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Gli Estratti/Centifughe di Verdura verde sono un raw food per eccellenza, una buona alternativa come merenda nelle stagioni calde, dissetano e ci arricchiscono di vitamine e clorofilla, motivi [...]
Prima di tutto è importante sapere che, si - può - fare!Dopo anni di tentennamenti l'ho affrontata di petto grazie alla spinta di mia moglie e al compleanno di un'amica, che merita questo e [...]
Sempre più diffuso, quello vegetariano è un regime alimentare che si basa sull’esclusione di carne, pesce e qualsiasi altro alimento che derivi dall’uccisione di un animale. E’ bene [...]
L'isola della Giudecca converge idealmente verso un unico punto centrale: una chiesa dalle linee semplici e solenni. L’insieme si innalza su un’ampia scalinata ed è sovrastato dalla grande [...]
Siamo ciò che mangiamo, sosteneva il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach in un trattato del 1862, al punto che un popolo potrebbe migliorare ed evolvere dal punto di vista spirituale [...]
Oggi siamo tutti più attenti a seguire uno stile di vita sano ed equilibrato, anche dal punto di vista alimentare. Nel tentativo di migliorarsi il problema è, talvolta, distinguere in rete le [...]
Sono circa 346 milioni i diabetici nel mondo (di cui 3,5 in Italia). Non c’è dubbio, ormai che questa malattia sia strettamente legata all’alimentazione, come abbiamo visto parlando della [...]
Buongiorno amici ed amiche, provo a riprendere possesso attivo del mio blog in questo frenetico periodo dove a volte non mi ci raccapezzo neppure io, postando una ricetta fresca e golosa, questo [...]
Sulla costa orientale della Sicilia, un posto suggestivo e stranamente nostalgico dove andare ogni volta che si può –meglio se di prima mattina– è lo storico mercato alimentare di [...]
Adelaide M. Teramo : Quali sono gli alimenti che fanno ingrassare di più?L'aumento del peso non è una cosa cosi semplice come sembra, è causato da molti fattori, non è una questione di quale [...]
Settecentosettantasettemila euro all’anno. Questo il rispettabile fatturato medio di un ristorante stellato in Italia. E per quanto la percentuale dei guadagni netti, una volta detratti i [...]
Per chi soffre di problemi renali può essere utile inserire nella dieta alimenti senza potassio non potendo contare sull’azione di equilibrio e di filtro esercitato dai reni. Tutte le altre [...]
– Limita il rischio di ritenzione idrica e di ipertensione – Promuovere un equilibrio stabile del pH a livello delle cellule, cervello incluso. – Promuove un miglioramento della capacità [...]
CATERRADUNO 2017: 4 PORTATE PER 1500 COMMENSALI E IMPEGNO A FAVORE DELLE POPOLAZIONI TERREMOTATE, SI PARTE A SPRECO ZERO CON SEPPIE E VERDURE. In occasione della Grande Cena del [...]
Le Genovesi Ericine sono i deliziosi e tipici dolci di Erice, un borgo medievale posto sulla vetta dell’omonimo Monte Erice, in Sicilia e precisamente in provincia di Trapani. Le genovesi [...]
Pangoccioli integrali con lievito madre...non pensate che li avevo fatti ora, no, no, no, magari, ...ho tante ricette nella lista di attesa però mi manca il tempo per condividerle con voi, ma [...]
Leggo i giornali stamattina e trovo una notizia bomba. Non scherzo. Ieri la Camera ha approvato un ordine del giorno “che impegna il governo a intervenire perché i consumatori possano capire [...]
Soprattutto in estate, si vorrebbe catturare l’intensità dei sapori e i colori della frutta e verdura estive per portarle con sé tutto l’anno. Fortunatamente oggi è possibile scegliere [...]
Genova, città di porto, Genova ambasciatrice della pesca sostenibile grazie a Slow Fish, come vi abbiamo raccontato recentemente, ma anche città dove perdersi tra i caruggi per un weekend in [...]
Benvenuti al Mont Avic, in Valle d’Aosta, un territorio a 1300 m sul livello del mare, da vivere lontano dal traffico e dal turismo mondano, immerso in un parco naturale e faunistico, dove [...]
La spirulina è una particolare alga molto ricca di nutrienti nobili, alla quale si attribuiscono notevoli proprietà salutistiche. Negli ultimi anni questo raro alimento ha acquisito [...]
Il clima caldo in estate favorisce il proliferare di agenti patogeni che possono contaminare i cibi. È il caso del batterio della salmonella, responsabile di un’intossicazione alimentare, la [...]
L’anno scorso su Il Giornale del Cibo ho scritto sulla “carica dei ristorantini”. Dicevo che da alcuni anni nel centro della città dove vivo chiudono negozi di abbigliamento, di [...]
Patatine fritte dorate, gustose e fragranti. Sono le frites, frieten nella lingua originale, patrimonio nazionale belga a doppia frittura, in grasso di manzo o di cavallo, che regala una [...]
