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Oggi con questa gustosa ricetta voglio farvi conoscere Il riso La Pila. E’ uno di quei risi a rintracciabilità di filiera controllata e garantita, è stata la prima azienda in Italia ad [...]
E poi c’è ancora chi dice che la pasta è soltanto italiana… certo, questa ci somiglia fino a un certo punto alla nostra, che so, pennetta al dente con la pummarola e il basilico, ma è [...]
La genovese rappresenta, insieme al ragù, uno dei fondamenti della cucina napoletana. Se definiamo il ragù il "re" della cucina napoletana, la genovese ne è, a pieno titolo, la [...]
Lopa: 'Sana e corretta alimentazione promuovendo i prodotti del territorio e le capacità dei nostri cuochi'.Il caldo, il mare, la spiaggia. E' scoccata l'ora vacanza. Il bagno, un [...]
Che bontà il latte di mandorla! Credo non esista una bevanda estiva allo stesso tempo così fresca e dolce da bere … Ma sapete che è molto semplice prepararlo anche in casa? Vi occorrono [...]
La ricetta di Danilo Angè per la prima lezione di cucina della Boffi Cooking School. Si è concluso giovedì sera il primo corso di cucina creativa Boffi Cooking School ideato da Elizabeth [...]
Ohhhhhh finalmente è arrivato il periodo delle albicocche e posso finalmente pubblicare questo post dello scorso anno che non ho potuto pubblicare per tempo!!! Questo è il periodo dell'anno [...]
Vitello tonnato all'economica e... -Estate-E' Damia una mia vecchia amica. Abbiamo fatte insieme le scuole elementari ed anche le normali, sì che ci trattiamo con grande confidenza. Ebbene, [...]
,Sardelle piccanti - Estate, al mare- Quando stamane ho visto, nel piccolo porto, tutti quei cesti riboccanti di sardelle pescate nella notte è ancora quasi vive, ho fatto... ciò che hanno [...]
Dopo tanti primi piatti, oggi abbiamo un arrosto di vitello con una preparazione semplice e veloce. Come ormai noto la pentola a pressione oltre a dimezzare i tempi di cottura preserva le [...]
Come vi avevo accennato nel post precedente, lunedì ho partecipato ad una degustazione di tè freddi.E' stata molto interessante la comparazione fra varie tecniche di preparazione, a partire da [...]
Gli antipasti costituiscono una portata creata per aprire il pranzo e stuzzicare l’appetito. Nel corso del tempo sono divenuti, però un vero e proprio momento per dar vita all’arte [...]
Chi non ha mai desiderato di mangiare un’ottima parmigiana di melanzane ma ha dovuto rinunciare perchè a dieta? Credo più o meno tutti…l’altro giorno una conoscente mi ha [...]
Reminescenza di anni e anni di vacanze nelle fantastiche isole della Dalmazia. Tra i pochi piatti che da vegetariani riuscivamo a mangiare fuori casa. Ingredienti: 1 kg di bietole (o spinaci) 3 [...]
E’ un piatto semplicissimo, ma gustoso e appetitoso che sa di estate! Lo dedico ad un mio amico che ne va matto! Ingredienti: mezzo kg di fagiolini freschissimi mezzo scalogno uno [...]
Lo sapevate che gli articoli sui vini di altissimo livello li leggono in pochi? Alla maggior parte di coloro che con sincera convinzione si autodefiniscono appassionati o esperti in materia, in [...]
Torta di patate e mandorle Ingredienti1 kg di patate per gnocchi 130 g di burro 210 g di zucchero 1/2 baccello di vaniglia 1 limone non trattato2 cucchiai di rum 1 pizzico di [...]
1 aragosta di circa 800g 1 cc d'olio Sale e pepeRicetta :Dividi in due l'aragosta, nel senso della lunghezza. Cospargi d'olio le due parti, aggiungi sale e pepe e fai grigliare a temperatura [...]
Un crostata crumble da catalogare tra le ricette "detto e fatto" è velocissima dolcissima e gustosissima, questa è preparata con una conserva di ciliegie profumata al lime è [...]
Di Daniela"La marmellata è anche la scuola di pazienza"J.P CoffeLei è la fée des confitures....E io non ho pazienza… mai avuta… ho cominciato a preparare marmellate solo per far piacere a [...]
Stavo pensando alla pizza… e qui, scusate, libero la prima considerazione estivamente filosofica. Non capita anche a voi di accalorarvi SOLO per le cose che sapete già? Ecco, io sono [...]
Domenica 10 luglio a partire dalle ore 9 appuntamento presso La Fratta, tenuta di origine duecentesca recentemente premiata tra le 150 imprese ultracentenarie iscritte nel Registro delle Imprese [...]
Fa caldo, stò cucendo tantissimo e sono anche un pò indietro con i lavori, nel frattempo tento di educare un gattino estremamente indisciplinato (come tutti i gattini del resto). I miei [...]
Tutto “made in casa mia” (eccetto olio e zafferano, ma, almeno per il secondo, ho intenzione di provvedere presto), perché l’orto sta iniziando a dare i suoi [...]
Ancora un piatto di stagione, per una perfetta "spaghettata in compagnia", semplicissima da realizzare (pulitura delle cozze a parte...) ma assolutamente divina! A questo piatto accosterei [...]
