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Pubblicata oggi da SW l'elenco dei premi 2014 per Montalcino e Montepucliano:VINO SLOWBrunello di Montalcino 2008- Podere Sante Marie ColleoniBrunello di Montalcino 2008- BaricciBrunello di [...]
Da "Il giornale dei distillatori"DECRETATO L’AUMENTO DELL’ACCISA:€ 905,51/ETTANIDRO DAL 10 OTTOBRE, € 920,31 DAL 2014, € 1019,21 DAL 2015Stavolta l’aumento dell’accisa sugli [...]
Il forno a legna è davvero favoloso!! Poter accenderlo fuori casa, senza riscaldare così la cucina, e ottenere pietanze succulente e in modo veloce, beh non ha prezzo! E il pane è molto molto [...]
On air: “The ends not near-Band of horses” Non bisognerebbe mai scegliere il posto finestrino quando fa sera, finisci col guardarti negli occhi più spesso del previsto e ritrovare [...]
Stracci di pasta al salmone IngredientiPepeBurro 40 grPorri 2 numeroSaleSalmone affumicato 150 grVino bianco 1 dlPancarre' 3 fettePasta all'uovo 350 grPreparazioneFai rosolare la parte [...]
Ho assaggiato questo dessert tipicamente estivo durante un recente viaggio in Australia, ma ne sono stata incuriosita solo grazie ad una puntata di Masterchef Australia. Non si tema di non [...]
preparazione culinaria tipica nella tradizione della cucina friulana, oggi il frico viene preparato e consigliato esclusivamente col montasio, ma in origine nasce da una preparazione [...]
Mi sarebbe dispiaciuto non riuscire questo mese a mantenere fede all'appuntamento della rubrica in cucina con il tè....appuntamento a cui tengo molto e che si avvale della collaborazione di [...]
Le coltivazioni di nocciole in Campania, hanno origini in tempi antichissimi. Di “avellane”, questo l’antico nome dalle nocciole, si trovano tracce già in reperti [...]
E oggi andiamo col fritto,evviva le calorie!!!Fish and chips è un piatto tipicamente britannico e consiste in pesce bianco ( solitamente merluzzo) fritto con la pastella ed accompagnato da [...]
Iniziamo subito col dire che la pasta ideale per questo sugo è costituito dalla pasta corta, possibilmente rigata e cava, ad esempio le pipe, ma anche garganelli, penne, maccheroncini, [...]
Di granola ne ho provate più di una. Mi piace sperimentare, lo sapete. La granola si presta bene agli esperimenti..Si può fare con la frutta fresca essiccata, con la frutta secca, con la [...]
Quando penso al mio piatto del cuore, quello verso il quale sento un legame affettivo, si palesano sempre gli gnocchi alla sorrentina, ovvero gnocchi di patate conditi con ragù o sugo di [...]
Questo plumcake è stato fatto con l’intenzione di far passare un po’ di tempo alla cucciola, vista la giornata piovosa: piuttosto che sempre davanti la Tv. Però c’era la [...]
Il pretesto è quello della presentazione di un libro, a cui si aggancia il “debutto in società” di un nuovo locale da buongustai: una formula che ha dato vita ad una serata [...]
Ingredienti (per 2 persone): 5-6 fette di seitan 10-12 pomodorini maturi (o 2-3 pomodori grandi) aglio olio evo rosmarino vino bianco sale, pepe Procedimento: Far soffriggere l’aglio e il [...]
Fasuleda alla romagnola Ricetta di una famiglia nobiliare ravennate di inizio '900 (Romagna).Lessare in acqua piovana 500 grammi di fagioli. Far bollire a parte 300 grammi di cotiche di [...]
Volentieri segnalo l'ultimo romanzo dello scrittore catanese Salvatore Scalisi: Scene da un probabile Inferno. Eddie, l’amico di Parker, invita a casa sua il detective per chiedergli un [...]
Vabbè, la ricetta non è niente di nuovo, queste ciambelline sono famosissime, anche se con molte varianti a seconda della zona d'Italia in cui si preparano...io negli anni le ho provate [...]
Adoro l'autuno...i suoi colori...i suoi sapori...i prodotti tipici di questo periodo...E per iniziare in bellezza questa stagione, ho subito preparato una fantastica marmellata di uva (o meglio [...]
Ingredienti: 2 melanzane lunghe 300 g di mozzarella 400 g di polpa di pomodoro 1 mazzetto di basilico ligure 1 spicchio di aglio zucchero 6 cucchiai di olio di oliva [...]
Qui sulla riviera versiliese la fine dell’estate è scandita anche dalla chiusura degli stabilimenti balneari. Quello di oggi è stato il mio ultimo pranzo al nostro “bagno”, il [...]
Nel Regno Unito una donna su quattro ha ammesso di pensare che la dieta fosse più importante del proprio rapporto di coppia, più di un terzo delle intervistate (37,5%) ha confessato di [...]
Continua la sezione Cibo dal mondo Ghibli con questa nuova ricetta che non ha proprio nulla di straordinario ma fa parte di un sacco di ricordi che ho collezionato finora nella mia [...]
Si, vabbè che amo l'autunno non è una novità, e che amo anche tutti i prodotti autunnali, mele, zucca e radicchio in testa, quello pure è noto.Ma non ho nemmeno mai detto di non amare [...]
