Angelo PerettiIn genere, i concorsi enologici non mi piacciono. Anche se non disdegno di comprare bottiglie premiate con l'oro a Mâcon (soprattutto, ho bevuto delle gran belle cose fra i [...]
Non bevo mai bevande analcoliche dolci, per i soliti problemi di buttarmi in corpo un sacco di zuccheri senza ottenere grandi benefici. Quindi spesso sono ricordi da piccolo, quando ingurgitavo [...]
Il caffé è un piacere che con qualche accorgimento può essere gustato non solo a fine pasto, ma anche come aroma in molte altre pietanze, dalla pasta alla carne, senza dimenticare i dolci. [...]
In dolci al cucchiaio on 4 agosto 2009 at 14:23 Allora come va?? Bene? Io un pò meglio, ieri ha piovuto proprio per bene e oggi fa più fresco. Immagino che da domani saremo punto e a capo [...]
Degustazione > I.C.OneVitigno: Syrah - Bottiglia: 75 - Alcol: 14% - Lotto 09033 - Prezzo sorgente: € 4,50 Alla vista è limpido, di colore rubino. Al naso è abbastanza [...]
Degustazione > Cummo - Casa Vinicola SicaniaVitigno: Nero Cappucccio - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 36807 Bottiglie prodotte: 6.120 - Prezzo sorgente: € 12,00 Alla vista [...]
Degustazione > I.C.One Vitigno: Merlot - Bottiglia: 75 - Alcol: 14% - Lotto: 0929 - Prezzo sorgente: € 4,50 Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso è [...]
Degustazione > I.C.OneVitigno: Grillo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 09092 - Prezzo sorgente: € 4,10 Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso è [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Questo dolcino, nonostante il nome che richiama quasi immediatamente ai [...]
Angelo PerettiChe ci vorrei trovare in un Gambellara, cugino prossimo del Soave? Prossimo per contiguità territoriale, intendo, e per suolo vulcanino, e per vitigno, che è garganega. Vorrei [...]
Un dolcetto molto energetico Per uno spuntino pomeridiano veloce e fresco, una mousse che unisce l’amaro del cacao e il gusto del rum Ingredienti (per 6 piccole coppette) 400 ml di [...]
Da un ritaglio di una rivista - forse La cucina italiana250 g mascarpone35 g zucchero a velo1 tazzina caffè ristretto, freddobiscotti Afrika Bahlssenchicchi di caffé ricoperti di [...]
Interrogati su culatello e capocollo gli italiani brancolano nel buio. Se abbassate la pistola vuoto il sacco. Da bambino, alla domanda: “Ti piace la pasta con le sarde?”, rispondevo [...]
ci sono già molte ricette qui su veganblog, però ho voluto aggiungere anche la mia versione di vegella, è molto cioccolatosa e non richiede cottura…. ingredienti per un bicchiere grande [...]
Intorno all'800 d.C. gli arabi già conoscevano un procedimento per ricavare un distillato dal vino di datteri: distillato che non serviva come bevanda ma per preparare profumi. In Europa, la [...]
Uno pensa che in campagna o, comunque, nei paesi fuori città, sia tutto rose e fiori: nell’immaginario collettivo, le trattorie saranno luoghi dell’accoglienza dove si mangia bene [...]
Ricetta postata da Sabrina sul forum Giboncook 4 uova 4 cucchiai di cacao amaro 200 gr farina 200 gr zucchero 100 gr burro 1 tazzina da caffè di latte 1 bustina lievito per dolci Per la [...]
Mi aspetta un weekend lavorativo di fuoco, sabato incluso, compreso ulteriore impegno extra perché come al solito sono bravissima a complicarmi ulteriormente la vita da sola…ma una ricettina [...]
Il limoncello è un liquore a base di limoni tipico della costiera amalfitana; si fa con i limoni di sorrento e ci sono due scuole di pensiero: chi sostiene che si faccia con i limoni verdi e [...]
Eccomi qui in un'altra giornata caldissima....ed afosa.E con una cassetta --nuova--di zucchine da smaltire...Direte non c'entra niente con il post.Si ma volevo dirvelo.Farvi partecipi.Invece [...]
Una ricetta dolce veloce: la torta alle banane. Procuratevi: una confezione di pasta sfoglia, 4 banane piuttosto mature, un limone, 50 gr di cacao, 250 ml di latte, 50 gr di zucchero, un uovo e [...]
Ovvero, quattro ricette di biscotti per sfamare una triù Ovvero, Buon Compleanno zia Marie! La Casa di nonna Maria Cristina è rifugio di tribù di varia specie, polimorfe, poliglotte… [...]
Anche per gli inglesi c’era molta aspettativa, dopo la prova molto interlocutoria (si dice cosi?) offerta dai della torrida, estrema annata 2003, per i Brunello di Montalcino di [...]
[introduzione]Questa ricetta è un ottimo primo a base di riso, gustoso e leggero. L’amaro pungente della melanzana calza a pennello col dolciastro un po’ acidulo del pomodoro e ogni boccone [...]
Una delle cose più divertenti che mi sia mai capitato di fare è il gioco dell’abbinamento cibo-bevande. Gioco, a tutti gli effetti un gioco, perché la scienza in questo campo secondo me [...]