Corone 2015 Vini Buoni d’Italia

Anche quest’anno pubblichiamo la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona 2015, il massimo riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, [...]

tags : pecorino primitivo vernaccia marzemino lambrusco grechetto aleatico cannonau malvasia nebbiolo
dal 6 October 2014 su:
vino alcolici formaggi
Risotto mele e speck | Apple and speck risotto

Risotto mele e speck | Apple and speck risotto

Non ho mai adorato l’aria friccicarella autunnale, le giornate che si accorciano, l’abbandono dell’infradito per la pantofola ma questo Ottobre inizia con tanto entusiasmo e [...]

tags : speck burro fuoco gelato brodo punti mele riso noce ricette
dal 4 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Mozzarella Chiraschi

Mozzarella Chiraschi

Ci sono dei cibi li senti particolarmente vicini al tuo mondo, ai tuoi gusti e alle tue scelte che solo a sentirli nominare ti danno già quel conforto e quella soddisfazione tali da sembrare di [...]

tags : soia forno fuoco bianco ricette ricetta salsa zenzero burro riso
dal 28 September 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi