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Un paio di post fa, ricevetti un commento da una blogger (Chamomile) nel quale venivo invitata a prendere parte ad una iniziativa in favore della riduzione di anidride carbonica. Mi sono [...]
Burano, con le sue case multicolori e il suo campanile storto, i merletti e i pescatori.Testimonianza di vita d'altri tempi, quando gli antichi veneziani trascorrevano le loro giornate tra i [...]
Non chiamatela solo farinata… Essì, perché questa non è la ricetta di una regione, di una riviera o di una città, ma di un quartiere. Solo a Sestri Ponente (Genova) infatti quando si [...]
INGREDIENTI per 6 persone1 kg di foglie di spinaci o biete300 g di farina bianca150 g di pancetta80 g di parmigiano reggiano40 g di burro20 g di olio extra vergine d'oliva3 cipolle1 spicchio d' [...]
'Le operazioni condotte dai militari del Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari in diverse regioni italiane per contrastare contraffazioni e frodi alimentari rappresentano un [...]
Un brindisi al Prosecco ha salutato i primi buoni risultati della pesca alle vongole con turbosoffiante, iniziata oggi dopo tre mesi di fermo e alla quale non ha voluto mancare l'assessore del [...]
Rieccomi dopo le ferie! Ho trascorso un paio di settimane sul lago di Garda, un posto che amo moltissimo.Il bisogno di riposo e relax, questa volta mi ha indotto a fare passeggiate tranquille [...]
I Nas bloccano il banchetto a base di carne d’orso alla festa della Lega del Primiero, in Trentino. “Manca il certificato d’importazione”, assicurano i Carabinieri. [...]
INGREDIENTI8 uova1 Kg di cozze200 g di gamberetti sgusciati1 cucchiaio di panna1 cipollapepesaleprezzemoloburro400 ml di vino biancoPer la preparazione cliccare qui
In principio fu (e c’è ancora, forse, su qualche Canale 68 d’Italia) il Processo del Lunedì. Carotone Biscardi, con il suo primitivo mondo da “bar sport” su Rai Tre, [...]
Un piatto che può avere un duplice impiego: un primo ed un secondo piatto gustoso.Ingredienti:380 g di riso Roma1 kg di moscardini 400 g di passata di pomodoro80 g di olive nere1 cucchiaio di [...]
"Di fronte al mare la felicità è un'idea semplice" - Jean Claude Izzo Un viaggio andrebbe raccontato in modo distaccato e oggettivo, forse. Ma quando c'è di mezzo il mare, mi riesce [...]
Velocissimo, come sempre. Ingredienti: seitan (Io ho usato quello di Vegusto) pomodoro fresco, circa 1 chilo aglio, basilico, origano, prezzemolo, capperi, olive, sale qb, olio d’oliva a [...]
Conclusa con successo la seconda edizione del Festival dei Laghi, che ha portato in riva al Sebino gli specchi d'acqua più belli di tutto lo Stivale, Iseo si prepara a offrire il suo [...]
Ingrediente Principale: Linguine - Vongole - Pancetta Ricetta per persone n. 6 Note: 700 calorie a [...]
Oggi ci dedichiamo alla preparazione dei cannoli siciliani. Per l’impasto occorrono: 180 grammi di farina; 35 gr di strutto o burro, 20 gr di zucchero;1 uovo; 1 albume; 1 pizzico di sale; [...]
Si, è vero, ho già recensito qui su Scatti un libro di Allan Bay. Ma premesso che gli autori di food non sono poi tantissimi, e che comunque un libro interessante merita sempre una [...]
Buizza (presidente FODAF): 'Oltre 4.400 le aziende non ancora conformi'. FODAF, la Federazione dei dottori agronomi e dottori forestali della Lombardia, interviene sull'annosa questione Nitrati [...]
Piatto cardine della nostra tradizione culinaria, la Parmigiana di melanzane fa sempre festa in tavola; io adoro prepararla con le prime melanzane di stagione. La ricetta [...]
ABIA (Associazione Bergamasca Imprese Agromeccaniche) commenta positivamente il nuovo bando regionale 'per la gestione sostenibile degli effluenti di allevamento' e rilancia con il tema [...]
Il piatto è lucido, quasi ci si può specchiare dentro, l’ultima goccia del sughetto della vignarola è stato scientificamente pulito dal piatto grazie ad un uso quasi chirurgico del buon [...]
Oggi non spignattiamo, non impastiamo e non cuociamo!! Vorremmo invece portare all’attenzione di chiunque passi per di qui un’iniziativa che ci è piaciuta proprio tanto! Abbiamo [...]
Peperoncini rossi piccanti ripieni al forno 1 kg di peperoncini freschi e sodi per il ripieno pane grattugiato q. b. 500 gr di tonno sott’olio di oliva 200 gr di acciughe già [...]
Peperoncini rossi piccanti ripieni sott'olio 1 kg di peperoncini freschi e sodi, olio estravergine di oliva q. b. per i vasetti. per il ripieno 500 gr di tonno sott’olio di oliva 200 gr [...]
