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Adoro la frutta nell'insalata. Ci sono giorni in cui non riesco proprio a fare a meno di questo binomio. Per esempio quando mi sono trovata davanti gli acini d'uva senza semi che sono [...]
La raccolta Amarcord mi è entrata dentro….i ricordi legati ai viaggi e alle emozioni non finirebbero mai….per me il cibo è soprattutto [...]
Un tripudio di verdure, un’esplosione di gusto, un cumulo di pentole da lavare. La ricetta la potete trovate nel primo numero post guerra de LCI. Dal luglio 1943 al gennaio 1952 il [...]
La prima volta che ho visto in un negozietto caratteristico in Liguria (ponente) questa pasta, ne sono rimasta incantata. Era in un sacchetto trasparente, chiuso con un cordino e attaccata [...]
Ed ecco un'altra ricetta con la quinoa, la mia adorata quinoa.Vi ricordate il vecchio post? Quinoa in insalata? Bene, oggi vi propongo un'altra versione di queste proteine, e si, perchè, come [...]
Premessa dovuta: di vino capisco poco o niente ma cucino, con alterni risultati, quindi per me diventa ingrediente. Quando il frigorifero ancora non esisteva era un conservante, specialmente per [...]
Dopo il lungo fine settimana e una serie di cose da fare, finalmente trovo il tempo di dedicarmi al blog.Ma a volte, presa da mille impegni, il tempo fugge via.Però, fra mille cose da fare, il [...]
Una cipolla in frigo non manca mai, i soffritti la pretendono, i brodi di verdura la cercano, le insalate la sfruttano per essere ricordate. Iconografia nell’immaginario di chi la detesta: [...]
Tartare di salmone e guacamole Ricettina facile facile per chi ama il pesce crudo. Tartare di salmone all’arancia con guacamole (alleggerito) e panna acida. Colgo l’occasione per [...]
Approfittando del sonno pomeridiano del Lorenzino febbricitante, ne approfitto per pubblicare il post del mio sfiziosissimo pranzo!Con gli ingredienti che avevo in casa ho giocato a combinare [...]
Collocata allo sbocco della Valle del Panaro, Vignola trova l'origine del suo nome da "piccola vigna", quindi dalle viti che in epoca romana venivano largamente coltivate in questa parte del [...]
La ricetta dei churros Ingredienti75 g di burro; 250 ml di acqua; 110 g di farina bianca; 3 uova grandi; 100 g di zucchero a velo o bianco normale a seconda dei gusti; 1 litro di olio di semi. [...]
E’ una crema di zucca, senza uova, che dopo la cottura ha un passaggio in forno, così da avere la superficie leggermente soda, mentre il “cuore” è morbido e cremoso. Poi è guarnita con [...]
La ricetta dei churrosIngredienti75 g di burro; 250 ml di acqua; 110 g di farina bianca; 3 uova grandi; 100 g di zucchero a velo o bianco normale a seconda dei gusti; 1 litro di olio di [...]
Nel mondo del food blog, ci sono vari tipi di ricette.Ci sono le ricette inventate, quelle tramandate di generazione in generazione, ci sono quelle copiate dall'amica di blog, oppure [...]
Oggi mi metto un po’ a pasticciare .. e mi dedico al cake design ! Niente di proibitivo, ben inteso, ma giusto per essere circondata da quei profumi “vanigliosi” della pasta [...]
Piatto semplice e con pochissimi ingredienti, questo coniglio e carciofi allo zafferano si rivela piacevole e ricco di sfumature, con la carne a mediare la nota amarognola del carciofo e quella [...]
Ingredienti: 500 gr di fusilli (io ho usato Fusilloro di Verrigni) 2 fette di zucca mantovana besciamella (1lt di latte, 60 gr di farina, 90 gr di burro, noce moscata, sale) parmigiano [...]
Mi piace molto viaggiare in treno e cerco di girare per l'Italia alternando i convogli Regionali, con gli Intercity e la Frecciarossa e così siamo andati a Rimini con una Frecciarossa cambiando [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le tagliatelle alla boscaiola sono uno dei classici piatti da gustare in autunno, è una ricetta appetitosa e dal sapore corposo, ma è anche un modo per [...]
Buona domenica a tutti!Questo è stato per noi un bel weekend impegnativo, con la partecipazione dal vivo ad una gara tra foodblogger di cui vi parleremo esaustivamente nei prossimi giorni.Oggi [...]
Vi siete mai chiesti da dove derivi la parola "arrapato" ?Io me lo sono domandata proprio quando ho preso dal banco della verdura questa meravigliosa rapa e, dictum factum, arrivata a casa [...]
Siete forse tra quelli che pensano che le torte più golose siano quelle farcite con le creme o ricche di cioccolato o magari quelle ricoperte di panna montata? Provate questa torta e vi [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il sugo di pomodoro ai piselli è un sugo primaverile che preparo soprattutto in primavera, quando i piselli freschi diventano ortaggio di stagione, ma è [...]
Particolarità di questa ricetta è nella cottura della pasta: la frittura nell’olio cuoce la farina e la rende disidratata, quando la pasta viene messa nell’intingolo ne assorbe tutto il [...]
