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I carciofi sono ortaggi dal sapore molto deciso, ma ampiamente utilizzati in cucina e, soprattutto nella tradizione romana, sono utilizzati in mille preparazioni dai primi, ai contorni, alle [...]
Stanchi delle solite insalate di riso? Le ricette per una buona pasta fredda non vi soddisfano? E allora giù con gli esperimenti, ma ricordatevi che alla fine la semplicità premia [...]
È una mattina di fine autunno a Milano, di quelle che riescono a regalarti ancora la luce gialla del sole e qualche raggio di calore, e questo mi mette allegria. Ho fatto cadere la penna, anzi [...]
Molto ricche e sostanziose le minestre marchigiane hanno una strettta parentela con le minestre dell'Emilia-Romagna. Larga parte è riservata alla pasta fatta in casa, condita poi con ottimi [...]
Era da due mesi che avevo voglia di risotto.. Finalmente ieri sera mi decido a farlo…apro il frigor e non vedo vino bianco … Penso anche che non sò come lo voglio questo [...]
e a proposito di mare in generale e Mare Adriatico in particolare, prima di proporvela vi regalo una bellissima e rara cartolina del Porto di Fano ai primi del ’900… i bucatini [...]
A volte sembra che le cose non capitino per caso. Come se alcuni incontri nella vita siano stati calcolati per illuminarti la strada, per farti capire che tutto è possibile.Quando Simone [...]
Ingredienti per 4 persone:150 g di tuorli40 g di limoncello60 g di succo di limone50 g di vino bianco dolce150 g di zuccherocialde per decorareIn un recipiente unire i tuorli, lo zucchero, il [...]
Ingredienti principali:agnello tagliato in pezzirametti di rosmarinorametto di mentaRicetta per persone n. 4Ingredienti:1 kg di agnello tagliato in pezzi2 rametti di rosmarino1 rametto di [...]
Ingredienti per una persona: - lingua di bue - verza - vino bianco aromatico - aceto balsamico - rosmarino - sale - pepe Descrizione ricetta: Si bolle la lingua in acqua per due ore, poi si [...]
Ricordo che quando ero bambina, in casa mia, la domenica delle Palme veniva festeggiata con solennità. La mattina si andava a Messa per prendere il rametto di ulivo benedetto che poi [...]
Prima vorrei fare un mega saluto a tutti, questa è la mia prima ricetta che viene pubblicata. Ho sperimentato per la prima volta ieri sera il risotto al limone, con una bella aggiunta di [...]
Buongiorno e buon venerdì pre week end..Qui finalmente c'è una bella giornata di sole che speriamo si mantenga sebbene il meteo non dà segnali positivi in questo senso. La primavera si fa [...]
Eccomi qui! Sapevo che prima o poi avrei ceduto al fascino del Mtc. Questa occasione non potevo farmela certo scappare per rendere onore all'altra metà del mio blog... quella che magna e [...]
La Pasqua ebraica, o Pesah, è diversa dalla nostra in tutto: per prima cosa dura 8 giorni (quest’anno dal 26 marzo al 2 aprile), e poi è una festa che celebra la fuga del popolo ebraico [...]
Un eccellente antipasto caldo, molto primaverile, ricco di fibre e di preziosi nutrienti – unite alle proteine di un formaggio fresco e non troppo ricco di lipidi. Ecco come [...]
E' arrivata la primavera. Davvero? Hmmm, sul calendario si, 21 marzo primo giorno di primavera. Eppure. Eppure l'aria è ancora fredda, in alcune città italiane continua a nevicare, a piovere [...]
Nel nostro tour enogastronomico per il progetto Eating Piceno, abbiamo assaggiato, come era prevedibile, ogni genere di oliva ascolana...Ce ne hanno proposte come aperitivo in tanti posti che [...]
"Sans pain, sans vin l'amour n'est rien" (proverbio francese) L'amore non è niente senza pane e senza vino Homard à l'armoricaine cioè astice all'armoricana. [...]
Il carpione è un antichissimo metodo di conservazione del cibo, il vino e l'aceto erano due ingredienti assai diffuse nell'Italia contadina e molto meno costoso dell'olio.Questi ingredienti [...]
Se volete un abbinamento perfetto e un eccellente piatto unico, abbinate a questo piatto del mais saltato in poco burro: va benissimo anche quello in scatola, già pronto per [...]
I garganelli sono un formato di pasta che particolarmente apprezzo, soprattutto nella versione originale fresca all’uovo tipicamente emiliana. Si prestano perfettamente alle preparazioni [...]
Carissimi, eccomi di nuovo qui con un' altra golosissima ricetta spezza fame. Qualche tempo fa sono stato a casa della mia amica Rosa, lei è una grande appassionata di cucina e di [...]
Ancora un piatto leggero ma gustoso in linea con lo stile sano che sto cercando di adottare da un pò di tempo a questa parte! E questa volta è arrivata a darmi manforte [...]
Un secondo piatto facile e veloce: il pollo con i carciofi! E' venuto veramente buono, bello cremoso e saporito :DPollo ai carciofiIngredienti per 4 persone500 gr di fettine di petto di pollo5 [...]
