Gustosi fagottini di pasta sfoglia ripieni di pesce e bietole è la gustosa ricetta che vi presentiamo oggi per un secondo davvero goloso. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia | [...]
Va premesso: aprire un nuovo ristorante “from scratch” come dicono quelli bravi, è un atto di coraggio. Farlo nel venti-undici è un atto di coraggiosa incoscenza, sopra tutto se [...]
Le rape io non le conoscevo nemmeno; o meglio solo quelle rosse pretagliate precotte, che si comprano imbustate e si mettono nell'insalata, ma l'ortaggio intero ho imparato a conoscerlo da [...]
Ciao a tutti! Qui piove e continuera’ a farlo da venerdì 4 a domenica 6 novembre almeno questo dicono le previsioni meteo. Diciamo che non e’ proprio un periodo felice per la [...]
Questa cosa di 3 giorni lavorativi a settimana… mi son svegliata felice… io proseguirei così. E comunque, di fronte al bivio esistenziale: lavorare 5 giorni o lavorarne 3 e [...]
-78 Designer. Lo sapevate che esiste una sedia pomodoro? Io l’ho scoperto oggi , mentre stavo cercando delle informazioni sul designer Eero Aarnio, creatore della sedia [...]
La scelta di un contorno che accompagna correttamente una pietanza può sembrare una cosa facile. In generale si affida questo compito ad una verdura di stagione senza troppo riflettere [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta corta a piacere, 300 g di [...]Continua a leggere... »
L'arrivo di Filippo Gozzoli (Executive Chef) e di Gennaro Vitto (Chef de Cuisine) a Villa del Quar, l'elegante Villa veneta che sorge a Pedemonte, nel cuore della Valpolicella, ha portato una [...]
Una minestra fortificante se viene servita molto calda è un ottimo comfort food per boscaioli....☺ buona e gustosa basta da sola per farci sentire " a posto" non serve volendo un [...]
A finire nella spazzatura è circa il 30 per cento del cibo acquistato, soprattutto frutta, verdura, pane, pasta, latticini e affettati che possono però essere salvati dal bidone con piccoli e [...]
I pizzoccheri sono un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originario di Teglio.Si presume che il legame dei Pizzoccheri della Valtellina con [...]
...canto per te questa canzoneper tormentarti ancora un [...]
La MIA ribollita Che poi MIA non é. Tengo solo a sottolineare la differenza con la ribollita VERA. Quella che ho mangiato in Toscana per esempio. In genere penso che le tipicità [...]
Ok, ok, le mie foto son pessime, lo so. Ma la pasta era ottima!!! Ingredienti: pasta multicolore (quella che ho usato io era artigianale, basilico, curcuma e bietola rossa) funghi champignon 3 [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]
La partenza super-sprint della new entry romana Oliver Glowig, il “tedesco di Capri” reduce da un brevissimo intermezzo a Montalcino, è testimoniata dai punteggi pesanti [...]
ecco una torta salata che adoro, l'erbazzone o scarpazzone, ricetta tipica di Reggio Emilia: tutt'altro che dietetica, è perfetta per questi primi freddi, servita magari come antipasto prima di [...]
I pizzoccheri sono un tipico formato di pasta molto diffuso in Valtellina, sono conosciuti non solo per la forma, simile ad una tagliatella lunga solo 7 cm, ma anche per il loro impasto: sono, [...]
Con orgoglio posto la mia prima pasta ripiena veg!!! Ingredienti per 40-45 ravioli: Per il ripieno: 150 gr tofu naturale 500 gr bietole pulite 2 spicchi di aglio olio evo e salsa di soia q.b. [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa + il riposo INGREDIENTI 1kg. di patate 150gr. di ortiche (potete anche sostituirle con bietoline) 100gr. [...]
Ecco un altro classico ortaggio autunnale o invernale, che dir si voglia: le bietole da costa saranno presenti sui banchi della verdura da Ottobre e per tutto l’inverno. Impariamo a [...]
Ecco l’autunno con le sue verdurine. Ingredienti: 100 g di cime di rapa 50 g di bieta o bietola o coste 30 g di cous cous di riso 1 pomodorino sale masala olio di canapa Procedimento: Ho [...]
Ecco la ricetta delle bietole al forno gratinate per un secondo piatto gustoso e senza glutine visto che non c’è da usare nè semolino di grano nè pane grattuggiato, ma una [...]
Fine estate in Cantina…Sabato 17 in Maremma serata Sideways e sabato 24 settembre Come… http://t.co/Drz0Vyn # Non siamo noi, sono loro: Sara’ una frase gia’ sentita piu’ volte,. [...]