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L'articolo Irpinia Coda di Volpe 2012 Perillo proviene da Lavinium. Un vino che avevo dimenticato in cantina, una “semplice” Coda di Volpe del 2012 che, contro ogni previsione, [...]
Gli spaghetti zucchine e gamberetti sono un primo piatto semplice dal gusto delicato, uno sposalizio perfetto soprattutto durante la bella stagione. Le varianti di questo piatto, un grande [...]
Oggi vi lascio la ricetta che ho ideato per Azzurro Food, il festival del pesce azzurro che si tiene ogni anno in agosto a Sciacca: spaghetti con sgombro fresco, cipolle, olive e la nostra [...]
La bistecca alla fiorentina si ottiene dal taglio della lombata (la parte in corrispondenza alle vertebre lombari, la metà della schiena dalla parte della coda) del vitellone di razza chianina: [...]
La crema di fagioli cannellini con mazzancolle e vongole, è una delle nostre ricette preferite per fare una bella figura con gli ospiti, senza perdere ore in cucina, semplice e con quel [...]
Ve lo diciamo subito: non è stato facile scegliere tra i piatti tipici veneti quelli più rappresentativi, i migliori da assaggiare in Veneto insomma, quelli imprescindibili. Però, alla fine, [...]
Indice Romagna mia, Romagna in fiore, tu sei la stella, tu sei l’amore!, cantava Raoul Casadei, ed è proprio vero: per quanto non siano i Caraibi, e i grattacieli si [...]
Premessa: abbiamo scritto saore e non saor perchè così si dice nel dialetto veneto di Chioggia, pertanto non è un errore. Ed eccovi ora la ricetta: Ammollare un po’ di uvetta [...]
Premessa: abbiamo scritto saore e non saor perchè così si dice nel dialetto veneto di Chioggia, pertanto non è un errore. Ed eccovi ora la ricetta che però è tipicamente veneta, [...]
L'articolo Tre vini per conoscere il Vesuvio proviene da Lavinium. Tre vini vesuviani per l’estate. Li abbiamo degustati nel corso del Festival della Dieta Mediterranea organizzato nel Museo [...]
La parabola di Casual in Città Alta prosegue, impeccabile ed elegante come si conviene a una delle stelle della galassia Bartolini. In cucina il giovanissimo (e autoctono) Alex Manzoni si è da [...]
Ninfea di cipollaLa natura ci offre una infinità di prodotti. Sono tutti molto buoni, ma quando cuciniamo siamo abituati a fare tutto in fretta e nel solito modo.Una semplice cipolla rossa [...]
“Cosa mangiare a Berlino?”, vi domanderete voi, se è la meta di un vostro viaggio estivo. Ecco dunque 10 piatti tipici della capitale tedesca, la Germania dalla cucina tanto [...]
Riconoscimento facciale nei pub del Regno Unito? Si tratta di una tecnologia sperimentale che ha diversi effetti positivi: aiuta a ridurre le lunghe code, permette di beccare i furbetti che [...]
Cristiano Veglio è un vespista e un grande amante di Bordeaux ma soprattutto un langhetto doc che ha capito esattamente dove si trova e dove dovrebbe trovarsi con la sua Cascina Bruni. [...]
Al Ristorante Ilija di Tarvisio, nel cuore della Valcanale, nell’ultima località italiana prima della frontiera, al confine con Austria e Slovenia. Sta per cominciare la cena CHIC friulana [...]
Torniamo in uno dei nostri luoghi del cuore, di cui seguiamo l’evoluzione da più di dieci anni, sempre sorpresi dall’inesauribile carica del patron Claudio Tiranini, coadiuvato [...]
Coda di rospo alla piastra o grigliata La coda di rospo alla piastra o grigliata è un secondo piatto che si prepara in poco tempo ed è buonissimo. La rana pescatrice o coda di rospo è un [...]
Le migliori gelaterie di Bologna del 2019, rigorosamente artigianali e (ri)provate dalla redazione di Dissapore. La mappa della città attraverso i suoi indirizzi di gelato imperdibili. Quando [...]
di Marco Galetti Quadri commestibili e comprensibili, dove sono le salsine che devono far da spalla all’agnello e al capretto, attori principali, proprio come questi splendidi gamberi rossi di [...]
Sulla spiaggia di Sabaudia Francesco Totti è stato immortalato in fila per un’insalata di riso. Ma la cosa strana è che la foto è diventata subito di tendenza: un vip che fa la coda [...]
Siamo a Lagundo, a pochi chilometri da Merano, una delle pochissime località italiane automaticamente associate alla vocazione birraria, in un meraviglioso palazzo del quattordicesimo secolo [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE500 g di calamari di piccole dimensioni, 400 g di gamberi già decorticati, il succo di 2 limoni, 2 spicchi di aglio, 150 g di pangrattato, 1 rametto di timo, 5 [...]
Ah, i ristoranti stellati di Roma. Terrazze con vista sul Colosseo (senza carbonara collosa), piatti tipici capitolini rivisitati sotto forma di amuse bouche e degustazioni indimenticabili in [...]
Per stilare questa lista di piatti tipici romani ci siamo armati di fonti accreditate, a rischio di ricevere messaggi minatori in redazione: le specialità di Roma sono una cosa seria, sì, e [...]
