Pensato per la vostra tavola delle feste, amici carissimi di Veganblog, ecco uno sformaggio delicato, con una… sorprendente farcitura al cren, a pasta dolce e col cuore [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le zucchine alla menta sono un contorno gustoso, leggero e veloce da preparare, sono facili da digerire e grazie al loro bassissimo contenuto calorico [...]
Cosa succede quando la tenerissima torta al cioccolato con soli albumi incontra la più soffice delle ganache al cioccolato? ...Succede che nasce una torta assolutamente degna delle nostre [...]
Chiedere una ricetta a casa mia, equivale a chiedere un segreto di stato, non perchè non te le vogliano dare, anzi. Però mia mamma ha le ricette che iniziano ad occhio e finiscono col quanto [...]
Tronchetto di Natale, la ricetta del dolce tipicamente natalizio Un dolce gustosissimo, con una base di pan di spagna bagnato nel rum, una farcitura di marmellata di marroni e una copertura di [...]
L’atmosfera di un libro di biscotti nel bel pieno dell’euforia del Natale. Sembrerebbe uno di quei momenti ideali dove tutto scorre perfetto. Ma dai, viviamo nel mondo reale. Non [...]
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ, ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙΗ δεύτερη πρόταση του laboratorio για τον διαγωνισμό living well των TGI [...]
Bartolomeo Scappi: il cuoco dei papiBartolomeo Scappi è stato il più grande cuoco del rinascimento italiano. Nel 1570 pubblicò un grandioso lavoro in sei volumi, l' Opera di Bartolomeo [...]
Ricetta che fu di nonna, che fu di bisnonno, pasticcere, ci aggiungo con una decisa punta d'orgoglio.Cosa rappresentano questi deliziosi dolcetti per me? La perfezione, la semplicità, il [...]
I progetti sono promesse che la fantasia fa al cuore. Jean-Louis Vaudoyer, La bien-aimée, 1909. In un’ottica di promozione più puntuale dell’Etna e dell’identità fortemente [...]
Il 13 dicembre del 1987 fu presentata a Firenze, a Palazzo Medici Riccardi, la prima edizione della guida Vini d'Italia del Gambero Rosso fatta insieme con ArciGola.Si possono nutrire tutte le [...]
Ieri presso il CastaDiva Resort & SPA di Blevio, in provincia di Como, è iniziata la seconda edizione del Simposio del Gusto, ovvero la settimana dedicata all'enogastronomia.La prima [...]
Vi ricordate Marina Confalone quando interpretava Rachelina, la cameriera di casa Bellavista? No? Vi metto una piccola clip (come si dice oggi) per rinfrescare la memoria...Ecco, immaginate la [...]
Biscottiera IVVQuesti biscottoni sono stati un esperimento......assolutamente azzeccato e ben riuscito!Sto facendo qualche piccolo prova biscottosa per trovare qualche nuova idea da regalare a [...]
Pellegrino Artusi, ricette d'osteria. Mi hanno sempre detto di stare alla larga dalle osterie vicentine, perchè con la polenta ti servono dei magnifici spezzatini felini. Per cui mi tengo [...]
Virgilio Pronzati Robusto, produttivo, versatile e “intelligente”. Queste le caratteristiche peculiari del barbera, un vitigno che oltre ad essere più [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le Seadas (in sardo Logudorese) o Sebadas (in sardo Campidanese) sono uno dei dolci sardi più conosciuti e riproposti fuori dalla Sardegna e per questo, [...]
Soluzione piuttosto economica, che richiede pochi minuti di preparazione, per presentare in modo diverso uno dei dolci tipici del Natale. Può essere arrichito aggiungendo alla fàrcia [...]
"Salmoni... fra i pochi che oggi vanno controcorrente" (Yves Lecomte, poeta e aforista francese, Aforismi 2004) Avevo trovato in pescheria dei favolosi tranci di salmone, [...]
Le vetrine addobbate, il freddo pungente, la prima neve, gli alberi di Natale, le decorazioni e le luminarie.Ormai ci siamo, fra poco è Natale.La città, piano piano si sta vestendo a festa, si [...]
Eugénie Brazier e il suo poulet en demi deuil.Ogni mattina mi sveglio e dico 'Eugénie è arrivato il momento di alzarsi', questo un attimo prima che il gallo canti, per la prima volta. Fuori [...]
Allo Sciatò di Serravalle, anteprima in esclusiva del Corsini, nuova versione del Negroni da abbinare al panino col lampredotto. Inventato al Rivalta dalla bartender Rachele, già [...]
Questa preparazione nasce da una chiacchierata con Giulio Coppola, chef de La Galleria . Quando sono stata a pranzo nel suo ristorante, si parlava un po’ della composizione di alcune ricette, [...]
Oggi vi propongo la ricetta della vellutata di zucca e zenzero anti-spreco. Cosa vuol dire? Che della zucca non butterete via niente col massimo risparmio e la massima ecosostenibilità. [...]
Come molti di voi già sanno, noi abitiamo a Cividale del Friuli (UD), nota cittadina entrata da poco nella lista Unesco come patrimonio dell’umanità per il suo ricco patrimonio archeologico, [...]