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L’erbazzone è una torta salata a base di spinaci e bietole tipica dell’Emilia. Dopo le mie vacanze al mare (che oramai risalgono a inizio giugno) non potevo non provare a [...]
Il pasticcio di melanzane è un secondo piatto semplice da preparare in pochi minuti, anche con largo anticipo perché è ottimo freddo. Quando siete alla ricerca di una buona idea che possa [...]
Ideale da gustare ancora calda o come piatto freddo, gli spaghetti con pesto di avocado e pomodorini sono il piatto dell’estate di cui ti innamorerai al primo assaggio. Questo tipo di [...]
Calamarata. Ricetta semplice, di facile e veloce preparazione, perfetta in questa calda stagione estiva e, soprattutto… tanto buona. Il nome della ricetta deriva dal tipo di pasta la [...]
Ci troviamo nell’incredibile cornice della Penisola Sorrentina, a Nerano, alla Taverna del Capitano che di recente si è spostata sul nuovo rooftop affacciato sul mare. Dal 1967, questo [...]
Ecco un’idea per il vostro menu di mare, se volete preparare un secondo piatto gustoso che sia anche leggero vi suggeriamo la ricetta dell’insalata di gamberi arrosto. Si tratta di [...]
Lo chiamiamo oro verde e rappresenta letteralmente millenni di storia: l’olio extravergine di oliva è un prodotto semplicissimo e al contempo estremamente complesso, delicato. Cercano di [...]
È una versione semplificata del celebre mole verde de pepitas di Oaxaca, in Mesdico. La salsa verde coi semi di zucca è ottima come accompagnamento per diversi piatti. Mi piace usarla perché [...]
L’estate ha il profumo del mare: tra le tante bontà che queste acque ci regalano, oltre a vongole, cozze, gamberi e pesci di ogni tipo, ci sono i ricci di mare. Usati per condire la [...]
Fondato nel 1909 da Francesco Gargiulo, l’Antico Francischiello è da sempre un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina campana. Sono state tre le generazioni che si sono [...]
Gulash di cinghiale con gnocchi e cavolo rosso. Devo ammettere che era la prima volta in vita mia che mangiavo carne di cinghiale. Sono contrario all'acquisizione di carne dalla foresta, ma a [...]
Le melanzane grigliate sono ottime ma solo condite con queste erbe aromatiche si possono assaporare al meglio in tutta la loro bontà. Come antipasto o contorno, ma anche per farcire panini e [...]
Uno dei piatti di mare più amati dai buongustai di tutte le età è il risotto alle seppie, di seguito potete scoprire la ricetta facile e veloce. Lo fate a casa con le vostre mani in pochi [...]
Nohut Piyazi è un piatto turco, è una insalata di ceci, peperoni rossi, cipolla e spezie. Il nome "piyaz" deriva dall'antica parola persiana di "pidāz" ad indicare la cipolla, mentre [...]
Se d’estate è sempre piacevole gustare un piatto freddo e volete un’idea per un condimento eccezionale allora seguite la ricetta del giorno che abbiamo scelto per voi. Un primo [...]
Questo hummus di cannellini è una variante raffinata e originale dell’iconica crema mediorientale a base di ceci. Una ricetta versatile e nutriente, che arricchisce la tua tavola con un [...]
Originario del Messico, il burrito ha conquistato le cucine di diversi paesi ed è diventato un piatto molto popolare e amato. La parola “burrito”, in spagnolo, significa [...]
Perdersi tra le calli di Venezia è uno dei giochi preferiti dei turisti ma anche di quei residenti che hanno voglia di lasciarsi trasportare dalle bellezze della laguna. La prossima [...]
Le salse per condire i nostri piatti sono tantissime, ma ce n’è una in arrivo che ti stupirà perché è unica nel suo genere! Sai come sono nate le salse che oggi accompagnano i tuoi [...]
Scopri la ricetta dei peperoni con la mollica alla siciliana: questa preparazione li rende leggeri e facilmente digeribili. I peperoni sono un ortaggio molto versatile, ma li hai mai provati [...]
Viene sempre buonissimo questo delizioso tortino tanto che abbiamo deciso di proporvelo come ricetta del giorno perché siamo sicuri che anche voi e i vostri ospiti lo apprezzerete tanto. Si [...]
Le zucchine alla pizzaiola sono un piatto unico squisito che potete gustare anche come antipasto per il pranzo o la cena estiva. Economica e semplice da realizzare, questa ricetta prevede di [...]
La zia Concetta, per gli amici Cettina, è una grande intenditrice di pomodori e ci ha svelato il segreto per una perfetta bruschetta siciliana, ecco la ricetta. Quando ci sono tanti invitati a [...]
Non perdete l’occasione di preparare la ricetta della zuppa di pesce di Reginella, in estate un piatto del genere vi rimette davvero al mondo! Gli amanti di Capri hanno sognato per tre [...]
Piacciono a chiunque, se cerchi un secondo piatto a base di carne che possa mettere d’accordo grandi e bambini devi assolutamente provare queste polpette di carne alla bolognese. [...]
