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Lo abbiamo testato con apposite Prove d’assaggio, ci siamo dilungati sulla cottura a bassa temperatura e applicati per sfatare i falsi miti. E’ il salmone delle carni pregiate, [...]
Sicilia En Primeur 2016 non sarà stato un altro Contrade dell’Etna, con il suo grandissimo successo, ma si è rivelato ugualmente un banco di prova prezioso per assaggiare tante proposte [...]
Un insolito dessert e, se lo allungate un po’, diventa un ottimo aperitivo…Ingredienti: 2 banane 2 arance cannella qb acqua di cocco un po’ di polpa di cocco noce moscata qb [...]
Delle fragole sono noti i matrimoni classici (fragole e panna ça va sans dire, e pure fragole e cioccolato) ma anche quelli che, almeno un tempo, sono sembrati estrosi, persino irriverenti [...]
Oggi vi racconto come fare per realizzare le polveri di erbe aromatiche semplicemente utilizzando il microonde. Bastano 2 minuti di cottura e il gioco è fatto. Potete utilizzare qualsiasi [...]
Accompagna divinamente i formaggi stagionati, specialmente quelli grassi. Esalta gli arrosti di carne ed è deliziosa nel tuo super hamburger con bacon. Ottima anche da gustare ” in [...]
Inizia con questo post la collaborazione di un nuovo amico, Marco Giarratana. Un altro personaggio interessante, che vi invito a leggere anche sul suo blog – Uomosenzatonno – e in giro [...]
Succo arancia e kiwi La ricetta di oggi è molto semplice ed healthy, per no dire vegetariana e vegana, insomma ci sta dentro tutto in questa definizione. Con il mio Duo XL di Magimix ho voluto [...]
I dolci non sono il mio forte, ma questa tortuzza mi é venuta proprio buona buona e allora… condivido 😋… Ingredienti: 80 g di mele secche del Trentino 160 g di farina T1 50 [...]
I muffin alle carote senza mandorle sono dei soffici, semplici e leggeri dolcetti a base di carote fresche grattugiate, ideali per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, ed in [...]
Per chi è stanco del solito tortino al cioccolato, ecco una valida alternativa proposta dallo chef Catello Attanasio del Ghè Kalè registrata su www.mysocialrecipe.com L'articolo [...]
Per salutare la primavera in modo dolce e salutare…Ingredienti: 2 banane molto grandi e molto mature 1 cestino di fragole rosse e dolcissime 100 g di mandorle ammollate foglie di menta [...]
CIBUS – Fiere di Parma – 9-12 maggio 2016 Pensato per l’Ho.Re.Ca, il nuovo nettare è 100% bio, senza coloranti né conservanti, e permette di gustare tutto l’anno il frutto più amato [...]
Come sta il vigneto Sicilia? Ci conviene che stia bene, perché si parla del più grande d’Italia: 100 mila ettari, tre volte la Nuova Zelanda, per dire. È un vigneto che pare in buona [...]
JW Marriott Venice Resort & Spa si trova nella laguna veneziana sulla privata Isola delle Rose, immerso in un parco di 16 ettari a soli 20 minuti da Piazza San Marco. La struttura è stata [...]
Nel sud della regione di Kozani, nella Macedonia greca si trova il territorio di Krokos, l’unico posto in Grecia, e uno dei pochi in Europa, dove si raccoglie lo zafferano la spezia [...]
E' un periodo che mi sbizzarrisco con i dolci da colazione e, in modo particolare, i biscotti. Mi piace sempre gustarne uno o due prima di mettermi al lavoro, magari con un bel [...]
Michele guida il pulmino da 17 posti del signor Condorelli. A bordo siamo in 9: oltre a Michele c’è Paola, la hostess paziente, e noi, 7 giornalisti in tour. Italiani siamo io e Anita, poi [...]
Iniziare la giornata con una marmellata fatta in casa e continuarla con un sorriso è quanto di meglio si possa desiderare. Eppure molte volte il sorriso ci viene a mancare. Cosa fate voi per [...]
è il tempo delle imboscate, quello del levi e rimetti. Maglioni, calze e soprattuto sciarpe vanno e vengono mentre si suda e si trema. Un lavoraccio. Per ogni evenienza può essere utile [...]
Semplici e deliziosi, ecco a voi i miei asparawgi e uova-fruttariane.Ingredienti: 1 mazzo di asparagi verdi (o anche bianchi, o selvatici, come più vi piacciono) 1 mela Granny 1 limone bio 1 [...]
Il tiramisù è forse il primo dolce elaborato che ho imparato a cucinare da bambina, mia madre lo ha sempre preparato seguendo una ricetta scrupolosa presa da una grande guida di cucina [...]
Le ciliegie sono frutti buonissimi e versatili, amati e cucinati in ogni parte del mondo. Oggi vi proponiamo una ricetta che arriva da lontano: la zuppa di ciliegie ungherese. Questa [...]
Spesso, e in fondo è anche normale, l’attenzione per gli chef viene cannibalizzata dai nomi più famosi, quando nell’ombra (ma non troppo) un manipolo di nomi s’impone [...]
