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Il risotto con gamberi e rosmarino rappresenta la soluzione perfetta per una cena leggera ma sfiziosa, qualità che è possibile riscontrare in questa pietanza semplice da realizzare grazie al [...]
Riconoscete con cosa sono fatti questi sottaceti? Con un ingrediente insospettabile! Ingredienti principali: 800g di baccelli di fave fresche La parte verde di 2 cipollotti 2 bicchieri di vino [...]
- Ci sono due mojos, due salsine fondamentali, quella rossa e quella verde. Ma le salsine cambiano a seconda dell’erba che ci si mette. Una salsina fredda va usata per accompagnare [...]
Ingredienti: 500 g di pasta di semola formato conchiglioni, 2 cespi di puntarelle, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di olio EVO, 50 g di burro, 100 g di pancetta dolce, 400 g di polpa [...]
INGREDIENTI 1 pezzo di vitello da roast-beef da 800 g sedano carote cipolla alloro 500 g di funghi porcini lardo a fettine olio sale pepe vino bianco Preparazione Fate rosolare la carne a fuoco [...]
Ingredienti (per 1 persona): 25 g di spezzatino di soia secca 200 g di carote 100 g di patate 1 cipolla piccola bianca (50 g) 1 l di brodo vegetale rosmarino 4-5 foglie di salvia sale, pepe qb 1 [...]
Buon giorno! Io sono quasi in dirittura di arrivo per le ferie, ma intanto, visto che tra pochi giorni compio gli anni, preparo la valigia per un fine settimana lungo a Praga. Vi lascio [...]
Emmental, Pomodorini, Fichi, Cetrioli, Piselli, Uova Strapazzate con Emmental, Pesce Spada a Cubetti, Patate al VaporeIngredienti: Emmental, pomodorini del nostro orto, fichi, cetrioli del [...]
E' un piacere utilizzare gli ortaggi di stagione nella realizzazione dei piatti che portiamo ogni giorno in tavola. Ma perchè non approfittarne per realizzarne anche delle conserve che ci [...]
Spiedini Pugliesi di carne alla grigliaINGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la grigliata: 800 g di carne mediamente semimagra di vitello podalico pugliese (reale, scamone, controfiletto, codone, fesone [...]
Pensate si possa bere soltanto del freddo vino bianco nelle calde serate d’estate a base di pesce? Niente di più sbagliato: basta conoscere l’arte del giusto abbinamento cibo-birra! [...]
Ho pochissime foto di risotti sul mio blog ma non ci posso fare nulla, non resisto un secondo di piu'; dopo averlo coccolato, corteggiato ed accudito se non lo mangiassi al punto giusto [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 pezzo di reale, di tenerone, di fesone di spalla o di punta di petto disossata e sgrassata di 800-1000 g 1 mazzetto aromatico (timo, rosmarino, salvia) 2 [...]
Foglie d’ulivo con cardoncelli, panna e capocolloINGREDIENTI PER 6 PERSONE: Per le foglie d’ulivo agli spinaci: 400 g di farina di semola di grano duro, 200 g di spinaci già lessati e [...]
Cos'è l'estate per me? Mare, sole, verdure fresche e tanto pesce in tavola. Pesce di ogni tipo, preparato in ogni modo.Rimangano però dei capisaldi a cui non si può rinunciare. Gli spaghetti [...]
MINOLTA DIGITAL CAMERA Ingredienti per 4 persone: ■1/2 kg di calamari già puliti ■1 spicchio d’aglio ■1 cucchiaio di vino bianco secco ■1 cucchiaio di prezzemolo tritato ■1 [...]
Ingredienti: per 4 persone 3 uova 300 g farina per sfoglia 300 g patate lessate 150 g stracchino 100 parmigiano reggiano qualche cucchiaio per condire i [...]
Sautè di VongoleIngredienti: 1 kg di vongole freschissime, pomodorini datterini del nostro orto, un po' di vino bianco per sfumare, se piace prezzemolo [...]
Le seppie sono dei molluschi cefalopodi marini e rientrano nella Famiglia dei Sepiidae, che a sua volta comprende tre Generi differenti di seppie: Metasepia, Sepia e Sepiella.Sono diffusi in [...]
50 anni di amicizia e di carriera è il titolo dell’ indimenticabile performance di Caetano Veloso e Gilberto Gil di sabato 11 luglio al Festival di Villa Arconati, per dirla in brasiliano, [...]
I Maccheroni al ragù di gamberi sono un delizioso primo piatto che ci porta subito con la mente all'estate e alle abbuffate in riva al mare. Particolarmente indicato per essere accompagnato [...]
A cena con un paio di amici ho servito alla cieca un vino bianco senza premettere alcunché. Cieca totale e buio totale tra gli astanti. Borgogna base? Bordeaux bianco? No, ma vedrai che non è [...]
Nella bella e oggigiorno tanto danneggiata città de L’Aquila è considerata una delle specialità caratteristiche. Questa minestra si può preparare con pane a dadini oppure alle volarelle, [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di rolle di vitello 3 fettine di mortadella 2 cucchiai di parmigiano in scaglie 4 fettine di lardo di colonnata 50 g di pistacchi spellati 2 [...]
Taralli PugliesiINGREDIENTI PER CIRCA 100 TARALLI (la quantità dipenderà dalle dimensioni dei taralli) Per l’impasto: 500 g di farina 00, 150 ml di olio extravergine d’oliva pugliese, [...]
