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Ricordate gli speakeasy, i bar clandestini dei tempi del proibizionismo? Ovviamente no, per motivi geografici e storici: a Milano e in Italia il divieto di alcol in sé e per sé, follia [...]
Dalla Lombardia a tutta l’Italia con 60 locali nel 2021, di cui 30 gestiti direttamente e la metà in franchising. Questo l’obiettivo del piano di rilancio di California Bakery, [...]
Un anno di Covid, un anno in affanno per le pizzerie e i ristoranti napoletani. In Italia, nel mondo intero e negli Stati Uniti, sempre particolarmente significativi. Non soltanto per i sogni di [...]
Si discute da tempo di spaghetti alla bolognese, celeberrimi nel mondo, mentre la città di cui portano il nome si divide tra chi ne contesta l’esistenza e chi invece vorrebbe [...]
Non lo chiamate Franco Spilabotte perché nessuno lo conosce con nome e cognome. Ma basterà dire “Ceffo” e anche oltreoceano sapranno indicarvelo. Classe 1956, napoletano, vive tra [...]
Si racconta che quando un giornalista chiese a Federico Fellini cosa pensasse del termine felliniesque, coniato dagli americani nella loro consueta asciuttezza di pensiero e azione, lui rispose [...]
I pancakes alla ricotta e carote con crema di burrata sono un piatto unico originale, che rinnova la tradizione americana dei pancake dolci, serviti a colazione con burro e sciroppo [...]
California Bakery, la caffetteria-pasticceria di ispirazione americana che aveva dichiarato fallimento a fine 2019, è stata acquistata dal gruppo Ten Food & Beverage. “Questa [...]
A Palermo tre ristoranti Bohai, Another Burger, Guacamholy hanno una sola cucina, anzi, una dark kitchen. Sono 3 ristoranti virtuali nati dall’idea di Ercole Rubino e Giorgio Agrò con [...]
A partire dal 19 marzo i ristoranti dello Stato di New York potranno aprire quasi completamente, ricominciando a operare al 75% della loro capacità. Lo ha annunciato il governatore Andrew [...]
Parlare di commercio equo e solidale, nel caso specifico riferito al mondo del cacao e del cioccolato, conduce spesso a muoversi lungo un’unica chiave di lettura, quella dello sviluppo [...]
Una caduta delle esportazioni di vino verso gli Usa, ma buone speranze di invertire il trend nell’immediato futuro. Secondo i dati europei, nel 2020 l’export di vini italiani verso [...]
I pancake Mulino Bianco sono stati lanciati il 16 febbraio scorso con la promessa che in poche ore avrebbero invaso i supermercati italiani. E un clamore mediatico che ha portato lo snack [...]
Feta e pasta feta. Sembra che chiunque produca o venda il più famoso formaggio greco sia stato travolto dall’inatteso successo di una ricetta su TikTok. Provate con il vostro fornitore di [...]
Potere di TikTok: è bastata una ricetta sul più popolare dei social network per far diventare un trend internazionale la pasta con feta, e per far finire le scorte di formaggio nei [...]
Da una settimana la Coca Cola è nella bufera per aver invitato i propri dipendenti a “essere meno bianchi“. Le slide tratte da un corso di aggiornamento sono state pubblicate sui [...]
Il New York Times propone stavolta il ragù alla bolognese, ma vegano, rilanciando e cambiando (ancora una volta) la ricetta tradizionale del classico italiano. Non è di certo la prima volta [...]
Dopo la carbonara al pomodoro persino la Coldiretti si è scagliata contro il New York Times, sostenendo che: “gli USA hanno tradito il Made in Italy”. “La carbonara al [...]
I rimedi a base di erbe proposti da Gwyneth Paltrow contro gli strascichi del Coronavirus vengono duramente “bocciati” dal Servizio sanitario britannico (Nhs), che ha chiesto [...]
A Caserta c’è la capitale della pizza americana e se la cosa vi suscita una certa ilarità sappiate che è di una tradizione assai radicata che state ridendo. E voi che vi preoccupavate [...]
Un bel mix questo piatto, molto salutare, che unisce Piemonte e Puglia negli ingredienti, ottenendo un grande risultato. I ceci neri arrivano dalle Murge, appena a nord di Bari, la pancetta dal [...]
Una donna americana è guarita dal Covid alla bella età di 105 anni. Ma la vera notizia è che, quando le hanno chiesto il segreto della sua salute, lei ha attribuito la vittoria sul [...]
Curiosa parabola, quella di Bill Gates. Da guru a sfigato, e ritorno: da pioniere e vessillo della nuova era informatica a capo di un colosso monopolista e farraginoso, per concludere come [...]
La mud cake farcita , letteralmente “torta di fango”, è una famosa torta di origine americana, dalla consistenza umida e compatta, a base di cioccolato fondente, è amata da grandi e [...]
Pare che gli Inglesi siano impazziti per la nuova joint venture tra KFC e Pizza Hut, che hanno realizzato una pizza con pop corn di pollo fritto che tutti descrivono come assolutamente da [...]
