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Cartoline dalla cucinaIl colore dell’estateè il rosso dissetante e conviviale dell’anguria che chiude ogni pasto estivo in allegria (anche in maniera insolita: Gelo di melone, Perle di [...]
Questa torta è stata fatta interamente da mia figlia Irene.Cheesecake alle peschePer la base 200g. biscotti al cioccolato120 g. burro fusoPer il ripieno250 philadelphia250 yogurt pesca250 [...]
Appuntamento il 24 agosto 2012 per un'esperienza unica tra cucina, vino, musica e territori. Da non perdere nemmeno gli appuntamenti settimanali con i laboratori gastronomici: uno per piccoli [...]
Italian Translate original post with Google Translate Aurelio rappresenta l’emblema della semplicità e, soprattutto d’estate, la cucina semplice e casalinga, soprattutto se impiega [...]
Eccoci qui, siamo al 20 agosto e penso che da oggi molti siano tornati al lavoro. Molti saranno invece tornati dalle vacanze e fortunatamente hanno ancora qualche giorno prima del rientro.Quando [...]
Settima e ultima serata della kermesse Saveurs en Musique. Appuntamento il 31 agosto 2012 per un'esperienza unica tra cucina, vino, musica e territori. Da non perdere nemmeno gli appuntamenti [...]
Sciocchezze di mezza estate e ristorazione di alta cucina precedono l’arrivo del Ferragosto. Rispettivamente: la piramide alimentare della Lega Nord e la tavola di Moreno Cedroni, [...]
Amanti del barbecue ecco una serie di consigli che non possono mancare in vista di una grigliata di pesce mista. La cottura alla griglia è forse il metodo più naturale di cottura che esista. [...]
In queste ultime calde serate di agosto non c'è cosa migliore di una piadina. Così qualche sera fa ho voluto riinterpretare un classico antipasto della tradizione [...]
We’ve made a minor change to the dashboard menu to help tidy things up a little. We figured that the Polls and Ratings menus were taking up too much space as top-level menu options. So we [...]
Pasta al forno con verdure grigliate350 g. pasta corta che preferiteVerdure grigliate miste a piacere ( io ho usato ; 1 melanzana, 1 zucchina, 1 peperone ,200 g. champinion ,1 cipolla rossa )1 [...]
Secondo l’IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) “I sistemi di garanzia partecipata sono sistemi di assicurazione della qualità che agiscono su base locale; la [...]
“Quel titolo, ‘Un buon nome per un ristorante potrebbe essere Presto Chiuso’ è un bel titolo ma crudele”. Ironia fuori luogo, ci hanno scrittto alcuni ristoratori dopo [...]
Mi serve un termine in italiano che riesca a rendere bene l'idea di questo appellativo francese: Moelleux,cioè morbidoso,sofficioso,un dolce che si scioglie in bocca.Ed è vero.Questa mini [...]
Ingredienti : 500 gr gramigna 150 gr mortadella 100 gr emmental 125-150 ml panna fresca 50 gr burro Grana or Parmigiano ( facoltativo) Cuocete la pasta al dente in acqua salata .Fate [...]
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Pochi appunti sparsi, immerso nell’oceano di delirio della chiusura redazionale della guida (migliaia di note d’assaggio da ricontrollare, commenti monchi, caos testuale, refusi tragicomici [...]
Dal 31 agosto al 2 settembre torna a Torrecuso 'VinEstate', importante rassegna enologica dedicata ai vini del Taburno. A caratterizzare la manifestazione, che tocca quest'anno la sua XXXVIII [...]
Senigallia vuol dire Moreno Cedroni e Mauro Uliassi (anche se da qualche giorno la spiaggia di velluto ha un nuovo ospite, Gianfranco Vissani). A chi mi chiede quale ristorante preferire una [...]
ΤΟ ΠΙΠΕΡΙΤο πιπερι ειναι ενα απο τα πιο διαδεδομενα μπαχαρικα. Αυτο που ονομαζουμε πιπερι, ειναι οι καρποι [...]
Sì, lo so, in questo momento dovrei stare lontana dal blog, prendermi le tanto meritate vacanze, ma non potete capire quanto sia difficile stare lontano dal mio piccolo mondo culinario. Oggi [...]
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Il matrimonio Il viaggio di nozzeDa Enciclopedia della donna 1965 Dopo il taglio della torta nuziale e la distribuzione dei confetti, dopo aver abbracciato i genitori e gli amici più intimi [...]
Marina Perna, chef marinaia: mani capaci e rotta sicura (ma tutt’altro che riduttiva o scontata) di una cucina che salpa e approda fedelmente in porto nella sua Liguria, regatando però su [...]
Ho appena finito di stirare la mia divisa bianca e provo una strana sensazione. La sensazione di chi quella divisa non vorrebbe più toglierla. La sensazione di chi ha una passione e ha [...]
Scroll down for recipe english È arrivato l’ora del riposo estivo anche per Paprika & Paprika, come la Pellegrini sento il [...]
