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Indice Dagli struffoli napoletani allo zelten trentino, dalle cartellate pugliesi al panone di Bologna, fino ai ricciarelli toscani: non c’è Natale senza dolci tradizionali. Ogni [...]
Ingredienti per 8 persone: 800 g di Patate di Bologna D.O.P. 1 uovo + 1 tuorlo 30 g di burro 170 g di farina 00 30 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 pizzico di noce moscata sale q.b. Pepe [...]
Quanto Basta Bologna Via del Pratello, 103 Tel: 051 522100 Orari: Lun- Sab: 12.30/14.30; 20/23 di Lorenzo Allori Pedretti A poca distanza dalle torri, dove si celebra in tutte le salse la cucina [...]
Mariella Belloni Il Ristorante Al Pappagallo d Bologna si aggiudica il Tortellino D’Oro! Presentato il volume Sua maestà il tortellino di Bologna The King e premiati dalla [...]
E’ colui che ha permesso alla Transumanza e, prima ancora, alle Colline del Prosecco, alla Dieta Mediterranea e all’arte dei Pizzaioli napoletani di diventare patrimonio culturale [...]
in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” Vi piace la creme brulèe? Con quella sua crosticina croccante e la crema bella vellutata e profumata! Ma [...]
Dall’1 al 3 febbraio alla Fondazione Cineteca, per la prima volta insieme fuori regione i Vignaioli del Trentino e i Vignaioli dell’Alto Adige con il Trento Film Festival propongono [...]
di Lorenzo Allori Come ogni anno ad aprire le porte al Natale torna il Cioccoshow, quest’anno in piazza XX Settembre a pochi metri dalla stazione centrale. In questa nuova veste la [...]
Indice È tempo di lievitati, e non parliamo di pizza. Sono i tradizionali super panettoni, rigorosamente di alta qualità (e godibilità) che spesso sfiorano anche l’artigianalità ai [...]
La classifica dei migliori panettoni artigianali di Dissapore è tornata, come promesso, e per questo 2019 mette in gioco se stessa. Per eleggere i mitici 30, i migliori interpreti italiani del [...]
Da Berberè arrivano la pizza di Natale e quella fritta, queste le ultime novità. Ma chi è Berberè, questa pizzeria sbarcata a Roma nel 2017, in via [...]
Indice Se avete mai provato a fare una dieta, ve ne sarete sicuramente accorti: perdere chili è un processo lungo, difficile, soprattutto da una certa soglia in poi. E questo nonostante [...]
La nocciola piace a grandi e bambini, fa bene alla salute e in Italia sostiene uno dei settori di eccellenza a livello mondiale con varietà che sono le più stimate in assoluto. I NUMERI DELLA [...]
Quanto conti la confezione di un panettone artigianale fatevelo spiegare da pasticceri, panettieri blasonati e maestri lievitisti a vario titolo, che ogni anno spremono le meningi alla ricerca [...]
Indice Quando si parla di alimentazione sana e di diete dimagranti, sono pochi i prodotti alimentari che scontano una reputazione eccessivamente negativa quanto la carne di maiale. [...]
A Ravenna riapre il Mercato Coperto nel cuore del centro storico. Il taglio del nastro è previsto alle ore 10.30 del 5 dicembre dopo un intervento di recupero e di trasformazione funzionale [...]
Per quanto riguarda il caffè espresso italiano, la candidatura all’Unesco è ufficiale. A novembre 2020 si saprà se il caffè espresso italiano potrà fregiarsi del titolo di Patrimonio [...]
Con l’arrivo del freddo la nostra alimentazione cambia ed ecco sulle nostre tavole comparire alimenti più ricchi, come la pasta all’amatriciana o alla carbonara, o le [...]
A Bologna arriva Vignaioli di Montagna, la manifestazione imperniata sui vini artigianali del Trentino e dell’Alto Adige, il cinema e le culture di montagna. Si terrà a Bologna dall’1 al 3 [...]
Indice Una terra circondata da montagne altissime, dove scorrono fonti di acqua pura e l’aria è fresca e pulita, i cieli tersi e azzurri e la natura rigogliosa… stiamo parlando [...]
Diverse persone mi hanno fatto questa domanda: dove posso bere una buona tazza di tè? Tanti locali sono nati negli ultimi anni e tanti, sono sicura, nasceranno prossimamente. È arrivato quindi [...]
Non c’è occasione culinaria in cui le patate non siano benvenute: sono apprezzate per buffet, salse, finger food, ricette tradizionali, torte salate, impasti lievitati, creme e vellutate, [...]
Lo scorso 15 novembre si è svolta l’edizione 2019 dell’Academie de Champagne, giornata di riflessione e di approfondimento sui tanti temi che animano la regione che vira sempre più sulla [...]
Domino’s si vuole espandere qui da noi e vuole aprire più di 800 pizzerie in Italia. Se da una parte Domino’s chiude, vedi i locali chiusi in Svizzera e Scandinavia a causa delle [...]
Indice Km 0, stagionalità, plastic free e la lotta contro lo spreco alimentare incontrano la mixology. Nasce così, dall’esigenza di costruire un presente più sostenibile, [...]
