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Avete mai provato a preparare delle ricette crudiste con il Bimby? Vi proponiamo la ricetta della torta cremino, un dolce crudista e delizioso che è anche vegano, ma vi assicuriamo che è [...]
La nostra è una cucina stagionale. Non solo perché cerchiamo di seguire le stagioni consumando verdura, frutta e pesce secondo natura, ma perché segue anche il ritmo delle nostra vite. Le [...]
Oli di Argan e Noce non solo perfetti per la nostra beauty routine, ma anche sorprendenti in cucina, per nuove esperienze di gusto e per un contributo al nostro benessere. Scopriamo, [...]
Tra gli ingredienti che uso in cucina è quello che amo di più. Sia da usare da sola che in abbinamento con altri, per insaporire piatti caldi e freddi. Ci sono tante varietà di cipolla. Ma [...]
Secondo uno studio che trovate anche su NCBI (National Center for Biotechnology Information) lo zenzero è sempre di più un alleato per la salute. I benefici dello zenzero sono innumerevoli, ma [...]
I pancake di mais sono una variante tutta salata ad un grande classico americano, i pancake. Tutti conoscono i pancake, le famosissime frittelle americane che di solito vengono servite per la [...]
Riceviamo, volentieri pubblichiamo e naturalmente attendiamo i vostri commenti. Reggio Emilia, 24 Maggio 2019 – Il Consorzio del Parmigiano Reggiano segue con attenzione le indiscrezioni [...]
Indice Non si può andare in Tunisia senza assaggiare il brik. Ma i più temerari possono anche provare a farlo a casa, nella consapevolezza che si tratta di un piatto molto [...]
La ricetta di un primo piatto carico di sapori e profumi mediterranei di Francesco Sposito, chef di Taverna Estia.
Frittata con zucchine e cipollotti, deliziosa e ricca di verdure. Ecco un piatto che adoro: la frittata. Mi piace sia semplicissima, ovvero uova, parmigiano, prezzemolo, pepe e sale, sia con le [...]
Borghi che non vogliono morire, anzi combattono per la sopravvivenza. Lo spopolamento delle zone interne dell'Abruzzo è un problema che mina l'identità di un popolo accentuatosi ancor di [...]
A pochi passi dalla Stazione Centrale, è stata inaugurata da poco più di un mese la terza pizzeria di Berberè a Milano. Si tratta del dodicesimo locale per la realtà nata nel 2010 a Castel [...]
Villa Grey, Hotel 4 Stelle, apre nel 2010 dopo la ristrutturazione accurata di un’elegante residenza versiliese di villeggiatura dei primi del Novecento. La sua invidiabile posizione sul [...]
Nel borgo di Santa Croce, tra i Camaldoli e Chiaiano, brilla la cucina di Tavernetta Colauri. Locale aperto nel lontano 2007 da due cugini, Rosario Morra e Salvatore Esposito, è oramai una [...]
La ricetta è stata pubblicata sul numero di maggio 2019 del mensile qbquantobasta dove curo con passione la rubrica VEGood - Acquista qui la tua copia! INGREDIENTI 200g quinoa nera 100g [...]
Il pan di Spagna è alla base di moltissimi dessert e preparazioni di pasticcieria, ed è anche una delle disquisizioni più accese in questo ambito. Ci sono diverse scuole di pensiero e diversi [...]
E' un tipo di sushi arrotolato fatto con una foglia intera di alga nori ripiena di riso, pesce crudo e verdure. La versione fritta è davvero golosa.
Indice Quando arriva la primavera la prima cosa che faccio è comprare una bella piantina di basilico da avere sempre a disposizione: se, infatti, durante l’inverno preferisco [...]
La ricetta è stata pubblicata sul numero di maggio 2019 del mensile qbquantobasta. INGREDIENTI: *200g quinoa nera *100g piselli freschi *4 zucchine di medie dimensioni *1 spicchio d’aglio [...]
Un classico, non solo Disney, e, in questa versione, bio su bio: buonissimi spaghetti integrali Mulino Marino con un condimento a base di polpettine e pomodoro biologico Petti . Dopo [...]
di Gianni Lotti Piatto di recupero, tradizionale, di apore talmente forte che nonbasta un Primitivo per coprirlo. Una ricetta epica ma facile da fare in casa e, soprattutto a costo quasi zero: [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 grammi di cipolla; 1 decilitro di olio evo; sale q.b.; cacio ricotta del Cilento q.b.; Procedimento: Mondate le cipolle e tagliatele a fette non troppo sottili. [...]
Siamo stati nel ristorante di chef Gianluca Gorini, DaGorini a San Piero in Bagno. La nostra recensione. Nel tempo ho sviluppato uno strano rapporto conflittuale con le storie professionali [...]
In fundo, Virgilio. Eccomi qua, alla fine del mio viaggio peruviano, in uno dei più osannati ristoranti del pianeta, ospite di uno dei cuochi più rivoluzionari del mondo: il Central di [...]
Siamo stati da Marzapane a Roma, che ha da poco rinnovato chef e cucina. La nostra recensione del “nuovo” ristorante. Nell’era del trionfo di Masterchef, dell’imperativo [...]
