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30 minuti 4 persone✔ 320 g di pasta lunga ✔ 1 generoso mazzo di menta ✔ qualche foglia di basilico ✔ 30 g di mandorle o noci ✔ 40 g di pecorino ✔ olio extravergine di oliva ✔ 1 [...]
I moscardini, o polpi di sabbia, sono i protagonisti di tante ricette estive, saporite e gustose da preparare.Sono polpetti muschiati che da vivi profumano intensamente di muschio (e da qui [...]
Tra i tanti motivi che inducono a viaggiare a Berlino c’è anche il desiderio di scoprire i sapori della gastronomia locale. La cucina della capitale tedesca naturalmente [...]
L’ultima puntata del nostro viaggio attraverso i piatti tipici della penisola iberica ci porta infine a Madrid. Capitale non solo di Spagna, ma anche e soprattutto della cultura delle [...]
Bigoli al ragù d’anatra. Un primo piatto che rallegra la nostra tavola. Nel Veneto i bigoli sono un tipo di pasta simile a spaghetti di grano tenero. La loro lavorazione, originariamente [...]
Le polpette vegetariane al sugo sono un modo gustoso per fare mangiare anche ai bambini le verdure e riuscire anche nell’impresa di fargliele apprezzare. Si tratta infatti di un piatto [...]
La ricetta del cous cous veloce con zucchine e carote è un piatto unico completo, totalmente vegano, da consumare anche freddo ed è perfetto per la stagione calda se consumato freddo. Il cous [...]
Bistecca di tonno al forno con olive La bistecca di tonno al forno, o trancio di tonno è un piatto veloce da cucinare. Il tonno fresco, ricco di omega 3, vitamine e sali minerali (tra cui [...]
La sangria bianca al miele è una variante della classica sangria spagnola, ne esistono moltissime versioni,noi ve ne proponiamo una che abbiamo testato, fresca, leggera, ricca di frutta e [...]
di Roberto Giuliani Un viognier in purezza, e allora? Che c’è di strano? Mauro Sebaste lo fermenta in botti da 400 litri e riesce a tirarne fuori un vino di personalità, intenso, con [...]
L'articolo VINerdì IGP: Langhe Bianco Centobricchi 2017 Mauro Sebaste proviene da Lavinium. Un viognier in purezza, e allora? Che c’è di strano? Mauro Sebaste lo fermenta in botti da [...]
Il 2018 è stato l’anno della consacrazione per Emanuele Petrosino, classe 1986 e già una serie di esperienze di tutto rispetto. Dopo sei anni nel ruolo di sous chef qui nell’unico [...]
Su delle fette appena bruscate ho spalmato il Pesto ai pomodoro secchi, mandorle e zafferano, poi spolverato con il provolone piccante e con l’aggiunta di alcuni filetti di [...]
Quest'estate sono davvero una lazzarona, non riesco a mettermi al pc per scrivere ricette e post, è più forte di me, proprio non riesco, sarà il caldo, sarà l'età, sarà che ho mille [...]
Siamo stati all’Antica Pasticceria Carraturo (dal 1837) a Napoli, zona Porta Capuana, indubbiamente una delle più antiche della città, frequentata sia dai napoletani che dai turisti più [...]
Continua il mio interessante viaggio tra i prodotti della Findus: oggi in particolare vi propongo una ricetta facile e veloce dai toni super estivi utilizzando i Legumissimi Findus, fagioli [...]
La calamarata siciliana con calamari, ricetta della cucina regionale pronta a rendere il pranzo un'esperienza da ricordare, è un primo piatto a base di pesce appartenente alla tradizione [...]
La casa volante è quella che vedete nelle visionarie etichette di Sequerciani. Un disegno di Hannes Binder raffigurante una zolla di terra che si alza da terra dando una impressione di [...]
Indice Una discreta parte dell’esercito di affamati italiani, di quelli sempre pronti a sperimentare piatti inediti e in fibrillazione per le nuove annunciate aperture di [...]
Indice Con il caldo, spesso si ha meno voglia di mangiare o comunque si sente il desiderio di restare leggeri. Uno dei pasti più delicati della giornata è la cena, perchè cibi [...]
Indice Se oggi la Sujaca di Caria è ancora tra noi, dobbiamo ringraziare chi non aveva nemmeno i terreni per coltivarla. È la storia di Tonino Costa e dei suoi fratelli [...]
Oggi una bella Cheesecake a freddo per rallegrare questa calda estate. Un dolce semplice da realizzare ma con tanti piccoli passaggi perché deve essere costruito. Io adoro il cocco e il mitico [...]
Prima o poi si doveva arrivare a una resa dei conti. Dopo la nostra incursione in terra spagnola, prosegue il nostro viaggio alla scoperta della cucina europea. Prossima fermata: le regioni [...]
Al cous cous non si può che associare tanti aggettivi belli e buoni: è saporito, è veloce (ovvio, nella versione comune precotta), è fresco, versatile, si abbina con tutto come per il riso e [...]
L'articolo “Caballo Loco” Grand Cru D.O. Apalta 2015 Viña Valdivieso proviene da Lavinium. Non sapevo che in Cile si facessero vini spumanti fin dal 1879, ma c’è sempre [...]
