Risultati: 3668 per vongole
Qualche giorno fa ho organizzato una cena in casa per festeggiare il ritorno di una cara amica. Non volendo fare il solito menù composto da antipasto, primo e secondo, e considerato che il [...]
Matteo Iannaccone e Antonella Amido Via Marchesiello 159/D Zona Parco Cerasole Tel. 0823.1707103 www.ristorantelechef.com Chiuso domenica sera e lunedì Ci sono due considerazioni da fare [...]
1.- Paella valenciana, piatto tipico spagnolo.Ingredienti:500 gr di riso a chicco lungo (parboiled, o patna o basmati) 2 peperoni rossi 1 cipolla grossa 1 spicchio d'aglio 300 gr di [...]
Una combinazione di sapori e profumi, l'abbinamento ceci e vongole ha un gusto incredibilmente appetitoso, un sapore fresco e delicato. Un piatto presente in tante regioni ognuna delle quali usa [...]
Buongiorno e buon sabato... Il tempo non è dei migliori ma fa molto caldo!!! Vi auguro un buon fine settimana e vi lascio con un altro primo piatto!!! :-D Devo ammettere che in fatto di [...]
Nel post precedente proponevo una ricca porzione di pesce crudo homemade considerato che al ristorante il pesce crudo è sempre poco più di un assaggio. Però a ripensarci, c’è un [...]
Ci sono memorie che si incollano al cibo, cibi che si incollano alla memoria. Momenti che si condensano definitivi nel fotogramma di un boccone. Succede nella vita di tutti. Poi c’è qualcuno [...]
Sauté (oppure: soté) è un termine francese che letteralmente significa saltato e sta a indicare una particolare tecnica di cottura che si riferisce sia alla procedura in sé (sauter = [...]
Un grande classico della cucina iberica che oggi vi proponiamo nella sua versione ‘marinara, cioè completamente di pesce. La paella è un piatto unico ormai conosciuto in tutto il mondo, [...]
Un classico dal sapore di mare, piacevolissimo da gustare in quest’inizio autunno che sa a ancora d’estate, ma che si fa apprezzare tutto l’anno. Due le particolarità della versione di [...]
ingredienti per 4 persone500 gr di vongole con il guscio300 gr di gamberetti già puliti surgelati350 gr di cavatelli o pasta fresca piccolaabbondante prezzemolo tritato1 spicchio d'aglio3-4 [...]
Gli spaghetti al tonno fujuto sono una ricetta gentilmente donata dalla nostra amica Maria Grazia del blog la cucina ecozoica nel quale ci racconta della sua ricerca verso una cucina che [...]
Bruciapadelle è un’associazione goliardica che Paolo Gramaglia del ristorante President di Pompei ha lanciato insieme al suo socio Alessandro Russo de Le Tre Arcate di Piano di [...]
Con la mia amica Trilli l’altro giorno si parlava di cucina ( ma va….che strano ah ah) e ci siamo accorte che sono tantissime le cose, i particolari legati all’uso di salse, [...]
“Vengo anch’io.”Inutile cercare di dissuadere Totò: la possibilità che io esca per conto mio, con qualche mia compagna di scuola ed eventuali consorti annessi, non sembra faccia parte [...]
A volte dimentichiamo le ricette basilari della nostra cucina, alla ricerca, come sempre siamo, della novità e dell’originalità, a volte esasperata. Il mio consiglio di oggi, quindi, è di [...]
Emanuela Tommolini e Fabio De Cristofaro sono Esprì, a Colonnella, Teramo. Se non siete stati mai in questo piccolo borgo piantato in terra d’Abruzzo e proteso verso le Marche, andateci. Il [...]
'E' una grande soddisfazione. Non è da tutti i giorni ricevere dei complimenti per il lavoro fatto fino a qui da un addetto ai lavori di cosi alto livello. Le parole del maestro Gatti ci fanno [...]
Un primo piatto la cui ricetta avevo segnato qualche mese fa, prima che finisse la trasmissione di Benedetta Parodi, con l’intento di provarla quanto prima sono i fusilli vongole e pesto [...]
Con la testa ancora al mare imperia la voglia di pesce ed in particolare di frutti di mare così ho pensato ad una lasagnetta leggera, solo besciamella, frutti di mare e pomodorini...per cercare [...]
Lunedì 24 settembre a Eataly Roma ci sarà la serata dedicata al San Domenico di Imola. Saranno presenti Gianluigi Morini, il fondatore del San Domenico e Valentino Marcattilii, il cuoco del [...]
E' una ricetta tradizionale, un piatto a dir poco divino, preparato con riso e varietà ittiche; ed è anche una ricetta sana e gustosa, tipicamente mediterranea: un bel primo a base di [...]
La classifica è una delle tante che circolano sui media specializzati di mezzo mondo. Ma quella della rivista Budget Travel, ripresa da myluxury, sembra certificare con insistenza una certa [...]
INGREDIENTI350 g di spaghetti500 g di vongole350 g di gamberi1 filetti di acciuga sott'olio1/2 peperoncino200 g di passata di pomodoro20 g di pinoli sgusciati250 g di pomodori pelati1 [...]
Lavare le vongole, scolarle, metterle in una padella su fuoco vivo, coprirle e lasciarle aprire.Sgusciare i 2/3 delle vongole e filtrare il liquido di cottura rimasto nella padella.Lavare [...]
