Volete trascorrere qualche giorno sulle sponde del Bosforo e volete arrivare “preparati” sul cibo a Istanbul? Il compito è abbastanza arduo e non sto parlando, naturalmente, del [...]
Di DanielaEd eccoci arrivati al secondo piatto presentato da chef Apollonio: è un'altra esplosione di gusto, con pochi tocchi di croccantezza e di colore, di una semplicità disarmante! [...]
TRANCIO DI BRANZINO CON SAUTE’ DI ZUCCHINE E MELANZANE Ingredienti per 6 persone:1,200 Kg di branzino pulito, 500 g di zucchine, 500 g di melanzane, 2 spicchi di aglio, 2 foglie di [...]
… ossia, quelli che della spigola prefericono l’ala … Più o meno un anno fa, il fico che cresce in giardino stava facendo il possibile per mettermi in difficoltà e, [...]
Ingredienti per 4 persone per il brodo di zuppa: 1 kg di pesce misto: Coda di rospo Scorfano San Pietro Gallinella di mare Orata di valle Branzino di valle. Carote Cipolla Sedano Acqua q.b. per [...]
-149 Rodari, la più grande firma per i piccoli Rodari. Gianni, ovviamente. Ma come ho fatto a dimenticarmelo? Proprio io che tra i libri per ragazzi ci sguazzo quaotidianamente...Per [...]
Ok, non è la giornata dell'umiltà, ma....un titolo lo dovevo pur trovare...o no?!!Oggi blogger non funziona, almeno io non riesco a postare, così con i soliti aiutini trasversali sono [...]
Ingredienti: 2 Branzini 6 Foglie di fico 6 Fichi 1 Mazzetto di finocchietto secco o fresco Olio Evo, Pepe nero macinato, sale grosso e spago per cucina Preparazione: Lavare le foglie di fico (3 [...]
Pulire il branzino all'interno poi squamarlo, lavarlo e asciugarlo.Mettere in una ciotola la mollica del panino, aggiungere l'aceto e lasciare a bagno per 5 minuti.Strizzare la mollica del pane [...]
INGREDIENTI 1 branzino di 1 kg2 spicchi d'aglio4 cucchiai di olio d'olivaoriganosale e pepe Per il ripieno la mollica di un panino120 ml di aceto1 cucchiaio di capperi sotto sale1 ciuffo di [...]
Il pesce senza spine è una meraviglia ancora oggi che sono "grande" immagino che anche voi come me abbiate cominciato ad apprezzare un fresco pesce alla griglia con misticanza dell'orto [...]
Ecco le ricette più facili e gustose con il branzino, o se preferite con la spigola; infatti il branzino e la spigola sono esattamente lo stesso pesce. In commercio trovate i branzini pescati [...]
C’è questo misto di appagamento e di delusione che ti attraversa il petto mentre faticosamente ti svapori i polmoni attraverso le ripide strade che raccontano un passato così grande da [...]
E’ vero, è caldo e il forno acceso da un po’ fastidio, ma il gusto semplice e delicato di questo piatto ripaga di tutto. Mezz’oretta di cottura e il nostro pesce è pronto: [...]
Sull’origine di questa ricetta si sta ancora discutendo e penso che si discuterà per sempreDue regioni si contendono la paternità del brodetto di pesce: Romagna e Marche. E in effetti [...]
EMILIA ROMAGNA la doppia.L’Emilia Romagna è composta da due regioni confinanti che hanno avuto storie diverse fra loro. Nel 1860 l'Emilia comprendente le città di Modena, Reggio, [...]
Ingredienti per 4 persone1 branzino da g. 1200/15001 etto di ortiche cotte (scegliere le punte o quelle molto piccole)1 bicchiere di vino bianco100 g. di pannaolio di oliva,sale, pepe, [...]
Questo post è un'intramuscolare, un rimedio "salvavita" per tutti quelli che come me ancora non hanno il metano .....a proposito ce n'è ancora qualcuno??Se sì probabilmente sarete al corrente [...]
Voi come fate la spesa? Avete qualche trucchetto perrisparmiare ma non a discapito della qualità?Tanti consigliano di fare la spesa a “pancia piena” perevitare di comprare più di [...]
Sono ufficialmente in ferie.Finito di lavorare a mezzanotte del giorno prima di partire, ho caricato mac (che non funziona), caricatori e tecnologia in una borsa, scarpe assortite in un'altra [...]
Eh, già! …..E’ trascorso un mese dall’inizio dell’estate, nonché dall’inizio di questa avventura col blog! L’estate scorre molto velocemente ed io fatico a starle dietro! Non so [...]
E' stat una vera festa d'estate l'appuntamento proposto dal Perbacco, ristorante di Scorzè (Ve), che ha dedicato la serata di venerdì 15 luglio al più conosciuto degli abbinamenti [...]
Parlare del ristorante A Lanterna di Genova (via Milano 134r, 010 256425), vuol dire parlare – oltre che di una buona cena a base di pesce - di Don Gallo. Uomo unico, gatto dalle mille [...]
Una cornice d'eccezione, il parco storico di Villa Brandolini d'Adda di Vistorta di Sacile, farà da cornice il 20 luglio al secondo Dinner Show organizzato da Friuli Venezia Giulia Via dei [...]
In questo periodo ho voglia di mangiare cose semplici, veloci e saporite..è la stagione del pesce del resto e quindi cerco continuamente ricette semplici e veloci che possano soddisfare queste [...]