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La catena di gelaterie Versace made in Italy propone una nuova formula di investimento, passando dal licensing alla joint-venture Dopo la Germania, il Nord America (Usa + Canada) rappresenta la [...]
L’ultima moda è vestirsi come chi non è alla moda. Bene, ora prendete questa teoria vagamente snob e applicatela alla pasticceria. Al posto delle torte infarcite di creme e ganache così [...]
Da “kermesse” a evento cardine del vino italiano Bottiglie Aperte conferma e raddoppia il suo ruolo di piattaforma di scambio tra operatori e produttori Nel 2016 Bottiglie Aperte, giunta [...]
In 10 Supermercati Pam Panorama selezionati nel mese di ottobre ogni sabato un nutrizionista aiuterà i Clienti a scegliere i prodotti ideali da mettere nel carrello, al fine di realizzare [...]
Torno a scrivere su Vinix dopo una lunga pausa. Stavolta ho cercato di riassumere in otto punti alcuni degli aspetti emersi dal Rapporto Coop 2017 e in particolare dall’analisi dei consumi [...]
Filoni di pane con crusca e lievito madreIngredienti :750 gr farina 0050 gr crusca bio500 gr acqua tiepida3 cucchiaini sale2 cucchiaini zucchero250 gr lievito madrePreparazione :Setacciare la [...]
Ogni anno si buttano 1,3 miliardi di tonnellate di cibo e il costo di tale spreco alimentare ha superato i 550 miliardi di euro. Gran parte di questa responsabilità viene attribuita al [...]
1842. E’ in quell’anno che nascono i primi oggetti firmati Kilner. All’epoca mai si sarebbe pensato di festeggiare 175 anni di onorata presenza sul mercato e – soprattutto – [...]
I funghi sono organismi ben distinti dai vegetali, per morfologia, vita vegetativa, proprietà e riproduzione, costituendo infatti un regno a sé stante. Tuttavia, sia perché presentano diversi [...]
Si è conclusa la quinta edizione della Grande Festa di Latterie Vicentine con un’importante presenza di pubblico nonostante la pioggia. In migliaia fin dal mattino hanno invaso il [...]
Dal 16 ottobre al 31 dicembre torna la terza edizione della campagna Ristoranti contro la Fame, la campagna internazionale a cura di Azione contro la Fame per raccogliere fondi contro la [...]
Qual è la cucina più green? Non basta essere vegetariani, se poi l’energia usata in cucina non è green al 100%” parola dello Chef stellato Pietro Leemann che ha scelto, per il suo [...]
Buongiorno amici ed amiche, rieccomi qua, come vi dicevo nello scorso post a riprendere con piacere le fila del mio blog… …quest’oggi vi mostrerò una gelatina assolutamente [...]
Le ricette che nascono dalla fantasia sono sempre le più sorprendenti ed inaspettate, diciamocelo. Tenendo ben a mente questo, non possiamo non sperimentare, nelle nostre cucine, ricette a [...]
L’11 ottobre è l’obesity day, ovvero il giorno dell’obesità. Non certo una festa, ma una giornata di sensibilizzazione nei confronti di una malattia cronica che riguarda adulti e bambini [...]
Gustoso, un marchio che racchiude in sé 12 aziende agroindustriali siciliane- Un’impresa ambiziosa, mai prima dodici importanti aziende del food siciliano si sono riunite sotto un unico [...]
Il pranzo al lavoro, è uno dei fattori che caratterizzano la società moderna in molte zone del mondo, Italia compresa. I tempi del lavoro o dello studio, condizioni di ospedalizzazione, la [...]
Avete mai acquistato le fettine di lonza di maiale? Comode, versatili e molto spesso a un costo molto contenuto. Da non sottovalutare il fatto che essendo prive di grassi visibili, le fettine di [...]
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La capitale della Food Valley svela i segreti della sua cucina, ospite speciale, per un weekend, della capitale delle Langhe.Nei giorni della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, [...]
Cittamani, un ristorante indiano che Milano aspettava ha preso il posto dello storico Verdi di piazza Mirabello, nel cuore di Brera, uno dei ristoranti più frequentati fin dai tempi della [...]
La mattina al risveglio, durante la pausa pranzo con i colleghi, tra amici al bar, per chi non consuma il caffè sono questi i momenti della giornata in cui subentra l’indecisione su come [...]
“Una tavola a colori” è un percorso sull’alimentazione infantile rivolto a genitori che sentono la necessità di confrontarsi e condividere dubbi e timori sulle difficoltà [...]
Si è concluso domenica sera Internazionale a Ferrara, il festival di giornalismo organizzato dalla rivista Internazionale, diretta da Giovanni De Mauro, con un record di 76mila presenze. A [...]
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