Risultati: 1768 per Massimo-Bottura
A Bologna si mangia male, dove eravamo rimasti?

A Bologna si mangia male, dove eravamo rimasti?

Succede che la lodevole rivista di eventi Bologna Spettacolo si prenda la briga di riassumere per i suoi lettori un post di Dissapore che “ha scatenato invettive e polemiche”. Molto [...]

tags : piave martino bosco osteria locanda ristorante trattoria san daniele
dal 29 December 2011 su:
locali vino formaggi
Massimo Bottura. Sarà anche bello, ma quanto è buono!

Massimo Bottura. Sarà anche bello, ma quanto è buono!

La notizia potrebbe essere di quelle che fanno esultare le schiere di fan trepidanti: tra tutte le possibili classifiche che vedono protagonista Massimo Bottura, chef dell’anno per aver [...]

tags : soia trebbiano cantina salato bianco capperi gambero salsa punta distillato
dal 29 December 2011 su:
locali alcolici carne e pesce
Dove avete mangiato inappellabilmente meglio nel 2011?

Dove avete mangiato inappellabilmente meglio nel 2011?

Noi che mangiamo fuori con ostinazione abbiamo numerose occasioni per sentirci stupidi. Stupidi per il compiacimento infantile legato agli elenchi dei posti migliori, alla possibilità di [...]

tags : salsa limoni funghi jamon pollo sugo riso menu gelato bianco
dal 29 December 2011 su:
locali pane pasta riso frutta verdura
Twitter nel piatto | Cinguettare di cibo è come ballare di architettura?

Twitter nel piatto | Cinguettare di cibo è come ballare di architettura?

Lungi da me pensare che Panorama sia un medium particolarmente trendsetting (alzino la mano i lettori maschi etero più interessati alla sua prima pagina che all’ultima), ma l’ultima [...]

tags : gelato martino farina reale porro inglese osteria ristorante brasiliana occhio di
dal 28 December 2011 su:
cucina internazionale vino locali
Massimo Bottura tra gli uomini più sexy d’Italia significa che basta fare lo chef per essere sexy?

Massimo Bottura tra gli uomini più sexy d’Italia significa che basta fare lo chef per essere sexy?

Ma che davvero? L’aristochef Massimo Bottura è quarto nella classifica a cinque degli uomini più sexy d’Italia secondo un sondaggio del sito americano Italian New York. La [...]

tags : mica toro cuoco brasato ristorante
dal 27 December 2011 su:
locali pane e pizza ricetta

Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana

Zeitgeist 2011: cosa dicono di noi le parole più cercate su Google. Il 20 dicembre 2011 alle 00:07 Manuel Bloodbuster commenta: Sono favorevole all’arricchimento di qualsiasi dolce. Ma il [...]

tags : cantina panino forno farina banana bosco latte bio kg pane
dal 24 December 2011 su:
dolci pane pasta riso locali
Caro Babbo Natale | La letterina di un foodie capriccioso

Caro Babbo Natale | La letterina di un foodie capriccioso

Caro Babbo Natale, sono certa, converrai, che sono stata buona accettabile non-puoi-dire-che-non-c’abbia-provato quest’anno, perciò ecco la mia letterina per te.  Data la sede, [...]

tags : pesci gelato tonno menu bar bianco piadina ristorante ingredienti francese
dal 24 December 2011 su:
ricetta locali carne e pesce
Natale. La ricetta perfetta per il panettone da fare a casa

Natale. La ricetta perfetta per il panettone da fare a casa

Se vi piace il panettone di qualità ma non volete svenarvi con quello di Niko Romito, Massimiliano Alajmo, Alfonso Pepe o Massimo Bottura, potete sempre decidere di farvelo da soli a casa. Vi [...]

tags : forno frutta farina grammi anice birra noce burro cuoco marsala
dal 23 December 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Andare su internet e scoprire che Dario Bressanini sferifica Striscia la Notizia

Non ha prezzo. Sferifica nel senso che fa le pulci alla famosa cucina molecolare per cui la trasmissione di Canale 5 attaccò in modo scomposto Massimo Bottura. Ne nacque una polemica con [...]

tags : martino servizi espresso mozzarella internazionale
dal 19 December 2011 su:
vino alcolici formaggi

Da Massimo Bottura a Spyros Theodoridis Modena è l’ombelico del mondo

Uscendo per un momento dal tritacarne dei preparativi natalizi, e riavvolgendo gli eventi gastromediatici dell’ultimo mese, le tre notizie più succulente riguardano la conquista della [...]

tags : lambrusco gnocco fritto fritto ricette gnocco parma greco sorbara bistrot mortadella
dal 17 December 2011 su:
vino locali carne e pesce

Panettone food porn: Benedetta Parodi e Pasquale Marigliano

Nonostante le affermazioni contenute in questo blog, sito, magazine on line riguardanti i migliori panettoni di Niko Romito, Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura, Alfredo Pepe, io sono pronto a [...]

tags : ricetta panettone
dal 17 December 2011 su:
ricetta dolci

La video ricetta del panettone 3 Stelle di Massimo Bottura

Non è passato poi molto tempo dai panettoni di Massimiliano Alajmo scartati per la terza stella della Francescana, ma il vulcanico chef Massimo Bottura ha già escogitato un nuovo modo di [...]

tags : testina ricetta ricette classico tiramisu panettone agrodolce ingredienti
dal 13 December 2011 su:
ricetta dolci carne e pesce

