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Le nuove norme sulla pesca che colpiscono piatti importanti della tradizione regionale arrivano ad appena un mese dalla triste ricorrenza dell'avvio del decennale dello stop alla pajata [...]
Redazione di TigullioVino.it “La Sicilia è la terra dei profumi, dei colori e dei sapori. Il riconoscimento di due nuove denominazioni per due agrumi di eccellenza come il Limone di [...]
Fare la panna cotta è semplicissimo. Gli ingredienti che ci occorrono sono: 2 dl di panna fresca; 1 dl di latte; 3 rossi d’uovo; 1 cucchiaio di zucchero; 1 pizzico di foglie di verbena; 1 [...]
Una cena di bentornato per Tyler, al rientro dopo una breve e meritata vacanza. Il menù: un morbido soufflè, un classico rivisitato, ed un dessert dall'irresistibile contrasto [...]
Ingredienti per 8 persone1 limone 5 cucchiai di zucchero 75 grammi di pinoli 75 grammi di uvetta 75 grammi di albicocche 75 grammi di fichi secchi 75 grammi di datteri essiccati 750 grammi di [...]
Dal vino senza uva al formaggio senza latte fino alla bocciatura delle norme nazionali che obbligano ad indicare in etichetta la provenienza delle materie prime impiegate negli alimenti per [...]
Interpretazione molto borderline con caldi frutti gialli molto tropicalieggianti (ananas, banana, papaya, alchechengi) ginestra pienissima, pesca in confettura. Ha una bocca carnosa e piena [...]
E' una semplicissima ricetta fatta in forno con la famosa carta fata; il pesce resta morbido e aprendo il sacchetto fuoriescono meravigliosi profumi mediterranei....Ingredienti per 1 persona :1 [...]
Abbiamo incontrato Mauro Vergano all’ultima edizione di Vinissage, il Salone di vini naturali da agricoltura biologica e biodinamica, che si svolge ad Asti. Ma Vergano, che ha il [...]
Angelo PerettiSquadra che vince, non si cambia, si diceva nel fùbal di una volta, quello che si giocava per passione, mica il football odierno dei multimilionari in braghette corte [...]
La competition dove il drink è il vero protagonista! Si chiude l'Havana Club International Cocktail Grand Prix 2010, la competizione che si svolge ogni due anni a Cuba, per premiare il migliore [...]
Ingredienti: Per la pasta frolla: 500 g di farina 00, 300 g di burro, 150 g di zucchero, 4-5 tuorli, un aroma a piacere (vaniglia, la buccia grattugiata di un limone non trattato, la buccia [...]
Questi dolcini sono una vera sorpresa, perfetti per un brunch domenicale perchè si preparano in un attimo e sono ottimi mangiati tiepidi accompagnati da una spremuta d’ arancia o da una [...]
Sulla Gazzetta Ufficiale della Comunità europea di oggi è stata pubblicata la domanda ai sensi del regolamento CE n. 510/2006 relativa alla registrazione dell'Indicazione Geografica Protetta [...]
Il mese scorso ho partecipato allo swap di Mara “Due Tradizioni in uno swap”… un carinissimo scambio delle proprie tradizioni culinarie, potevo mai non partecipare? Sono stata abbinata con [...]
Ingredienti per quattro persone: il ripieno: 250 gr. di gamberi rossi un ciuffetto di rosmarino 1/4 di arancia grattugiata sale e pepe per la pasta: 250 gr. di farina tipo 00 50 gr. di semola [...]
E' un dolcino al profumo di zenzero e cannella adatto alla colazione, piacerà a chi non può mangiare il burro..Ingredienti per una teglia da forno di 20x30cm185 gr. di farina [...]
Bene. Riepilogando: ho passato due giorni a Bruxelles, due giorni molto pieni, e molto belli, e profondamente intrisi di un mood surrealista alla belga (non so se riuscite a immaginarvi ma [...]
Una spremuta di mille chili di agrumi siciliani per spiegare agli scolari l'importanza di mangiare prodotti che vengono seminati e raccolti nell'Isola dove sostenere l'agricoltura significa [...]
Come vi dicevo alcune novità “bollono nel pentolone” dell’Antro: prima tra tutte sarà la presenza settimanale dell’Antro nel Programma di Chiara Lanari "Appetizer". Già! Dalla [...]
Svegliarsi la mattina, sentire il profumo del caffè e sapere che ti aspetta il pan brioche...non ha prezzo!Lo preparo ormai da qualche anno ed ogni volta lo trovo più buono, vuoi perchè i [...]
COME NASCONO LE "IDEE" E GLI ERRORI SUL CIBO. Un cultore di alimentazione non digerisce bene i legumi, perché li assume di rado o poco cotti, oppure soffre di colite? Per questo li "vieta" a [...]
A Montepulciano le cose sono cambiate spesso negli ultimi 20 anni e il disciplinare è stato più volte rivisto fino ad arrivare orse ad un eccesso di uve straniere ammesse nel blend ma del [...]
Grazie, grazie, grazie per tutti i messaggi di auguri ed incoraggiamento che ho ricevuto per la puntata di Appetizer di ieri. Che dire? La puntata sui foodblogger è stata un grande successo! A [...]
È dalla storica tranvia ‘a dentiera’ Torino-Superga, unica nel suo genere in Italia e attiva dal 1884, ai piedi dell’omonima collina tristemente famosa per lo schianto aereo che decimò [...]
