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Mie care foodblogger , quest'oggi vi presento una ricetta ricca di profumi e sapori , per la cui preparazione mi sono fatta affiancare da una cuoca d'eccezione , che di pasta fatta in casa se ne [...]
Ingredienti :Per 22-25 crepes :200 g di farina Antigrumi MOLINO CHIAVAZZA2 uova1/2 litro di latte2 cucchiai di olioPer il ripieno :400 g di carne tritata 400 g di mozzarella [...]
Ho sempre avuto l'abitudine di rileggere i libri, ovviamente quelli che mi sono piaciuti, non sono ancora diventata masochista! Alcuni li leggo tutti gli anni, riuscendo sempre a trovare nuovi [...]
gallery Alice MartiniC'eravamo tutte! Io, Alice, Claudia e Silvia. A sorpresa per il nostro gruppo di "studenti" che si aspettavano solo Silvia e la sottoscritta. Sabato 15 ottobre, prima [...]
Non avevo mai fatto delle tarte tatin prima d'ora...c'è sempre una prima volta. La scelta è caduta su delle tarte tatin salate. Niente di strano...io sono per il salato...datemi una fetta di [...]
So che non è proprio bellissima da vedere... ma nella fretta di uscire di casa ho dimenticato tutti i decori sul tavolo, ma vi assicuro che è stata gradita lo stesso ;) nonostante non sia cosi [...]
D'ora in avanti preparatevi psicologicamente a tutta una serie di ricette dedicate al piccolo grande mondo della pasticceria. Non so darmi un limite e visto che ci sono molti compleanni in corso [...]
Rischio di diventare noioso con le ricette ai funghi? Prometto che dopo questa tortina cambio musica! Questo mese non potevo non partecipare al contest di Ambra. E visto che avevo [...]
ingredienti per 48 bocconcini di filetto di vitella8 fettine di bacon affumicato1 rametto di erbette aromatiche fresche di stagione100 g di pinoli50 g di pecorino macinato1/2 spicchio di [...]
Ok, lo ammetto non ci vedo proprio più! Anzi devo proprio confessare che sono totalmente, completamente ciecata e devo proprio decidermi a mettere gli occhiali anche per vederci da lontano! [...]
-94 Hot. Mattinata a Camaiore per Festa Pic, la fiera dedicata ai capsicum in tutte le loro varietà e variazioni. Tanti stand, quintali di peperoncini di ogni colore e forma, piante, [...]
Sono tornata a casa e nella cassetta delle lettere c'era la copia di ottobre de La Cucina Italiana. Finalmente! Mai come questo mese l'avevo aspettata con tanta impazienza. Nel numero di [...]
E' una giornata grigia, c'è vento e fa freddo. Posso dire che sono contenta? :) Tra poco inizieremo a pensare al Natale, ai biscotti speziati, alle decorazioni, ai regali.... io non vedo [...]
Dunque, darsi da fare in cucina è un piacere, ma trovarsi davanti musi imbronciati e facce perplesse quando finalmente porti in tavola il frutto del tuo lavoro, è una cosa che mi da un [...]
Ritorno alla mia passione smisurata per la Francia con un dolce che tutti conoscete sicuramente con il nome di Clafoutis. In realtà scopro da poco anche io che il termine Clafoutis indica [...]
Abbiamo i vincitori, anzi le vincitrici! Prima però di darvi i cinque nomi, che entrano di diritto a far parte delle (st)Renne per un mese (il mese di novembre) e che vengono messe in elenco [...]
Ho tanti difetti e faccio molti peccati...Sono anche io un essere umano, con tutte le caratteristiche del caso!Innanzitutto sono un pò pigra...alla dinamicità, preferisco sicuramente un ritmo [...]
Ingredienti per 4 persone :400 g di Orecchiette PASTA BENEDETTO CAVALIERI 200 g di vongole già sgusciate100 g di cozze già sgusciate200 g di gamberetti [...]
Ingredienti :8 fette di bresaola100 g di robiolaq.b. di erba cipollina TEC-ALPreparazione :In un piatto fate amalgamare l'erba cipollina con la [...]
La produzione di vini senza solfiti è una delle nicchie dei vini biologici. I solfiti sono tossici e allergenici: sono sempre di più i consumatori che cercano di evitarli e quelli più [...]
Ingredienti per 2 persone :2 Caccavelle LA FABBRICA DELLA PASTAPer il ripieno :150 g di carne trita50 g di prosciutto crudo tritatoq.b. di formaggio grattugiatoq.b. di noce [...]
Da ieri il TG continua a ripetere che fra qualche ora ci sarà un brusco calo delle temperature, che potremmo dire addio all'estate... e allora io ho pensato che la mia minestra di riso col [...]
(Canon 5dmkII, Tomioka 55/1.4 , 1/2 sec, f1.4, ISO 100) Livello del Tutorial: Base "Ma lascia stare quello che dicono le riviste, le pubblicità, e tutto il resto. Un buon treppiede [...]
Esperimento pasta frolla nr. 100 (!)....nel mio percorso burro-farina-uova, gli aggiustamenti e i tentativi per creare nuovi equilibri dei sapori si sprecano negli anni. Questo è un altro molto [...]
Può un luogo, un profumo, un sapore trasformare un week end in molto di più? L’Alto Adige ha questo potere. Ha il potere di coinvolgerti a tal punto da non voler più tornare a casa. Perché [...]