Zuppe al mercato di Testaccio: chiari segni del fatto che è nata la Gazzetta Gastronomica

Bello l’evento cui ho avuto l’occasione di partecipare poche ore fa. A strillare dai banchi della frutta del mercato rionale di Testaccio a Roma, non c’erano (solo) gli [...]

tags : brodo reale wine ceci rapa frutta gambero borragine francese osteria
dal 12 December 2011 su:
frutta verdura carne e pesce locali

Se non è zuppa, è pan bagnato! Gazzetta Gastronomica in festa

Nel titolo ha giocato sull’evitare la solita zuppa riscaldata, Stefano Bonilli pioniere e pilota delle legioni di appassionati di enogastronomia dai tempi d’oro della carta [...]

tags : cortese stampa
dal 12 December 2011 su:
vino alcolici

Il web sostituirà la guida cartacea. Parola di Stella Michelin

Lo so cosa penserete. Che La Trota di Rivodutri di Maurizio e Sandro Serva è stata delusa dalle guide cartacee e per questo lo ha detto a Cibando, l’app-blog del giovane Guk Kim. Niente [...]

tags : trota gambero espresso
dal 12 December 2011 su:
carne e pesce alcolici

Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana

Carlo Cracco e Benedetta Parodi: compromesso (non precisamente) storico. Il 3 dicembre 2011 alle 14:38 Gabriele Santoro commenta: Prossime copertine di Oggi: Alberto Arbasino e Fabio Volo, TUTTI [...]

tags : pecorino cantina frutta latte bianco sala verdure champagne farfalle ristorante
dal 10 December 2011 su:
alcolici locali frutta verdura
Impar Condicio | Beppe Palmieri, il maitre che vale uno chef

Impar Condicio | Beppe Palmieri, il maitre che vale uno chef

Maitre, chi era costui? Per ragioni che trascendono l’umana comprensione, il mestiere del direttore di sala è in caduta libera. Da qualche parte deve esistere un’istanza secondo la [...]

tags : birra sala vini osteria castagne camerieri sommelier distillato
dal 6 December 2011 su:
locali alcolici vino
Natale 2011. Il panettone di Alajmo e di Romito all’assaggio

Natale 2011. Il panettone di Alajmo e di Romito all’assaggio

Massimiliano Alajmo (Le Calandre) e Niko Romito (CasaDonna) hanno preparato i panettoni per il Natale. Quello di Alajmo ha avuto il battesimo alla festa di Massimo Bottura mentre quello di Niko [...]

tags : burro toro dolci naturale panettone abruzzese
dal 6 December 2011 su:
formaggi carne e pesce locali

Bottura show, dall’Oscar al Nobel l’Italia è al Massimo: ecco tutti i riconoscimenti delle ultime ore

di Leo Ciomei Passate le sobrie manifestazioni di giubilo per l’Osteria Francescana e per il suo chef Massimo Bottura in occasione della terza stella Michelin, da parte di blog, [...]

tags : cuoco osteria
dal 5 December 2011 su:
locali

Modena festeggia lo zampone: 500 anni e non li dimostra

Modena festeggia il suo Zampone che compie 500 anni. A sottolineare la specialissima ricorrenza, in un week end dedicato ad uno dei piatti simbolo delle festività natalizie, ci sarà Massimo [...]

tags : lambrusco verdure salume chili sugo fagioli cotechino chilogrammi lenticchie nutrizione
dal 3 December 2011 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana

Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana

VALLE’: NON HO NULLA CONTRO LA MARGARINA E I FOODBLOG PURCHE’ I DUE FENOMENI NON SI PRESENTINO CONTEMPORANEAMENTE. Il 29 novembre 2011 alle 14:40 cavoletto commenta: L’incisa [...]

tags : ravioli microonde
dal 3 December 2011 su:
dolci ricetta

Lettera di un ispettore della Michelin, l’Italia da Gualtiero Marchesi a Massimo Bottura

di Fabrizio Scarpato Stamattina tirava un vento bestiale sul promontorio di Cap Fréhel. Mi chiama Routtier, da Cancale: “Un tipo non ha visto di meglio che buttarsi giù dalla scogliera. [...]

tags : bretone
dal 29 November 2011 su:
cucina internazionale
Il gastrofighettismo è vietato ai minori?

Il gastrofighettismo è vietato ai minori?

Di tutti i modi in cui mi rendo impopolare presso i lettori di Dissapore, parlare di bambini appassionati di cibo è uno di quelli con un effetto più prevedibile e immediato. Quando raccontai [...]

tags : jura vini menu bistrot ristorante borgogna degustazione
dal 28 November 2011 su:
locali alcolici vino
Il meglio della settimana dai food blog. 4^ Novembre 2011

Il meglio della settimana dai food blog. 4^ Novembre 2011

Scatti di Gusto non scrive solo. Assaggi, degustazioni, pranzi, cene e lettura. Dei tanti blog che animano la rete dell’enogastronomia. Informazioni, ricette, contest, suggerimenti, [...]

tags : nduja novello ricette vescica pandoro maiale coppa menu reale irpinia
dal 28 November 2011 su:
carne e pesce vino salumi

Enologica 2011. Numeri e qualità in continua ascesa

Crescono i numeri, ma soprattutto cresce la qualità. Calato il sipario su Enologica 2011 è tempo di bilanci, ancora una volta positivi a conferma di un evento che da locale si è affermato [...]

tags : vini wine stampa
dal 28 November 2011 su:
vino alcolici