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Cose sul Noma che sanno tutti: uno dei primi (il primo stando alla classifica 50 Best Restaurants) ristoranti al mondo, è stato pionere della Nuova Cucina Nordica. Lo chef, René Redzepi, è [...]
E’ tempo di gelati questo. Il mio preferito? Quello al cioccolato, ovviamente. Per non preparare sempre lo stesso però, cerco di volta in volta delle varianti. Ho provato qualche tempo [...]
Avvicinandosi alla bella stagione anche le nostre abitudini alimentari tendono al cambiamento; con le alte temperature infatti si preferisce mangiare cibi freschi, più leggeri e meno elaborati [...]
Ed eccoci qui, l’estate si fa per dire sta arrivando…..ma viste queste ultime giornate un po’ freddine perché non scaldarle con una bella cheesecake al cioccolato!! Non una qualunque ma [...]
INGREDIENTI : PER LA FROLLA AL CIOCCOLATO : 200 gr di farina -80 gr di burro - 70 gr di zucchero - 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere -1 tuorlo d'uovo - 1 uovo [...]
Dulcis in fundo come si suol dire, ed è proprio per questo che ho ritenuto opportuno lasciare come ultima ricetta quella di un dolce leggero adatto anche a chi sta a dieta! Gli effetti [...]
Arriva l’estate. E con essa la fatidica domanda: cosa bersi in queste calde (e afose) serate? Le opzioni sono 2 Vi bevete una birra a caso rigorosamente servita gelata, almeno la [...]
TROIA (FG). Si è conclusa la seconda edizione di Gocce d'Oro, sul podio tre eccellenze assolute, alle quali è stato riconosciuto il punteggio massimo, con 5 gocce: al terzo posto l’azienda [...]
INGREDIENTIper le basi200 g di farina 0050 g di burro1 uovo60 g di zucchero30 g di cacao amaro in polvere1 bustina di lievito in polvereper il gelato400 ml di panna fresca70 g di zucchero [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) Chiunque prima o poi, attraversa dei periodi di vita in cui le cose vanno storte, talvolta siamo noi ad avere aspettative troppo elevate, altre semplicemente [...]
Ci sono giorni in cui ti imbatti in un battibecco accalorato su Twitter tra blogger ed enotecario che culmina con un: “voi vendete a persone come me che sono il mercato più importante [...]
Catalogna:ortaggio dal caratteristico sapore amaro, si rivela perfetto contro infreddature e costipazioni; merito dell'inulina, uno zucchero complesso presente nella parte vicina alla radice che [...]
Quello che sta succedendo in Emilia mi lascia ogni giorno di sasso. Ogni mattina "sfoglio" Twitter per sapere le novità e leggo con attenzione i dati di INGV, con la magnitudo e l'epicentro [...]
L'antico vaso e' stato aperto......sprigionando profumi paradisiaci.......e senza indugio alcuno.....la frolla e' stesa e pronta ad accogliere la morbida crema di ricotta e cioccolato [...]
....o vogliamo chiamarlo parfait? Il gusto di sicuro non cambia! Questo è un dolce di origine palermitana, ormai ben conosciuto dappertutto. Un semifreddo che viene esaltato sì dal sapore [...]
Questo è un primo piatto piuttosto particolare e gustosissimo. Ho infatti utilizzato il tarassaco, o cicoria matta, che è una verdura che cresce spontanea (ma è reperibile anche nei [...]
Simona Peverada Ogni anno, circa a metà del mese di Giugno, presso il Parco La Fontanella di Castel Goffredo, si svolge la “Grande festa del Tortello Amaro di Castel [...]
....o vogliamo chiamarlo parfait? Il gusto di sicuro non cambia! Solo pochi anni fa ho scoperto che questo dolce ha origini palermitane. Non sono golosa di dolci, men che meno di quelli freddi, [...]
Non li ho ancora finiti i fiori di cappero...per fortuna...li uso con parsimonia, perchè non si trovano tanto facilmente da queste parti...ma questa pasta Verrigni merita di essere trattata [...]
Ieri era il mio anniversario di matrimonio, ben..... 29 anni insieme!Volevo qualcosa di dolce, ma tempo libero e voglia quasi zero, desideravo qualcosa al cioccolato, ho girovagato un pò tra [...]
Sbatto le ciglia quando la faccia spiegazzata di Walter de Battè mi fa Si,si con la testa: faceva il collaudatore d’armi. Subcquee, dice. E ci credo, che si porta in giro quel petto [...]
Stasera sono in vena di riflessioni, un po polemiche a dir il vero!!Ieri sera son andata a dormire col pensiero della forte scossa sentita alle 21:22, non ho sentito la mai amica perchè era un [...]
Questa è la cronaca della seconda serata di degustazione verticale che vede protagonista il Barolo Riserva Gran Bussia di Aldo Conterno – La prima serata è descritta qui. [F.S.] 1982: [...]
- “Pronto, Signor Pèllaro?” - “Si?” - “Salve sono Mauro Erro, la chiamo per quel campione di vino che mi ha lasciato?” - “Ah si, l’ha assaggiato?” - “Si, [...]
Il profumo del sughetto ai gamberi e la pasta fresca appena impastata che ancora emana odore di cioccolato … Sembra un abbinamento azzardato, invece è un connubio di sapori [...]
