Di spesa… non poca., e a fare… non svelto, ma… quale piatto, quello che m’accingo ad insegnarvi! Quale piatto prelibato, specie per chi gusta i saporiti pesci dei nostri [...]
Ingredienti: per 4 persone 350 g di salmone affumicato a fettine 2 carote 1 mela granny smith 10 g di zenzero candito 1 cucchiaio di aneto tritato il succo di [...]
Rene Redzepi del Noma, che per brevità tutti definiscono il ristorante migliore del mondo, quando lo dice mette su una convincente espressione da sacerdote dell’olivello spinoso [...]
Appena arriva la primavera.. il mio balcone si colora di mille tonalità …. fiori e piante aromatiche a go go, non può mancare mail il basilico, quest’anno 3 varietà: greco a [...]
Buon lunedì!L'argomento di oggi per la rubrica Light and Tasty sarà i PEPERONI... un ortaggio di stagione, gustoso e profumato.I peperoni hanno tante proprietà grazie alla loro composizione, [...]
Lo scorso 16 maggio si è tenuta la conferenza di presentazione del nuovo marchio Insal’Arte, marchio ombrello per la tradizionale linea di insalate fresche e croccanti dell’azienda OrtoRomi [...]
Un piatto estivo veloce e gustoso. Il tempo a disposizione da dedicare alla cucina è ormai pochissimo, per questo oggi vi voglio proporre delle barchette di zucchine ripiene con cotto e [...]
Prima che gli inglesi sbarcassero in Australia, gli ingredienti principali della cucina aborigena erano frutti, erbe, radici, bacche e cacciagione. I coloni adottarono ovviamente la cucina [...]
Ingredienti: mezzo cappone (800 g circa), 100 g di mortadella, 100 g di pancetta affumicata, 80 g di olive verdi denocciolate, 80 g di olive nere denocciolate, 1 cucchiaio di capperi dissalati, [...]
Ho sempre voluto avere un piccolo orticello, coltivare la propria verdura, raccoglierla e mangiarla, proprio come quando ero piccola e andavo a raccogliere con mia nonna frutta e verdura nel [...]
La Pignasecca è una insieme di colori, suoni e profumi. Un mercato continuo che si estende per gran parte del quartiere di Montesanto, ogni giorno attraversato da una moltitudine di persone dei [...]
Sono diventata intollerante!Non, non intollerante al glutine… quanto meno, non solo!O, forse, sono solo diventata più vecchia e quindi non tollero più niente!Non tollero il caldo [...]
Ammetto di essere entrata in fissa con le carote. Ultimamente non perdo occasione per proporle durante i pasti, in maniera sempre diversa, ma ogni volta sfiziosa. Dopo avere provato quelle in [...]
Estate, che ha dato il suo profumo ad ogni fiore. Questo è il piatto che rappresenta di più la mia estate! Fresco, sano, profumato…buonissimo! Panzanella toscana Print Per [...]
fotografie di Alessandro Anraboldi Emozione, emozione, emozione....Qualche settimana fa, Adriana di Rincominciodaquattro e delle Instamamme, mi ha contattato per chiedermi di partecipare con [...]
Ingredienti: 400 gr circa di carote 150 gr circa di farina di cocco 150 gr di zucchero di canna grezzo 100 gr di fecola di patate 500 ml circa di latte vegetale 1 bustina di polvere lievitante [...]
Il cocco è buonissimo. Lo compro spesso, e ho addirittura un tagliere rovinatissimo che uso appositamente per appoggiare le noci quando le apro. Non è un lavoro semplicissimo, c'è chi [...]
Le carote alla panna rappresentano un contorno ricco, cremoso, adatto tutte quelle volte in cui ci si voglia coccolare a tavola. Si tratta di una preparazione semplice che richiede pochi e [...]
Che mi piaccia far la spesa ai farmers market, credo oramai lo sappiano anche i muri. Quel che non tutti sanno, però, è il motivo intrinseco per cui mi piace così tanto. Mi piace scambiare [...]
Ancora dolci leggeri in monoporzione, ultimamente li preparo spesso, sono un’ottima soluzione per ogni occasione, personalmente li trovo anche più invitanti. Questi di oggi sono semintegrali [...]
La prima pappa è stata un momento magico.Avrei voluto farvi vedere la sua faccia al primo boccone, era mostrificata ma anche curiosa ... ma immagino sia una cosa comune a tutti i bimbi!Ve lo [...]
Amo il riso e non ci rinuncio, neanche d’estate, anche se il risotto a molti non sembra un piatto estivo ad eccezione delle insalate. Allora ho vestito questo risotto dei colori [...]
SPAGHETTI ALLA CREMA DI CAROTEUn blog che sonnecchia ma ogni tanto ha una scossa. Non importa se dormiamo un pochino, sarà destino e sarà pure giusto prendersi un po' di pausa magari [...]
Anche in vacanza non perdo l'abitudine di alzarmi presto. Non è una cosa che mi impongo, mi viene naturale e mi piace moltissimo.Mi preparo il tè, faccio mangiare Fonci, il mio gatto, prendo [...]
Voglia di un contorno di stagione diverso? Largo al purè di fave Il purè di fave è la dimostrazione che in purea si può gustare praticamente qualunque verdura, comprese quelle più lunghe [...]