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La torta Monferrina e’ un dolce della cucina contadina che ha molte varianti e come base fissa mele cotte amaretti cacao. E’ simile all ‘"Antica torta di [...]
Un piatto dolce, e che sia squisito, e degno di un pranzo; e per nulla complicato; e di riuscita sempre sicura; e quindi adatto per cuoche ancora inesperte? Questo volete? Ecco, allora, la [...]
Questa volta sono proprio arrivata appena in tempo per salutare la nostra padrona di casa Lynne che ci ospita in Estonia, altra tappa dell' Abbecedario Culinario della Comunità Europea. Certo [...]
Dici Iginio Massari e pensi, ora che si sta avvicinando il tempo di Natale, al suo panettone. Dolce che Gusto in Scena ha chiesto di sostituire proprio all’avvicinarsi delle festività al [...]
Con la tecnica detta erborinatura si consente lo sviluppo di muffe nella pasta del formaggio con la conseguente comparsa di caratteristiche striature e chiazze blu-verdi. I formaggi che [...]
Quella degli involtini di pollo con pancetta e formaggio è una di quelle ricette che preparo spesso quando abbia in casa le classiche fettine di petto di pollo che non si sa mai come cucinare. [...]
La storia del Boero parte da Cremona alla fine degli anni ’50, quando la gustosa pralina di cioccolato e ciliegia inizia ad essere industrializzata, per la prima volta, da Witor’s, allora [...]
Ingredienti: per 4 persone 480 g di linguine 500 g di zucchine 100 g di parmigiano 50 g di mandorle pelate 40 g di mandorle a filetti 18 foglie di menta 1/2 spicchio d’aglio [...]
Faccio sempre una gran confusione e non riesco mai a capire la differenza tra marmellate, confetture e gelatine. E voi, la sapete?Sono preparazioni assai simili che si ottengono condensando sul [...]
Questa è nata per caso. Doveva essere altro. Invece, in un momento di golosità, è divenuta la base di una pizza. Ma totalmente VEG: vegetale, vegetariana, ecco, se togliamo la spolverizzata [...]
Ciao a tutti,l'inverno si sta avvicinando, ho una voglia matta di fare l'albero di Natale, ho un viaggio per Londra prenotato fra qualche settimana e in barba al freddo che farà non vedo [...]
Finalmente - so che mi pentirò di averlo detto - è arrivato un poco di freddo! Giusto per essere chiari, io non amo il freddo; ma di Genova afosa, umida e calda, in [...]
Poche ore alla mia partenza per l’India – vi scrivo dall’aeroporto di Sydney. Next stop: Singapore. Speriamo passino in fretta, io non sono una grande amante del volare. Ma [...]
Cicli e ricicli in cucina! Soprattutto quando il freddo fuori ricomincia, la voglia di piatti coccolosi impazza e la pigrizia la fa da padrona sul tempo a disposizione! Rieccomi in [...]
Mi mancavano i miei adorati Macaron!Dal momento che ho una montagna di albumi in frigo, è giunta l'ora di smaltirli. E' in arrivo una torta al cioccolato superlativa fatta di soli albumi ma [...]
Pubblicato in: Consigli di Cucina, Piatti Unici, Ricette con le uova, Ricette economiche, Ricette Primi PiattiLa frittata di pasta è un piatto che da nuova vita alla pasta già cotta. Seguendo [...]
Napoli - Saranno presentate alla stampa lunedì 18 novembre, alle ore 17.30, presso il Beluga Sky Bar, al 9° piano del Romeo hotel, l'esclusivo cinque stelle L di Napoli, alcune proposte [...]
I disegni sono pronti, i permessi sono in arrivo. Iniziano i lavori di restauro della casa , questa casa acquistata per un “coup de foudre” e incuranti di tutto il resto. La [...]
Dal libro "Croissant e biscotti" una meraviglia "briochiosa" firmata Luca Montersino, assolutamente da non perdere.Soffice e profumata, sarà una rosellina tira l'altra...vi fidate?Per la basta [...]
Il pastin rappresenta un’importante tradizione della cultura gastronomica della Provincia di Belluno. Il pastin nasce negli anni in cui la macellazione del maiale era un momento di festa ; [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un piatto semplicissimo che io adoro e che può essere servito come secondo ma anche come antipasto o contorno. E’ una ricetta che potrebbe sembrare [...]
La ristorazione è come il rock. È un ipotesi; un concetto vago. Un calderone che tutto accoglie. Esistono ormai salumerie, gastronomie, pescherie – a Milano anche molte drogherie per [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 triglie di scoglio, già pulite 4 code di gambero 1 melanzana 1 ciuffo di [...]
L'autunno porta tantissimi frutti della terra, tra cui le zucche, di cui sono golosissima. Penso che il mio consumo medio sia di una zucca grandina alla settimana :o)La zucca che trovo più [...]
PANE CIABATTA CON FARINA INTEGRALE Ieri mi sono imbattuta su Facebook in un link di Viva la focaccia sulla ciabatta, quel pane tutti buchi grossi grossi che la mortazza o meglio ancora ( [...]
